"Prendi dalla natura ciò di cui hai più bisogno" - parliamo con Małgorzata Kaczmarczyk, un'erborista

Małgorzata Kaczmarczyk vive in campagna nel Beskid Wyspowy e si occupa quotidianamente della raccolta e della preparazione di erbe aromatiche, come infusi, ingredienti per medicinali casalinghi e persino pranzi o cosmetici. Una volta, tuttavia, ha condotto una vita di città completamente diversa. Parliamo con l'autore di "Erbe per il gusto, la salute e la bellezza" di come utilizzare le erbe in casa, dove impararle e le più grandi scoperte erboristiche.

• Quando è nato il tuo interesse per le erbe? Come è successo che una donna che da tanti anni vive e lavora in città ha deciso di lasciare il lavoro, trasferirsi in campagna e iniziare una vita completamente diversa?

Małgorzata Kaczmarczyk: Il desiderio di essere vicino alla natura è sempre stato con me. Da bambino andavo in vacanza da mia nonna. Aveva una casa di legno vicino alla foresta, che ho lasciato la mattina dopo essermi svegliata in pigiama. Mangiavamo tutti i nostri pasti nel gazebo, raccoglievamo mirtilli, lamponi e funghi nella foresta, costruivamo dighe di pietra sul fossato, ci stendevamo nell'erba e inzuppavamo di pozzanghere. Il tempo scorreva diversamente, da adolescente andavo a trovare mia nonna da sola per riposare, poi insieme ai miei figli. Quando ero adulto e ho iniziato ad avere problemi di salute, sapevo che dovevo cambiare qualcosa nella mia vita, perché la malattia ci mostra sempre quando il nostro corpo non è felice, quando manca qualcosa. Ho lasciato il lavoro e ho iniziato a cercare quello che volevo fare. Allo stesso tempo, mio ​​marito e i miei figli iniziarono ad andare dalla sua famiglia, a visitare la fattoria di suo zio. Ho adorato il terreno ventoso e montuoso e le piante che crescono nei prati e nei boschi. Ho iniziato a scattare foto di piante e cercando i loro nomi, si è scoperto che alcune di loro erano piante medicinali. E così è iniziata - ho trovato studi post-laurea a Cracovia - coltivazione e lavorazione di erbe e piante medicinali e alternative. Li ho finiti e pochi mesi dopo ho aperto un blog - www.ziolowawyspa.pl. Allo stesso tempo, abbiamo acquistato una fattoria dopo il nostro zio defunto e abbiamo deciso di stabilirci in campagna.

• Come ha reagito la tua famiglia all'idea di trasferirsi?

Quando le nostre vite sono cambiate, i miei figli erano già adulti, ognuno di loro sapeva cosa voleva fare, si sono sviluppati professionalmente. Quindi è stato un buon momento per un cambiamento, perché non abbiamo distrutto nessuno dei loro piani di vita.

• Qual è la giornata media di un erborista?

Quando mi sveglio, d'estate, apro la porta ed esco con il mio caffè. Mi siedo sotto un vecchio tiglio e durante la sua fioritura ascolto il ronzio delle api, il canto degli uccelli, di cui abbiamo in abbondanza, perché come mia nonna, vivo vicino alla foresta. Dopodiché, di solito rispondo alle e-mail e scrivo articoli o raccolgo materiali per un libro. A seconda che ci sia vento o meno, pianifico le foto, vedo quali piante sono fiorite e stabilisco un programma per lavorare con le erbe per il pomeriggio. Appartengo al tipo di allodole, ho attività mentale prima di mezzogiorno, il pomeriggio faccio lavori fisici relativi alla lavorazione delle erbe raccolte, alla realizzazione di unguenti e creme, al controllo degli estratti, al filtraggio. Concludo la giornata riordinando il posto di lavoro con le piante e leggendo un libro o guardando un film.

• L'uso delle erbe: sappiamo che aiutano con la tosse, il naso che cola, ma puoi indicare altri usi più insoliti? Quali sono le proprietà delle erbe che ancora non conosciamo?

Ci sono molti usi delle erbe, ma forse citerò quelli più utili, perché non sapevo che con il loro aiuto possiamo sbarazzarci rapidamente del dolore dopo le ustioni, accelerare la guarigione delle ferite, l'eczema. Ci sono molte erbe che contengono composti battericidi e fungicidi, di solito ad ogni passeggiata nel prato o nel bosco possiamo trovare diverse piante con questo effetto. Ci sono anche piante che puoi strofinare contro di noi per evitare le zanzare.

Recentemente, ho inibito lo sviluppo dell'herpes sul mio labbro strofinando più volte il succo di una pianta molto popolare, che è tanaceto.

