Mi viene diagnosticato un reflusso acido e ho notato un'intolleranza al lattosio secondaria. Non fumo, bevo o mangio caffè, bevande gassate o tè. Ogni tanto cerco di tornare a correre, comprese le mezze maratone. Ho una dieta molto povera. perché non so. quali prodotti dovrei mangiare se sono malato. Ho notato che i pomodori sono dannosi per me, e ovviamente i cibi grassi, che cerco di evitare. Sto chiedendo consigli su quali prodotti preparare con il cibo e cosa evitare?
Signor Michal! Di seguito è riportato un elenco di prodotti che dovrebbero essere evitati:
cibi grassi, carne grassa e pollame, ad es. maiale grasso, carne d'oca, carne di anatra, stinco di maiale, costina. Sono sconsigliate anche le carni grasse come: prosciutto, salame, paté, brawn, salsiccia grassa. Evita i latticini grassi come i formaggi gialli, il camembert, il brie, i formaggi lavorati e quelli erborinati. Le persone con reflusso acido dovrebbero stare lontane dal cibo spazzatura. Non sono ammessi cibi come hamburger, hot dog, cheeseburger e patatine fritte. Con il reflusso gastrico è sconsigliato mangiare cibi fritti. Per quanto riguarda le verdure, è sconsigliato mangiare cetrioli, pomodori e cipolle. Mangiare troppe cipolle in particolare può contribuire al reflusso acido. Non puoi, se hai il reflusso gastrico, prepararti un roux di cipolla. Gli alimenti con aceto e funghi sottaceto, verdure e frutta dovrebbero essere evitati. Si sconsiglia inoltre di aggiungere la vinaigrette ai piatti a riflusso. Dovresti evitare cibi piccanti con l'aggiunta di pepe, curry e peperoncino. Non mangiare piatti piccanti messicani o cinesi. I succhi di frutta di arancia e limone possono causare e aumentare la sensazione di bruciore di stomaco. Con il reflusso gastrico, non dovresti bere caffè e tè forti, specialmente a stomaco vuoto. Le bevande alcoliche non sono consentite e dannose in questa malattia. Le persone con reflusso gastrico dovrebbero fare attenzione a non indossare abiti stretti, cinture o semplicemente allentarli quando mangiano.
Inoltre, vale la pena prendersi cura della regolarità dei pasti: mangiare porzioni più piccole e più spesso a intervalli uguali, ad esempio ogni tre ore. Vale la pena ridurre le porzioni dei pasti. Se finora ti è piaciuto mangiare pasti abbondanti, devi rinunciarvi. Ciò esacerba i sintomi del reflusso, poiché lo sfintere esofageo inferiore abbassa il tono mentre lo stomaco si allunga sotto l'influenza del contenuto di cibo. Questa condizione può causare il ribaltamento del chimo nell'esofago. Vale la pena mangiare in pace, senza fretta e masticare accuratamente ogni boccone. Mangiare troppo velocemente ci fa ingoiare aria e le pareti dello stomaco si allungano. Questa condizione esacerba ulteriormente i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo. Cerca di non mangiare troppo tardi la sera e la notte. È meglio consumare l'ultimo pasto due o tre ore prima di andare a letto. Possiamo sentire l'aggravamento dei sintomi di notte in posizione supina, perché poi i meccanismi che sono responsabili dell'autopulizia dell'esofago non funzionano correttamente.
Se fumi, è meglio smettere. Lo stesso vale per bere alcolici. Queste dipendenze fanno diminuire la pressione dello sfintere esofageo inferiore. Il fumo causa una riduzione della salivazione, che è responsabile della pulizia dell'esofago dal contenuto di cibo residuo. Si consiglia di seguire una dieta facilmente digeribile e limitare le sostanze che stimolano la secrezione del succo gastrico
Una dieta per il reflusso è un buon modo per evitare che l'esofago si bruci. È anche molto utile nel trattamento farmacologico.Oltre a una dieta corretta, ci sono altri trattamenti che possono essere utilizzati per trattare il reflusso acido. Raccomando il libro - una guida per un paziente, lek. Konrad Kokurewicz "Malattia da reflusso".
Quando si tratta di intolleranza al lattosio, puoi escludere i prodotti che lo contengono o acquistare in farmacia l'enzima lattasi, che ti permetterà di consumare questi prodotti.
Menu di esempio con reflusso:
La prima colazione: un rotolo con ricotta, cetrioli e ravanelli. Succo di mela o succo di barbabietola.
Seconda colazione: pane di segale, con margarina, prosciutto di pollame magro e cetriolo.
Pranzo - zuppa di verdure con patate e carote, filetto di tacchino bollito, patate lesse, carote bollite. Composta di fragole.
Spuntino pomeridiano: yogurt naturale magro, una mela.
Cena: pane di segale con margarina, carne di pollo, banana
Seguendo le tue regole dietetiche per il reflusso acido, puoi aiutare ad alleviare i sintomi della malattia.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietista, psico-dietista, proprietaria dell'ufficio dietetico ATP. È specializzato nella perdita di peso per gli adulti, conduce seminari e conferenze sulla motivazione quando si cambiano le abitudini alimentari, tra gli altri. "Come affrontare le tentazioni perdendo peso". Maggiori informazioni su
