La vodka è una bevanda alcolica ad alta percentuale. Esistono diversi tipi di vodka e quindi i suoi prezzi variano, ma la nostra vodka polacca è la più popolare. È l'alcool più spesso scelto alle feste e agli incontri sociali, ad esempio a un matrimonio. La vodka può essere consumata come bevanda autonoma oppure puoi preparare bevande a base di essa. Tuttavia, devi essere moderato, perché le percentuali e le calorie fornite dalla vodka non sono indifferenti alla tua salute.
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- Vodka - metodo e tipi di produzione
- Vodka: calorie ed effetti sulla salute
- Vodka - allergia alla vodka
- Vodka - la vodka più strana del mondo
La vodka è una bevanda alcolica composta da etanolo e acqua, a volte con aggiunta di sapore e ingredienti aromatici.
Vale la pena sapere che il contenuto alcolico minimo nella vodka è del 37,5%. Secondo la definizione dell'UE, una bevanda spiritosa con un titolo alcolometrico in volume inferiore al 37,5% non può essere considerata una vodka. Tradizionalmente, le vodka in Polonia hanno un contenuto di alcol in volume del 40%.
L'origine della vodka è ancora oggetto di dibattito. Si suppone che il processo di distillazione fosse noto nelle civiltà mediorientali, ed è certo che il processo era noto nell'antica Grecia nel IV secolo d.C. e fu duplicato dagli arabi da cui proveniva in Europa.
La parola vodka deriva dalla parola slava "voda" che letteralmente significa "acqua".
Alcune fonti affermano che la vodka fu prodotta per la prima volta in Russia nel IX secolo. Un altro è che la Polonia è un pioniere nella produzione di vodka.
In origine, la vodka era importante per la salute: veniva trattata come una medicina e il contenuto di alcol nella bevanda era solo del 14%.
Oggi la vodka viene utilizzata anche come medicinale e consumarla con moderazione può avere effetti benefici sulla salute, come è stato scientificamente provato.
Vodka - metodo e tipi di produzione
La vodka si ottiene dalla fermentazione di patate o cereali: segale, frumento, orzo e avena.In questo processo, una miscela di alcol etilico viene prodotta da zuccheri semplici contenuti nella materia prima o rilasciata da carboidrati complessi e altre sostanze secondarie. Quindi, nel processo di distillazione e rettifica, viene rilasciato alcol etilico.
La vodka polacca va servita ad una temperatura compresa tra 6 ° C e 8 ° C. È allora che possiamo sentire più accuratamente il gusto e l'aroma della bevanda.
Le vodka sono divise in diversi tipi:
1. Vodka pura - composta da acqua e spirito rettificato, diluita con acqua
- vodka pure ordinarie: fatte di cereali rettificati o acquavite di patate
- vodka selezionate: fatte di spirito rettificato due volte
- vodka di lusso: fatte di spirito ripetutamente rettificato
2. Vodka di qualità - costituite da spirito rettificato, acqua, estratti vegetali, zucchero e altri, nonché bevande a base di frutta rettificata e distillati di erbe (ad esempio brandy, grappa, gin, anice) e distillati non rettificati (ad esempio rum, brandy) , slivovitz).
3. Chiaro di luna - fatto da spirito non rettificato
L'alcol contribuisce allo sviluppo del cancro
Vodka: calorie ed effetti sulla salute
La vodka è una bevanda calorica - 100 g di questo prodotto contengono 231 kcal. Il consumo eccessivo di vodka può essere pericoloso non solo per la figura, ma anche per la salute e portare alla dipendenza.
- Vodka e sistema circolatorio
La vodka aumenta il rischio di malattie cardiache. Inoltre, aumenta la pressione sanguigna, che può portare a ictus o infarto.
Tuttavia, i dati epidemiologici disponibili indicano che il consumo moderato di vodka ha un minor rischio di mortalità per malattia coronarica.
Tuttavia, studi recenti hanno riportato che oltre al consumo di alcol, altri fattori come lo stile di vita, la dieta e l'esercizio fisico possono ridurre il rischio di mortalità.