Inoltre non sappiamo, ad esempio, che non esiste una cura per i virus, ma esistono piante che possono fermare la diffusione del virus nel nostro corpo, come la già molto apprezzata radice di zenzero, frutti di sambuco, piantaggine e tante altre .

• Come pensi che le erbe agiscano nei cosmetici, cosa ne pensi dei cosmetici naturali recentemente apprezzati?

Ho la pelle sensibile e ho dovuto usare cosmetici accuratamente selezionati per non rendermi allergico. Da quando ho iniziato a produrle da solo, ho notato che sono poche le creme che possono sensibilizzarmi. Suppongo che abbia causato il rifiuto di molti componenti che non uso in cosmetica, mi baso solo su oli spremuti a freddo, conservanti per bambini e oli essenziali, non profumi. Faccio anche estratti di piante dai miei raccolti o erbe selvatiche. Tutti possono fare cosmetici naturali, non è difficile, devi solo imparare le regole di base, ad esempio emulsionare le fasi acqua e olio, usare gli oli giusti e ciò che è importante: non devi vivere in campagna per fare un cosmetico del genere. Le nostre erboristerie sono ben fornite, e d'inverno uso io stesso piante siccitose, se mi manca qualcosa.

• Puoi indicare una ricetta abbastanza semplice ed efficace per un cosmetico casalingo (la trovo nel tuo libro, non devi inserirla per intero qui, ma per favore indica quella specifica)?

Penso che il modo più semplice sarebbe quello di fare uno scrub per il corpo che lubrificerà la pelle allo stesso tempo.

Ricetta per peeling all'abete fatto in casa

Il peeling all'abete riscalda e ha un effetto positivo su tutti i cambiamenti della pelle, lenisce i dolori reumatici.

Ingredienti:

• 200 g di sale marino
• 120 ml di olio macerato da aghi di abete (può essere pino o abete rosso)
• facoltativo: qualche goccia di olio essenziale di abete

Un metodo di preparazione:

1. Cospargere di alcol sugli aghi di abete tagliati finemente, lasciare per un'ora in un barattolo chiuso. Versare 1: 1 con olio caldo, ad es. Olio di girasole.

2. Conservare in un luogo caldo e buio, mescolare di tanto in tanto.

3. Filtrare dopo una settimana.

4. Mescolate l'olio macerato con il sale, potete aggiungere qualche goccia di olio di abete.

• Il cittadino medio può permettersi di preparare le ricette che proponi? Dove trovare le erbe elencate? Non sono di difficile accesso?

Ognuno può fare i propri cosmetici, non è difficile, le erbe sono disponibili nelle erboristerie, non è necessario creare estratti più complessi, perché puoi acquistarle nei negozi con intermedi cosmetici. Tuttavia, ci sono molte regole che è meglio che qualcuno trasmetta all'inizio, motivo per cui i laboratori di bellezza sono diventati popolari. È su di loro che riceviamo conoscenza in poche parole e quindi evitiamo errori.

• Come raccogliere le erbe? Non è un compito troppo pericoloso - dopo tutto, un errore può influire sulla nostra salute. Cosa ricordare quando si scelgono le erbe? Prestate attenzione alle diverse parti della loro costruzione?

Raccogliamo sempre solo quelle piante che conosciamo con certezza. All'inizio li ho conosciuti per odore, gusto e aspetto. Controlliamo la disposizione delle foglie, il fiore. Inoltre, queste erbe di base sono ovvie: tutti conosceranno l'ortica perché brucerà, la camomilla perché se strofinata avrà l'odore di camomilla. Finora, vado con il mio smartphone e faccio delle foto alla disposizione delle foglie o controllo se si tratta del purgatorio della foresta, ad esempio. Sono nel mezzo della sua ricerca. C'è anche un gruppo "Cacciatori di piante" su Facebook: puoi scattare una foto della pianta e chiedere la sua identificazione, ricorda solo che deve essere una foto della pianta che cresce, non raccolta, e dovrebbe essere nitida. Dobbiamo anche ricordare che non raccogliamo mai piante di cui non abbiamo bisogno e raccogliamo solo quanto ci serve, non le tiriamo fuori in magazzino. Da un supporto possiamo raccogliere solo 1/4 delle piante, usiamo un coltello per evitare lo sradicamento. A casa lo lavoriamo o lo essicciamo immediatamente.

• Quali erbe sono sicure per i bambini?

