Quando fa caldo, beviamo bibite dolci. Sfortunatamente, soddisfiamo solo i nostri sensi in questo modo, non la nostra sete. Per placare davvero la nostra sete, dobbiamo assicurarci che il corpo assorba l'acqua. Meglio bere composta, kefir, latticello, acqua minerale o tè.
La sete è un segno che non abbiamo abbastanza acqua nel nostro corpo. Ecco perché è la risposta perfetta a questo segnale. È davvero difficile trovare una bevanda migliore.
Non c'è nulla di superfluo in esso, e c'è solo ciò che è importante: disciolti in acqua, sali di elementi minerali sotto forma di cationi e anioni, soprattutto calcio, magnesio, potassio e sodio, che sono presenti nelle proporzioni più appropriate.
Sono accompagnati da ferro, manganese, rame, cobalto, silicio, selenio, iodio, fluoro, potassio, zinco e altri. Tutti partecipano ai processi fisiologici che avvengono nel nostro corpo. Pertanto, l'acqua può ampiamente integrare le carenze di questi ingredienti.
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Se vuoi dissetarti, evita le bevande gassate zuccherate
La maggior parte di coloro che hanno sete consumano bevande dolci, specialmente quelle gassate. Hanno colori vistosi così invitanti e un sapore intenso. Ma la loro attrattiva è dovuta agli additivi sintetici, la maggior parte dei quali non ha valore nutritivo ma può essere dannosa.
In effetti, non sbaglieremo dicendo che qualsiasi cosa artificiale non è favorevole alla salute. Sempre più spesso si sente dire che il fattore che contribuisce alle allergie è l'eccessiva chimicizzazione degli alimenti (partendo dalla concimazione delle piante e terminando con l'aggiunta di coloranti, aromi, dolcificanti, ecc.).
Se si rivelano dannosi spesso dipende dalle nostre preferenze individuali. Certamente, in una situazione in cui non siamo in grado di scoprire quale componente alimentare provoca sintomi di allergia, il primo sospettato dovrebbe essere uno degli integratori alimentari.
I conservanti sono più spesso allergici. Il benzoato di sodio è il più comune nelle bevande. Allunga la durata di conservazione del prodotto uccidendo vari microbi, ma in eccesso è dannoso.
Viene specialmente aggiunto alle bevande non sterilizzate contenenti zucchero, di cui si nutrono i batteri. Ovviamente deve essere utilizzato in una dose adeguata, che i produttori non devono superare. Ma poiché si trova in migliaia di alimenti, è facile "overdose".
Il più importante vettore di sapore è lo zucchero sciolto nella bevanda.Un po 'migliora il gusto, ma più zucchero, peggio il liquido viene assorbito e più lentamente penetra dal tubo digerente nelle cellule di tutto il corpo e non lo idrata. Fornisce anche calorie non necessarie.
Il noto periodico medico britannico "The Lancet" ha pubblicato uno studio su 500 studenti di età compresa tra 11 e 12 anni per un periodo di 19 mesi.
Mostrano che una bevanda rinfrescante zuccherata gassata al giorno (lattina o bicchiere) aumenta del 60%. minaccia di obesità. Pertanto, se vogliamo dissetarci, evita le bevande dolci.
Soprattutto i bambini non dovrebbero bere bevande colorate e dolci: non idratano il corpo, favoriscono la carie e sopprimono l'appetito. Quando piacciono a un bambino, non beve cibo sano.
Le bevande alla cola sono particolarmente dannose. Il motivo principale è l'acido ortofosforico, che sconvolge il metabolismo del calcio, bloccando la corretta mineralizzazione di ossa e denti. Inoltre impedisce l'assorbimento del ferro.
Cosa dovresti bere quando fa caldo?
Vale la pena saperloL'anidride carbonica nelle bevande è dannosa?
