Cosa determina i risultati della glicemia dopo pasti diversi?

A 27 settimane di gravidanza, mi è stato diagnosticato il diabete gestazionale. Dopo un carico di glucosio di 75 g, il risultato a digiuno è stato di 88,3 mg, dopo 2 ore. - 179 mg. Quindi, nel reparto maternità, sono state prese in considerazione le norme di digiuno di 74-106 mg, 2 ore dopo un pasto, 74-140. Dopo queste misurazioni, tutto si è rivelato normale. Tuttavia, il ginecologo mi ha detto di andare alla clinica del diabete e lì mi è stato detto che le misurazioni ospedaliere erano un errore, perché nel diabete gestazionale si misura un'ora dopo il pasto, non 2. Ho comprato un glucometro dopo aver lasciato l'ospedale. Dopo aver visitato il diabetologo, ho iniziato a misurare l'ora dopo il pasto. Norme: digiuno fino a 90 mg, un'ora dopo un pasto a 120 mg. Controllo io stesso cosa posso mangiare. I risultati del digiuno sono normali. Dopo colazione, indipendentemente dal fatto che mangio 2 fette di pane bianco o scuro (o un panino di Graham) con prosciutto magro e pomodoro e cetriolo fresco, il risultato è di 119-125 mg, un po 'sopra la norma. Tuttavia, dopo pranzo (non dietetico), maiale fritto con patate e insalata, il risultato è fino a 105 mg. Lo stesso dopo il dessert con il caffè. Anche dopo 2 pezzi di torta al caffè e un cucchiaino raso di zucchero, il risultato è fino a 105 mg. Dopo cena il risultato è sempre normale, mai superiore a 120 mg. Da cosa dipende se i miei risultati sono peggiori con il pane che con la carne fritta o il dolce?

Secondo PTD e PTG (2014), le norme per la glicemia a digiuno sono> 92-125 mg / dl dopo 1 ora. > 180 mg / dL, dopo 2 ore > 153-199 ml / dl. Quando si analizzano i risultati, vale la pena fare riferimento a questi standard.

Zucchero nel sangue (glucosio) - test. Standard, risultati

Rispondendo alla domanda perché dopo pasti grassi il glucosio nel sangue è inferiore rispetto a semplici piatti "dietetici".

Se sei sotto la cura di un diabetologo, probabilmente conosci termini come scambiatori di carboidrati, scambiatori di proteine-grassi. Ebbene, se mangi un pasto grasso, contiene una certa quantità di carboidrati, grassi, proteine e sostanze nutritive. Una certa quantità di carboidrati deve essere assorbita dal pasto per aumentare la concentrazione sierica di glucosio.

Quando il tuo pasto è ricco di grassi e proteine, i carboidrati vengono assorbiti in misura minore, ma avviene anche molto più lentamente. Sulla superficie dell'intestino si forma uno strato di grasso che forma una certa barriera contro l'assorbimento dei carboidrati. Grazie a questo, proprio come se stessi mangiando un rotolo di verdure, i carboidrati verranno assorbiti in misura minore.

D'altra parte, in un panino, l'unico ostacolo all'assorbimento dei carboidrati è la fibra della frazione solubile, ad esempio dalle verdure che hai sul panino. Tuttavia, questo non significa che mangi solo cibi grassi. Tuttavia, prova a comporre panini con un'insalata di verdure, ad esempio semi di girasole, semi di lino.

Ti incoraggio ad andare da un bravo dietologo, che ti spiegherà i meccanismi degli scambiatori durante la visita e ti mostrerà come comporre al meglio i tuoi pasti per mantenere costante la glicemia.