L'aspartame è dannoso e può provocare il cancro? Secondo gli esperti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare, questo dolcificante comunemente usato può essere consumato senza problemi di salute. Tuttavia, molti scienziati affermano che l'aspartame è cancerogeno. Controlla se l'aspartame è dannoso per la tua salute e quali effetti collaterali porta con il suo consumo regolare.
L'aspartame è un composto chimico del gruppo degli esteri peptidici che viene utilizzato come dolcificante artificiale, o dolcificante, con il codice E951. Viene aggiunto a molti prodotti alimentari, soprattutto a quelli definiti "leggeri", in cui compensa la mancanza di zuccheri o grassi. I diabetici sono ansiosi di raggiungerlo. La sua piccola quantità (solo 1/10 calorie) fornisce un gusto dolce, bilanciato da un cucchiaino di zucchero, e il suo potere calorifico è quasi zero. Pertanto, non influisce sulla produzione di insulina dopo il consumo.
L'aspartame è l'unico dolcificante metabolizzato dal corpo umano. Dopo la digestione, si scompone in due aminoacidi naturali: fenilalanina e acido aspartico. Pertanto, rappresenta un serio rischio per le persone con fenilchetonuria che non metabolizzano la fenilalanina. Il metanolo, che è tossico per il corpo, è anche un prodotto del metabolismo dell'aspartame. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che con un consumo moderato di aspartame le quantità di metanolo nel corpo sono innocue per la salute umana.
L'aspartame è cancerogeno?
Negli anni '90 sono state pubblicate diverse pubblicazioni scientifiche sull'effetto di un dolcificante sullo sviluppo delle cellule tumorali. A quel tempo, gli scienziati di Bologna che hanno condotto studi sui ratti hanno identificato l'aspartame come cancerogeno. Tuttavia, altri ricercatori hanno indicato molte irregolarità nella ricerca condotta, tra cui diversi sistemi enzimatici dell'uomo e dei ratti da laboratorio, nonché l'uso di dosi molto più elevate rispetto a quelle utilizzate nell'industria alimentare.
Studi successivi hanno scoperto che non vi era alcun legame tra il consumo di aspartame e lo sviluppo del cancro. Ciò è confermato dagli esperti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare e del team per gli additivi alimentari e i nutrienti. Grazie al loro parere positivo, l'aspartame è stato approvato per la vendita in tutta l'Unione Europea.
Leggi anche: DOLCIFICANTE al posto dello zucchero: è sicuro? Perdere peso: I DOLCI che non ingrassano I DOLCI possono sostituire lo zucchero? Prodotti leggeri: sono sani e perdono peso?Qual è il danno dell'aspartame? Quali effetti collaterali può causare l'aspartame?
C'è un elenco degli effetti collaterali dell'aspartame nel rapporto del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Le persone che hanno consumato regolarmente il dolcificante più spesso si sono lamentate di:
- mal di testa (comprese emicranie)
- vertigini
- nausea
- intorpidimento e spasmi muscolari
- aumento di peso
- eruzioni cutanee
- depressioni
- tachicardia cardiaca
- insonnia
- problemi di vista
- tinnito e perdita dell'udito
- difficoltà con la respirazione
- perdita di gusto
- vertigini
- perdita di memoria
- artralgia
Tutti i precedenti i sintomi sono i classici sintomi di intossicazione a seguito di un sovradosaggio di aspartame. Possono comparire dopo aver bevuto un litro di bevanda con l'aggiunta di questo dolcificante.
Prodotti contenenti aspartame
Elenco dei prodotti in cui è possibile trovare l'aspartame:
- la maggior parte delle bevande gassate
- bevande isotoniche
- acque minerali aromatizzate
- alcune birre, come la Karmi
- la maggior parte delle gomme da masticare
- alcune gocce e confetti
- cacao solubile
- dolcificanti
- bevande al tè freddo
- condimenti per torte
- alcuni yogurt
- gelatine
- frutta e bevande a base di latte
- caffè e tè solubili
- Lassativi
- dessert surgelati
- bevande alla menta
- rinfrescanti per l'alito
In quali farmaci puoi trovare l'aspartame?
- losanghe, specialmente quelle senza zucchero
- compresse effervescenti, ad es. multivitaminici
- compresse per articolazioni
- granuli per la preparazione di una soluzione orale, ad esempio per influenza e raffreddore
