Una dieta per la malattia del fegato grasso è attualmente il trattamento più efficace per questa condizione. Un piano nutrizionale adeguatamente composto non solo allevierà i sintomi del fegato grasso, ma eliminerà anche le cause della malattia. Controlla come si presenta la dieta per un fegato grasso.
La steatosi epatica è una malattia il cui trattamento principale è la dieta. Una dieta per il fegato grasso dovrebbe essere principalmente ricca di proteine, perché il fegato ha bisogno di questo nutriente come elemento costitutivo per la rigenerazione. Inoltre, una dieta per il fegato grasso dovrebbe essere a basso contenuto energetico e povera di grassi.
Ascolta la dieta per il fegato grasso. Cosa dovresti mangiare e cosa no? Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
Fegato grasso: regole della dieta per un fegato grasso
Nella dieta del fegato grasso, il ruolo principale dovrebbe essere svolto da proteine sane, ad es. Animali (albume, latte, carne, pollame, pesce). I latticini ricchi di batteri benefici del genere sono particolarmente preziosi Lactobacillus e Bifidobacterium. In caso di malattie del fegato, si consiglia di consumare circa 1-2 g di proteine / kg di peso corporeo al giorno.
La dieta per un fegato grasso dovrebbe essere a basso contenuto di grassi, il che non significa che questi non dovrebbero essere inclusi nel menu del paziente. Va ricordato che i grassi sono portatori di vitamine idrosolubili (A, D, E, K). Nel fegato grasso, si consiglia di mangiare principalmente grassi vegetali spremuti a freddo, ad esempio olio di girasole, olio di soia e olio d'oliva. Il burro può anche essere trovato nel menu del paziente, ma le margarine non sono raccomandate.Le persone che soffrono di steatosi epatica non alcolica dovrebbero rimuovere gli alimenti ricchi di acidi grassi saturi dalla loro dieta. Includono, tra gli altri grasso animale (strutto) o maiale, formaggio e formaggio fuso. Inoltre, i pazienti dovrebbero limitare il consumo di noci.
Non è consigliabile mangiare prodotti fritti durante la dieta. Tuttavia, se decidi di mangiare cibi fritti, friggeteli in oli vegetali.
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Autore: Time S.A
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In questo tipo di dieta dovrebbero prevalere i carboidrati complessi, cioè l'amido. Viene assorbito lentamente senza causare un picco nei livelli di zucchero nel sangue. La riserva di amido viene convertita in glicogeno, di cui il fegato ha bisogno per mantenere un livello costante di zucchero nel sangue tra i pasti e durante il sonno. A loro volta i carboidrati semplici, ovvero gli zuccheri, vengono assorbiti rapidamente dall'apparato digerente, e il loro eccesso può causare l'accumulo di grasso nell'organismo, anche nel fegato. Per questo motivo, il loro consumo dovrebbe essere limitato. Un tipo di zucchero particolarmente sconsigliato è il fruttosio, ovvero lo zucchero derivato dalla frutta. Pertanto, si consiglia ai pazienti di limitare il consumo di frutta a circa 300 g al giorno e di rinunciare anche al consumo di succhi di frutta. Tieni presente che il fruttosio è anche un ingrediente di miele, marmellate, yogurt alla frutta e dessert a base di latte.
Il consumo di carboidrati complessi dovrebbe dipendere dal peso del paziente. Le persone sottopeso non dovrebbero limitare il loro consumo. Le persone in sovrappeso o obese dovrebbero fare il contrario.
Dieta per fegato grasso: cosa puoi mangiare? Prodotti consigliati e sconsigliati nella dieta del fegato grasso
| Prodotti consigliati | Prodotti sconsigliati | |
| Latticini |
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| Prodotti di grano |
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| Carni e salumi | salumi e carni magre, frattaglie e alcuni prodotti magri a base di frattaglie | salumi e carne grassa, alcuni prodotti di frattaglie, ad esempio fegato, carne di maiale |
| Verdure | pomodori e cetrioli sottaceto (senza pelle), cicoria, cavolo cinese, aneto, crescione, prezzemolo giovane, carota grattugiata, lattuga croccante e iceberg | cetriolo fresco, cipolla, pepe, porro, erba cipollina, ravanello e ravanello, semi di legumi secchi: piselli, fagioli, soia, lenticchie, fave, mais |
| Frutta | mela (preferibilmente mousse grattugiata o al forno o bollita) banana, kiwi, pesca e nettarine (sbucciate), melone, anguria, mandarini | uva, ribes, uva spina, lamponi, fragole, mirtilli, prugne, pere, pompelmi, arance, frutta sotto aceto, frutta secca |
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