L'anidride carbonica (CO2) è un gas incolore e inodore. Se aggiunto ad acque minerali, bevande dolci e birra, provoca la loro effervescenza, grazie alla quale acquisiscono proprietà rinfrescanti - sembrano più fresche.
La CO2 esalta il sapore e ha anche una funzione importante: limita la crescita di microrganismi, perché in combinazione con l'idrogeno (dall'acqua) crea acido carbonico, che ha un effetto battericida.
Grazie a ciò, le bevande gassate sono molto più resistenti di quelle non gassate.
L'anidride carbonica è nociva? Irrita il rivestimento dello stomaco, quindi non funzionerà bene per le persone con ulcera peptica.
Si può dire che ci inganni un po ': stimola i recettori delle pareti dello stomaco, dando un'informazione prematura che il corpo ha soddisfatto il bisogno di bere.
Aumenta il volume del cibo digeribile. Da un lato, questo è un bene per chi è a dieta, ma ... lo stomaco deve fare uno sforzo maggiore per spingere una massa così gonfia nell'intestino e ci sentiamo traboccanti.
Siamo tormentati da gas e flatulenza, soprattutto se beviamo con una cannuccia, perché ingoiamo anche aria. D'altra parte, le bolle stimolano la digestione e la secrezione di succhi, aumentando così l'appetito.
Bevande dissetanti: l'acqua migliore
Sebbene alcune persone bevano troppo poca acqua, rimane un fluido ingerito in grandi quantità nelle zuppe e in altri alimenti. Anche per questo la sua qualità è di fondamentale importanza.
Molte persone si chiedono se puoi bere acqua del rubinetto, o solo acqua in bottiglia o oligocene. Oggi possiamo placare la nostra sete in sicurezza con l'acqua del rubinetto non bollita, perché la sua qualità è conforme agli standard dell'UE, più esigenti di quelli sviluppati dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS).
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L'acqua del rubinetto è sicura in termini di microbiologia e sostanze chimiche. Se non ci credi, puoi controllare la qualità dell'acqua del tuo comune sui siti delle società idriche o nel centro termale. Tali informazioni dovrebbero essere fornite anche da piccoli acquedotti locali.
Un'altra cosa è che il sapore e l'odore dell'acqua possono cambiare prima che raggiunga i nostri rubinetti. La qualità dell'acqua si deteriora nei tubi e nelle linee che portano dalla rete idrica alla casa.
I depositi di tubi possono alterare il gusto e l'odore dell'acqua, così come i minerali (piombo, rame e alluminio) che entrano nell'acqua da installazioni trascurate.
I sondaggi mostrano che i polacchi bevono ancora meno acqua in bottiglia rispetto agli altri residenti dell'Europa unita. Ma questo sta cambiando.
Negli ultimi anni, il consumo di acque minerali in Polonia è aumentato del 60%. Non è vero che più minerali ci sono, migliore è l'acqua.
Per bere tutti i giorni, gli specialisti raccomandano acqua mineralizzata a bassa o media quantità con un basso contenuto di sodio.
È il più universale. Anche le persone con ipertensione o malattie renali, che assumono farmaci, possono berlo senza restrizioni; può essere utilizzato per preparare pasti per bambini piccoli.
Quando si tratta della sicurezza dell'acqua che acquistiamo, che contenga batteri o contaminazioni, non ne siamo sicuri al 100%.
I prodotti con approvazione PZH ispirano maggiore fiducia. Sono importanti tutte le raccomandazioni e i certificati che attestano il controllo sistematico di laboratorio nelle singole fasi dell'estrazione e dell'imbottigliamento dell'acqua (ad esempio sistemi internazionali: sicurezza sanitaria HACCP o gestione della qualità ISO 9001).
Quindi leggiamo le etichette ed evitiamo di acquistare l'acqua che il produttore non fornisce il nome e l'indirizzo della fonte da cui sta attingendo.