Controllo sempre il libro del prof. Ożarowski "Piante medicinali" e sul sito web del Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, l'erba ha effetti collaterali, i bambini possono usarla? Il dottor Różański dà spesso dosi ai bambini. Ci sono molte erbe, è difficile dire quali siano sicure, ma forse le più favorevoli sono bacche di sambuco, sorbe, ciliegio degli uccelli, fiori di sambuco, tiglio, verga d'oro, dente di leone, malva, malva, ortica (in dosi specifiche), piantaggine lanceolata. Certo, prima devi leggere il metodo di lavorazione, perché, ad esempio, i frutti di sorbo e lillà devono prima essere bolliti per distruggere i composti sfavorevoli che si decompongono sotto l'influenza della temperatura.

• La preparazione a base di erbe è troppo difficile per la persona mediamente impegnata?

Non è difficile, ma prima ci vuole tempo per familiarizzare con i principi di base della lavorazione. Tuttavia, le erbe acquistate in un negozio di erboristeria richiedono solo la preparazione di un infuso o di un decotto, che non è laborioso. Ci sono anche miscele ed estratti già pronti che possiamo usare.

• Le erbe possono essere dannose e quando?

Possiamo avere allergie ad alcune erbe, come la camomilla, che può combattere le allergie, ma anche ottenere punture. Le seguenti erbe includono anche: verbasco, ruta e erba di San Giovanni, un'erba eccellente con uno spettro di attività molto ampio. Tuttavia, dobbiamo anche acquisire familiarità con quando non può essere utilizzato. Alcune erbe non devono essere consumate in eccesso, solo periodicamente, ad esempio l'ortica comune può causare una carenza di vitamina B1 nel corpo, quindi vale la pena integrarla.

• Potresti indicare la tua erba pubica - in termini di moltitudine di usi e attività - che è anche facilmente accessibile a tutti?

Le mie erbe pubiche sono consolida maggiore e erba di San Giovanni. Entrambi sono un po 'controversi, ma funzionano perfettamente. Ogni primavera e autunno, raccolgo la radice di consolida maggiore e preparo un macerato di glicerina e alcol da utilizzare negli unguenti per il dolore e la rigenerazione della colonna vertebrale, delle articolazioni del ginocchio e del gomito del tennista. Uso le foglie ei fiori per fare il macerato acetico, a base di aceto di sidro di mele - con l'aggiunta di tanaceto è ottimo per gonfiore alle gambe, dolori, contusioni (in aggiunta con fiore di arnica).

Dalla consolida maggiore e dall'erba di San Giovanni, produco estratti cosmetici che utilizzo come parte della fase acquosa nella crema poiché aiutano a idratare la pelle.

La consolida maggiore non deve essere utilizzata internamente a causa degli alcaloidi pirrolizidinici presenti in essi, che danneggiano il fegato a lungo termine. Tuttavia, ho sempre un vasetto di estratto di glicerina di radice di consolida maggiore in caso di tosse secca e stancante. Niente può liberarsene così velocemente, 2 cucchiaini al giorno per 2-3 giorni sono sufficienti e possiamo dimenticarci della tosse. A sua volta, l'erba di San Giovanni è un'erba eccellente per uso esterno - ha un forte effetto analgesico, guarisce ferite, ustioni, ma dobbiamo ricordare che se la usiamo sulla pelle, non dovremmo esporla alla luce solare, perché l'erba di San Giovanni è una pianta fotosensibilizzante.

• Puoi nominare il tuo più grande successo a base di erbe? Su quale disturbo hanno agito le erbe?

Ho molti di questi incantesimi. Certamente l'azione dell'estratto alcolico di nocciola, erba di San Giovanni, consolida maggiore - ha subito affrontato l'ustione. Un altro successo è il mio unguento per il dolore: consolida maggiore, erba di San Giovanni, resina, pioppo e propoli. Preparo ogni estratto separatamente e li mescolo insieme nelle giuste proporzioni, il risultato è un unguento che mi stupisce sempre per la sua potenza. È inteso per dolori reumatici, nevralgie, ma recentemente ha anche affrontato il mio mal di testa sinusale. Sono rimasto davvero sbalordito da questo. Ho anche un altro prodotto perfetto - una miscela composta da propoli autocostruita e succo viviparo - in grado di scacciare un'infezione che inizia.

• Considera le erbe un supplemento sicuro alla medicina convenzionale?

Sicuramente si, ma prima bisogna leggere un po 'di loro per sapere quanto usarli, come preparare i macerati, come proteggersi dagli agenti patogeni.

Il libro di Małgorzata Kaczmarczyk "Erbe per gusto, salute e bellezza" è stato pubblicato dalla casa editrice Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl è il patrono dei media di questo libro. Noi raccomandiamo!