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- Vodka e sistema nervoso
La vodka, in eccesso, ha un effetto negativo sul sistema nervoso, porta a funzioni motorie, locomozione e linguaggio compromesse.
I primi sintomi di danno cerebrale includono una ridotta concentrazione e risposte ritardate agli stimoli.
- Vodka e fegato
Anche piccole dosi di vodka possono influenzare la funzionalità epatica, provocando l'accumulo di grasso nelle cellule del fegato (fegato grasso) e l'inibizione di processi nel fegato come il mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue e il metabolismo dei farmaci.
Un consumo eccessivo di vodka danneggia il fegato, portando all'epatite alcolica, che a lungo termine porta alla morte.
- Vodka e pancreas
Un consumo eccessivo di vodka influisce negativamente sul pancreas, portando a bassi livelli di glucosio nel sangue o ipoglicemia.
- Vodka e sistema endocrino
Un consumo eccessivo di vodka porta alla disfunzione erettile negli uomini e riduce la produzione di ormoni sessuali.
Le donne che consumano vodka in eccesso hanno una menopausa precoce e un aumentato rischio di infertilità.
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- Vodka e cancro al seno nelle donne
Gli studi hanno dimostrato un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne che bevono vodka (rispetto a quelle che non bevono mai).
Poiché la frequenza del consumo di vodka è aumentata in passato, aumenta il rischio di cancro al seno nelle donne di età inferiore ai 50 anni.
Vale la pena saperloVodka e savoir-vivre
Le vodka pure vengono servite in bicchieri. Quelli salati si servono in bicchieri da 35-40 ml, quelli dolci in bicchieri più piccoli - 20-25 ml.
Come snack vengono servite vodka secche, amare o allo stomaco, mentre il pasto principale è piuttosto semi secco o semi-dolce, a seconda dei piatti serviti.
L'unico alcol che può essere bevuto “subito” è la vodka. Tuttavia, in occasioni ufficiali, vale la pena dividere una porzione di vodka in almeno due parti. Non è consigliabile inclinare la testa all'indietro. Anche la faccia contorta dopo aver bevuto alcolici forti non è appropriata.
Vodka dolci, ad es. Per le donne, puoi bere caldo, ad esempio al posto di un liquore nel caffè. Le vodka semi-secche o semi-dolci vengono servite fredde e dolci e liquori - a temperatura ambiente.
Vodka - allergia alla vodka
L'allergia alla vodka è molto rara. La principale causa di allergia alla vodka è l'ipersensibilità all'alcol etilico. Il metabolita dell'etanolo - acetaldeide è considerato un fattore allergico.
I principali sintomi dell'allergia alla vodka includono:
Pablo Picasso era un amante della vodka polacca. Secondo il creatore, "Tre straordinarie invenzioni del 20 ° secolo sono il blues, il cubismo e la vodka polacca".
- eritema, arrossamento, orticaria
- arrossamento della congiuntiva
- lacrimazione
- rinorrea
- tosse
- aumento della frequenza cardiaca
Un altro motivo per il verificarsi di una reazione alla vodka è un'allergia ai suoi ingredienti: mais, grano o orzo e - nel caso delle vodka di qualità - a un ingrediente aggiuntivo che le conferisce un gusto e un colore caratteristici.
Vale la pena saperloLe vodka più strane del mondo
- vodka di salmone affumicato - a base di salmone affumicato selvaggio dell'Alaska con un sapore di pesce
- vodka wasabi: questa vodka verde è satura di spezie asiatiche piccanti, il gusto ha una cottura infuocata e rafano
- vodka tripla distillata da siero di latte, zucchero e acqua di sorgente.
- vodka ricavata dai genitali degli animali. È venduto nei supermercati di tutta la Cina
- vodka di vipera, con cobra e scorpione
Ci sono anche vodka aromatizzate con ... popcorn, ciambelle glassate, chewing gum o dolci marshmallow. Queste sono invenzioni americane. C'è anche la vodka negli Stati Uniti che si ispira al popolare snack americano, panino al burro di arachidi e marmellata.
Vodka al limone fatta in casa
Fonte: x-news.pl/Kocham Gotować