Se non ci fidiamo della qualità dell'acqua del rubinetto e l'acqua in bottiglia è troppo costosa per noi, possiamo acquistare un filtro collegato al rubinetto. I filtri a carbone rimuovono solo le impurità meccaniche, le meno dannose.
Tuttavia, i filtri costruiti sulla base del cosiddetto osmosi inversa, con una membrana simile a una membrana cellulare che elimina le tossine.
Tuttavia, poiché un tale filtro rimuove anche componenti di valore dall'acqua, deve necessariamente essere dotato di un mineralizzatore. Ci sono anche comode brocche con filtri disponibili per l'acquisto.
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Acque aromatizzate: sono salutari? Composizione delle acque aromatizzate ImportanteLa sete non è un segnale affidabile dei bisogni del corpo. Ad esempio, viene soppresso sotto stress e diminuisce con l'età. Quando compare, è segno che non abbiamo reintegrato i liquidi in tempo e il corpo ha già attivato il campanello d'allarme.
Bevande dissetanti: composta
I nutrizionisti propongono un ritorno alle bevande tradizionali provenienti dalla cucina slava. Questi includono, ad esempio, kvas, latticello e buona composta. Sono sani, molto gustosi e più economici delle bevande con ingredienti sintetici.
Ci siamo quasi dimenticati delle composte perché abbiamo sempre meno tempo per cucinare. La loro funzione è stata in qualche misura assorbita dai tè espressi alle erbe e alla frutta: lampone, rosa, camomilla e menta rinfrescante.
Ma in effetti, un po 'di acqua essiccata in un sacchetto di carta - questo è solo un sostituto di ciò che può essere una composta essenziale con spezie aromatiche naturali, come chiodi di garofano, cannella.
Dopotutto, la frutta è la migliore fonte di vitamine (anche il 50-60% della vitamina C rimane dopo la cottura), beta-carotene e altri carotenoidi, molto utili per le loro proprietà anti-radicali liberi.
Molto importante è anche il contenuto di frazioni solubili di fibra alimentare, chiamate prebiotici, che sono il mezzo per i probiotici, i batteri buoni che vivono nell'intestino.
Bevande dissetanti: latte acido e latticini
Il latte dolce non disseta, cos'altro è il latte acido. I batteri probiotici si moltiplicano sul lattosio, che si trova nel latte, e lo fanno fermentare.
Ecco come vengono prodotti yogurt, kefir, latticello. Contengono molta acqua, quindi puoi berli, ma puoi anche mangiarli. È un pasto sano e gustoso: combina batteri, proteine e grassi sani.
Ed è ancora meglio quando lo abbiniamo in un cocktail alla frutta: fragole, mirtilli, fragoline di bosco. Nelle giornate calde vale la pena aggiungere un cucchiaino di gelato.
Non hai bisogno di addolcirlo. I refrigeratori a base di bevande a base di latte fermentato hanno le stesse funzioni e qualità gustative, a cui vengono aggiunte verdure cotte e crude al posto della frutta.
Puoi acidificare il latte da solo, anche se non sarà possibile con il latte pastorizzato in un cartone. La pastorizzazione uccide tutti i microrganismi, compresi quelli benefici.
Per questo motivo, quei prodotti a base di latte fermentato con una lunga durata di conservazione devono essere evitati. Ciò significa che non contengono batteri vivi in quanto ciò porterebbe a un'acidificazione eccessiva e alla perdita di sapore.
Bevande dissetanti: diluire i succhi con acqua
Sia i succhi di cartone che quelli fatti in casa con aggiunta di zucchero non sono il modo migliore per placare la sete. Hanno un sapore intenso che ci attrae, ma sono abbastanza calorici e dolci.
Questo fa sì che il corpo li assorba lentamente. Pertanto, una buona soluzione è diluire il succo con metà e metà di acqua minerale, quindi non è così dolce e ha meno calorie. Diluiamo anche perché gli acidi della frutta aumentano l'acidità dello stomaco e hanno un effetto negativo sullo smalto dei denti.
