POMELO: proprietà nutritive. Di quali vitamine e minerali è ricco il pomelo?

Il pomelo è il frutto più grande della famiglia degli agrumi. Tuttavia, tra gli agrumi si distingue non solo per le sue dimensioni, ma anche per la ricchezza di vitamine e altri nutrienti, in particolare la vitamina C, di cui ha più del pompelmo e del limone confusamente simili famosi per questa vitamina. Non c'è da stupirsi che il pomelo abbia molte proprietà benefiche per la salute.

Il pomelo, chiamato arancia gigante, è il più grande rappresentante degli agrumi: può raggiungere fino a 25 cm di diametro e 2 kg di peso. D'altra parte, una pelle spugnosa di colore giallo, giallo-verde o rosa può avere uno spessore fino a 5 cm. Pertanto, il pomelo ricorda un pompelmo. Non c'è da stupirsi: dopo tutto, dopo aver incrociato un pomelo con un'arancia cinese, è stato ottenuto questo frutto. Tuttavia, la polpa di pomelo è più dolce, meno acida e purtroppo meno aromatica e succosa della polpa di pompelmo. La polpa può essere bianca, verde o rossa, con i nutrienti più preziosi bianchi.

Il pomelo rafforza il sistema immunitario

Il pomelo è l'agrume più ricco di vitamina C (circa 61 mg / 100 g). C'è più di questa vitamina che rafforza il sistema immunitario che in un'arancia (circa 50 mg / 100 g), e persino in un pompelmo che le somiglia in modo confuso (circa 34/100 g). In termini di contenuto, il pomelo non è inferiore nemmeno al limone, ampiamente considerato come la fonte più ricca di vitamina C (circa 53 mg / 100 g).

Il pomelo pesa in media 600-700 g, il che significa che già 1/6 di questo delizioso frutto copre quasi il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C (ovvero circa 70 mg).

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Autore: Time S.A.

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Il pomelo regola la pressione sanguigna e la funzione cardiaca

Il pomelo è anche una ricca fonte di potassio (216 mg / 100 g) - un elemento minerale che è responsabile del mantenimento dell'equilibrio idrico ed elettrolitico del corpo e regola il tono muscolare, la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Il pomelo ne contiene quasi quanto i pomodori (237 mg / 100 g), che sono parte integrante della dieta delle persone con ipertensione.Le pectine di pomelo contenute nella carne e nella pelle svolgono anche un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, inibendo il tasso di accumulo di grasso nelle arterie e prevenendo così lo sviluppo dell'aterosclerosi. A sua volta, la vitamina C aiuta ad aumentare l'elasticità dei vasi.

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Valore nutritivo del pomelo (in 100 g di polpa bianca)

Valore energetico - 38 kcal
Proteine - 0,76 g
Grasso - 0,04 g
Carboidrati - 9,62 g
Fibra - 1 g
Acqua - 89%

Minerali

Calcio - 4 mg
Ferro - 0,11 mg
Magnesio - 6 mg
Fosforo - 17 mg
Potassio - 216 mg
Sodio - 1 mg
Zinco - 0,08 mg

Vitamine

Vitamina C - 61 mg
Tiamina - 0,034 mg
Riboflavina - 0,027 mg
Niacina - 0,220 mg
Vitamina B6 - 0,036 mg
Vitamina A - 8 UI

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Pomelo nella profilassi antitumorale

Il frutto del pomelo, in particolare la pelle spessa e carnosa e le membrane tra le particelle di frutta, contengono molti bioflavonoidi, antiossidanti che inibiscono la crescita delle cellule tumorali. Purtroppo queste membrane sono molto amare e rovinano il gusto dei pomeli, quindi di solito si consiglia di rimuoverle e mangiare la polpa stessa.

Pomelo per reflusso acido e bruciore di stomaco

Il succo di pomelo mostra proprietà alcaline dopo la digestione. Pertanto, è consigliato alle persone che soffrono di reflusso e bruciore di stomaco.

Pomelo - proprietà dimagranti

Gli enzimi contenuti nel pomelo limitano l'assorbimento dell'amido dal cibo e aiutano a ridurre la quantità di zucchero che entra nel sangue dopo un pasto. D'altra parte, le pectine - la fibra contenuta nella carne, nella pelle e nelle membrane intercellulari del pomelo - riempiono rapidamente lo stomaco e aumentano la sensazione di pienezza.

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Pomelo e diabete

IG pomelo è 30, il che significa che è un frutto con un basso indice glicemico. Pertanto, le persone con diabete possono consumarlo senza paura. Vale la pena sapere che i pomelo insieme al pompelmo sono agrumi consigliati dai diabetologi.

Pomelo e gravidanza

La vitamina C e il potassio contenuti nel pomelo rendono i vasi sanguigni più flessibili e prevengono le fluttuazioni della pressione sanguigna. Pertanto, è un frutto che svolge un ruolo importante nella gravidanza. Nei primi mesi di gravidanza, le arterie e le vene perdono la loro elasticità e, di conseguenza, il sangue circola leggermente più lentamente e quindi la pressione sanguigna si abbassa leggermente.

Sfortunatamente, gli agrumi sono una causa comune di allergie, quindi dovresti mangiarli in piccole quantità e fare attenzione a eventuali cambiamenti fastidiosi che si verificano dopo averli mangiati.

Gli agrumi vengono solitamente spruzzati con numerosi prodotti chimici, quindi prima di usarli, le donne incinte dovrebbero lavarli accuratamente (preferibilmente strofinare la pelle con un pennello) e poi sbucciarli.

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Come sbucciare e mangiare un pomelo?

Per sbucciare il pomelo, tagliare più volte la buccia lungo la lunghezza del frutto, quindi rimuovere con un coltello partendo dalla base del frutto. Dopo aver pelato il pomelo, eliminare le membrane interstiziali amare e i semi non commestibili. Solo la polpa è adatta al consumo.

I pomeli possono essere consumati crudi o trasformati in succo o marmellata. La buccia di pomelo candita è una buona aggiunta a torte e dessert. La frutta non sbucciata può essere conservata in frigorifero per un massimo di due o quattro mesi.

È bello sapere che i migliori pomelo sono quelli più pesanti con più succo. Pertanto, prima di acquistare un pomelo, pesane alcuni nel negozio e scegli quello che ha il maggior numero di decagrammi.