La kutia è un piatto della vigilia di Natale che viene spesso preparato sulla base del grano, anche se alcune persone lo preparano senza grano, ad esempio sulla base del miglio. Kutia è raccomandabile non solo come piatto tradizionale polacco, ma anche perché contiene una composizione estremamente benefica di vitamine e minerali. Controlla quali valori nutrizionali sono kutia e quante calorie ha.
Sommario
- Vigilia di Natale Kutia
- Kutia - ricetta
- Kutia - calorie, valori nutrizionali
Kutia è una parola di origine ucraina. Ha due significati: in primo luogo, è una cena della vigilia di Natale, in secondo luogo - un piatto preparato appositamente per questa celebrazione, a base di grano, semi di papavero e miele. In passato, questo piatto era obbligatorio nella Polonia orientale, nell'odierna Bielorussia, Ucraina e Lituania. Si mangiava dalla vigilia di Natale alla vigilia di Capodanno.
Vigilia di Natale Kutia
Ogni hostess aveva il suo segreto per fare la kutia. Ma la base erano sempre i cereali (kókkos ucraino - grano): grano, orzo perlato (ancora il più popolare in Bielorussia), persino riso. Altri ingredienti dipendevano dalla ricchezza della casa.
Nei manieri nobili, alla kutia venivano aggiunte prelibatezze d'oltremare: mandorle, uvetta e datteri. Nella versione più povera erano sufficienti semi di papavero e miele o malto, cioè orzo fermentato in germinazione o chicchi di segale.
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Kutia - ricetta
Fonte: youtube.com/Culture.pl
Kutia - calorie, valori nutrizionali
Gli ingredienti di Kutia contengono molte sostanze preziose per la salute. I cereali sono principalmente una ricca fonte di proteine, zinco, ferro, iodio, litio, manganese, selenio e vitamine del gruppo B.
I semi di papavero hanno molto grasso (ma quello buono, che lega il colesterolo e aiuta a rimuoverlo dal corpo), molte proteine, calcio e magnesio e alcaloidi che hanno un effetto calmante e analgesico.
Puoi scrivere un libro sui benefici per la salute del miele - incl. rafforza il cuore, purifica il fegato, uccide i batteri.
CONTROLLA LA RICETTA: Come preparare la kutia? Ricetta tradizionale per la kutia della vigilia di Natale
ImportanteL'unico inconveniente di kutia è il suo potere calorifico: 100 g forniscono un minimo di 250 kcal.
mensile "Zdrowie"
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