Vale la pena sapere che i negozi offrono succhi a base di succo concentrato e il cosiddetto succhi diretti (NFC), a base di succhi spremuti dalla frutta e solitamente pastorizzati.
Entrambi contengono solo gli zuccheri naturali presenti nella frutta, perché per legge non si può mai aggiungere zucchero al succo di frutta, a differenza delle bevande e dei nettari.
Ecco perché è una buona idea leggere le etichette per essere sicuro se stai acquistando un succo o una bevanda. Nel caso del succo, lo zucchero sulla confezione è elencato nella sezione nutrizionale, non gli ingredienti.
Le stesse regole si applicano ai produttori in termini di aggiunta di coloranti o conservanti: non li troveremo nei succhi.
Fallo necessariamente
- Dovremmo bere 6-8 bicchieri d'acqua durante il giorno, sistematicamente. Tieni sempre una bottiglia d'acqua sul tavolo.
- Beviamo lentamente, a piccoli sorsi. Il consumo improvviso di una porzione maggiore di acqua, ad esempio un bicchiere intero, diluisce il plasma e inibisce la secrezione dell'ormone antidiuretico ADH, il cui compito è quello di restituire l'acqua dall'urina, che protegge il corpo dalla disidratazione.
- Evita il caffè in situazioni di nervosismo e sostituiscilo con succhi di frutta o tè verde appena spremuti e annacquati. I succhi forniscono vitamina C e magnesio, i cui livelli diminuiscono rapidamente quando siamo stressati e il tè verde contiene antiossidanti.
- Beviamo mezz'ora prima di un pasto e 2 ore dopo (il liquido diluisce gli enzimi digestivi ei succhi di frutta modificano il pH del tratto gastrointestinale e possono ostacolare la digestione e l'assorbimento). Dopo pranzo, puoi scegliere acqua leggermente frizzante: migliora il lavoro del pancreas. Acqua con limone, succo di pompelmo diluito e tè nero ti aiuteranno a digerire i grassi. Il cibo è meglio non berlo, per non diluire l'acido dello stomaco e anche per non ingoiare aria. Per non ostruire, è sufficiente masticare attentamente, quindi viene prodotta abbastanza saliva.
Bevande dissetanti: il tè
Tutti i tè - neri, verdi, rossi e bianchi - contengono molti composti polifenolici, cioè i bioflavonoidi, che sono ottimi antiossidanti.
Supportano l'organismo nella lotta ai radicali liberi. Alcuni di loro leniscono l'irritazione della membrana del tubo digerente, hanno proprietà antinfiammatorie e antibatteriche - questi sono tannini, che sono particolarmente abbondanti nel tè nero. Un importante polifenolo nel tè è il tannino con proprietà antibatteriche e antivirali.
Supporta il trattamento della diarrea, apporta sollievo dai disturbi del tratto digerente. L'ultima ricerca mostra che grazie al tannino, il tè verde ha persino la capacità di inibire la crescita dei batteri Helicobacter pyloriresponsabile dell'ulcera peptica.
Inoltre, l'infuso di tè verde contiene molto fluoro, che previene la carie. Le foglie rimesse in infusione contengono ancora più minerali.
Vale la pena saperloPerché il tè fa bene al calore?
La risposta al perché il tè caldo disseta è semplice: la teina in esso contenuta (che agisce come la caffeina nel caffè) stimola il rilascio di adrenalina e norepinefrina, noti anche come ormoni da combattimento.
Fanno sì che il corpo non abbia sete perché è concentrato sulla massima attività. Un'infusione forte e fresca di 3 minuti stimola la mente, facilita l'apprendimento, dissipa la sonnolenza e aggiunge energia fisica.
Sfortunatamente, questo tè non idrata il corpo. Lo seccherà anche perché ha un effetto diuretico. Pertanto, nella stagione calda, bere un infuso debole, preferibilmente senza zuccheri aggiunti.
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