Dieta a basso contenuto di salicilati (aspirina): un elenco di prodotti che non contengono salicilati

Una dieta a basso contenuto di salicilati (aspirina) è l'unico metodo efficace per combattere l'allergia all'acido salicilico. Consente alle persone allergiche ai salicilati di evitare gravi reazioni allergiche, che includono attacchi di dispnea o shock anafilattico. Scopri cos'è la dieta dell'aspirina e cosa puoi mangiare se sei allergico ai salicilati.

Una dieta a basso contenuto di salicilati (aspirina) è una dieta di eliminazione specifica. Consiste nell'eliminare o ridurre l'apporto di prodotti che contengono salicilati attraverso un'opportuna selezione di alimenti nella dieta allergica. I salicilati causano gravi sintomi di malattia nelle persone allergiche ad esso. In questi casi, la dieta dell'aspirina è l'unico metodo efficace per combattere l'allergia all'acido salicilico.

Ascolta di cosa tratta la dieta dell'aspirina. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti

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Principi della dieta dell'aspirina

Se si sospetta che i salicilati contenuti negli alimenti siano causa di allergia, si consiglia un trattamento di 7-14 giorni, durante il quale i prodotti contenenti acido salicilico devono essere sostituiti con prodotti privi di tale sostanza. È vietato l'uso di aspirina e altri farmaci antinfiammatori non steroidei durante la dieta. Dopo aver completato la dieta, ogni 2-3 giorni è necessario introdurre gradualmente nuovi prodotti alimentari (con contenuto basso o medio di acido salicilico) nella dieta. Se si verificano sintomi di una reazione allergica, il prodotto che si sospetta possa causare allergia deve essere escluso dalla dieta.

Va ricordato che l'obiettivo della dieta dell'aspirina è valutare la tolleranza dell'acido acetilsalicilico nelle persone che sviluppano sintomi di una reazione allergica (principalmente orticaria) e mantenere l'apporto di salicilati negli alimenti consumati a un livello al quale non si verificano effetti collaterali. Questo livello è individuale e variabile, cioè la tolleranza al salicilato non è un valore fisso e varia a seconda delle circostanze (es. Stress). Pertanto, in alcuni casi, non è necessaria la completa eliminazione degli alimenti che contengono acido salicilico.

Per chi è la dieta dell'aspirina?

La dieta dell'aspirina è raccomandata principalmente per le persone allergiche ai salicilati o che soffrono di asma da aspirina (una manifestazione estrema di questa allergia). Può anche essere usato come aiuto nel trattamento del disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD). Secondo gli scienziati, una dieta a base di aspirina può contribuire al miglioramento della salute anche delle persone che soffrono di orticaria cronica o asma bronchiale.

Dieta aspirina: cosa puoi mangiare?

Durante il trattamento, gli alimenti a basso contenuto di acido salicilico possono essere ben tollerati dalla persona allergica e non devono essere esclusi dalla dieta, purché vengano consumati in piccole quantità. Questa regola si applica, tra l'altro, alla frutta matura, il cui contenuto di salicilato diminuisce con il processo di maturazione, e alle verdure cotte (la cottura abbassa il contenuto di salicilato).

Tuttavia, è sconsigliato utilizzare, ad esempio, spezie, cibo in scatola, cibi conservati con benzoati e articoli contenenti aromi sintetici, fragranze, ecc., Perché sono caratterizzati da un alto contenuto di salicilati.

CONTROLLA >>> L'elenco completo dei prodotti sconsigliati durante la dieta dell'aspirina.

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Autore: Time S.A

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La dieta dell'aspirina: cosa possono mangiare le persone allergiche ai salicilati?

Prodotti che non contengono acido salicilico:

• pane bianco (cereali - grano saraceno, miglio, avena, segale, grano e anche riso - praticamente senza salicilati)
• verdure: patate bianche (sbucciate), cavolo verde e bianco, sedano, fagioli secchi, fagioli in scatola senza sale e zucchero aggiunti
• frutta: banane, pere sbucciate, lime (agrumi)
• prelibatezze: sesamo, noci, scaglie di cocco (secco)
• carne (magra, necessariamente cotta), pesce
• uova
• latticini magri: formaggio bianco, latte, formaggio, yogurt naturale
• grassi: oli vegetali (girasole, soia) spremuti a freddo e senza conservanti aggiunti, burro e margarina (solo un cucchiaio al giorno),
• bevande: acqua minerale naturale, tè leggero (preferibilmente rosa canina o camomilla), caffè decaffeinato, latte di soia, latte di riso, succo di pera fatto in casa
• bevande alcoliche: birra, sherry, preso
• edulcoranti: zucchero, sciroppo d'acero, melassa
• spezie: sale marino, salsa di soia senza spezie, zafferano, semi di papavero

Anche i prodotti alimentari come il tofu, il cacao, la polvere di carruba sono privi di salicilati.

Importante

Le persone che seguono una dieta a basso contenuto di salicilati o subito dopo il suo completamento non possono assumere (ad esempio per errore) un farmaco contenente salicilati! L'introduzione improvvisa in un organismo svezzato da salicilati di una grande quantità di una sostanza allergenica può causare shock anafilattico.