Le nocciole, come le altre noci, hanno numerose proprietà e valori nutrizionali. Tuttavia, rispetto al loro background, si distinguono per un grande contenuto di vitamina E, cioè "vitamine della giovinezza e della fertilità". Questo è il motivo per cui le nocciole sono consigliate per la potenza. I frutti di nocciola aiuteranno anche a combattere il grasso inutile, in particolare il cosiddetto. ciambella. Controlla quali altri effetti hanno le nocciole.
Le nocciole, o nocciole, come altre noci, hanno numerose proprietà nutritive e curative. Tuttavia, si richiama l'attenzione sull'elevato contenuto di vitamina E (15,03 mg / 100 g), ovvero "vitamine della giovinezza e della fertilità". Le nocciole contengono anche molte vitamine del gruppo B che rafforzano i nervi, il potassio che abbassa la pressione sanguigna e il calcio e il fosforo, elementi responsabili di ossa e denti forti. Le nocciole contengono anche acidi grassi insaturi essenziali (EFA), in particolare quelli monoinsaturi, che aiutano a combattere i chilogrammi inutili. A sua volta, la moderna fitoterapia consiglia le nocciole per la tosse. Basta aggiungere le noci tritate al latte o l'acqua con il miele e bere il composto. Con le foglie e la corteccia di nocciola si fa invece un decotto per uso esterno, che nella medicina popolare è considerato un rimedio per le vene varicose.
Ascolta come funzionano le nocciole. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.
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Le nocciole sono un tesoro di potassio (680 mg / 100 g), che regola la pressione sanguigna. Inoltre contengono molte fibre (9,7 mg / 100 g) e acidi grassi insaturi, che abbassano il livello di colesterolo "cattivo", e aumentano il livello di HDL "buono", prevenendo così lo sviluppo di aterosclerosi. Le nocciole, come tutte le noci, sono anche ricche di arginina, un amminoacido che viene convertito in ossido nitrico nel corpo, aumentando così il lume dei vasi sanguigni rilassando la loro muscolatura liscia. Inoltre, la vitamina E in esse contenuta impedisce alle piastrine di attaccarsi tra loro e quindi previene la formazione di coaguli di sangue. Di conseguenza, le nocciole possono essere incluse nella dieta per prevenire malattie del sistema cardiovascolare.
Frutta a guscio: scopri le loro proprietà salutari
Questo ti sarà utileValori nutrizionali delle nocciole (per 100 g)
Valore energetico - 628 kcal
Proteine totali - 14,95 g
Grasso - 60,75 g
Carboidrati - 16,70 g (inclusi zuccheri semplici 4,34)
Fibra - 9,7 g
Vitamine
Vitamina C - 6,3 mg
Tiamina - 0,643 mg
Riboflavina - 0,113 mg
Niacina - 1.800 mg
Vitamina B6 - 0,563 mg
Acido folico - 113 µg
Vitamina A - 20 UI
Vitamina E - 15,03 mg
Vitamina K - 14,2 µg
Minerali
Calcio - 114 mg
Ferro - 4,70 mg
Magnesio - 163 mg
Fosforo - 290 mg
Potassio - 680 mg
Zinco - 2,45 mg
Acidi grassi
saturo - 4,464 g
monoinsaturo - 45,652 g
polinsaturi - 7,920 g
Fonte dati: USDA National Nutrient Database
Nocciole per la potenza
Le nocciole sono una ricca fonte di vitamina E, che è chiamata la "vitamina della fertilità" per un motivo. È necessario per il corretto funzionamento degli organi riproduttivi. La sua carenza riduce la secrezione dell'ormone gonadotropico, che contribuisce alla degenerazione dello sperma negli uomini.
Anche le vitamine del gruppo B, presenti anche nelle nocciole (soprattutto la niacina, ovvero vitamina B3 - 1.800 mg / 100 g), hanno un effetto positivo sulla potenza e sulla fertilità, poiché supportano la secrezione degli ormoni sessuali.
Nocciole per nervi saldi
Le vitamine del gruppo B sono anche responsabili del corretto funzionamento del sistema nervoso, migliorando la memoria e il pensiero efficiente. Il magnesio (163 mg / 100 g) svolge funzioni simili, che è presente anche nelle nocciole. Pertanto, vale la pena raggiungerli nel periodo di aumento della tensione nervosa, stress e affaticamento mentale.
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Questo ti sarà utileAcquista le nocciole con il guscio
Acquista le nocciole sgusciate e dividile appena prima di mangiarle. I gusci proteggono le noci da calore, aria, luce e umidità, rallentando così il dannoso processo di ossidazione. Se stai già optando per le noci sgusciate, meglio scegliere quelle preconfezionate, non quelle vendute a peso, sfuse.
Puoi anche raccogliere le nocciole da solo. I frutti di nocciola maturano da settembre a ottobre. Ricorda che le nocciole si raccolgono da terra, non dall'albero. Le nocciole selvatiche si trovano in tutta la Polonia, così come in altri paesi europei e in Asia Minore. Le varietà nobili di nocciola sono coltivate nel Mediterraneo (Turchia, Italia).
Prima di mangiare le noci, dovresti annusarle. Un odore di muffa può indicare che le noci sono state attaccate dalla muffa.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùNocciole e diabete
L'indice glicemico delle nocciole è 15, quindi i diabetici possono raggiungerle senza paura. Inoltre, è stato dimostrato che le noci, comprese le nocciole, abbassano i livelli di zucchero nel sangue e quindi possono prevenire il diabete di tipo 2.
Nocciole per dimagrire
Le nocciole, nonostante abbiano molte calorie (628 kcal / 100 g) e grassi (60,75 g / 100 g), dovrebbero essere incluse in una dieta dimagrante perché, secondo gli scienziati, il grasso contenuto nelle noci non fa ingrassare. Al contrario, attiva processi nel corpo che accelerano la combustione dei grassi. Nel caso delle nocciole, la combustione più rapida si applica soprattutto alle cosiddette meningi - grazie alla predominanza degli acidi grassi monoinsaturi.
Pertanto, le nocciole possono aiutare a perdere peso (soprattutto in una dieta a pancia piatta), ma solo a condizione che vengano consumate in quantità moderate e al posto di un pasto, e non come spuntino aggiuntivo.
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Nocciole - da utilizzare in cucina
Le nocciole si sposano bene con piatti dolci e salato-piccanti. Possono essere un ingrediente di insalate, un'aggiunta a carni bianche o pasta. Funzioneranno bene anche per cuocere torte.
Le noci sgusciate devono essere conservate in contenitori scuri non di plastica poiché irrancidiscono abbastanza rapidamente sotto l'influenza del calore e della luce
A loro volta, con i semi di papavero, sono uno dei piatti della vigilia di Natale: la kutia. Le nocciole vengono utilizzate anche per produrre le famose noccioline e halva. Tuttavia, le nocciole sono le migliori da mangiare direttamente dal guscio.
L'olio di nocciola, invece, dona a carni, insalate, insalate e dolci un sapore unico. Va ricordato che va consumato solo freddo e, dopo l'apertura, conservarlo a temperatura ambiente per non più di 2 mesi.
La ricetta di Anna Starmach per le prugne con crumble di nocciole
Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Questo ti sarà utileTintura di nocciole - ricetta
La tintura di nocciole (nocciola) rafforzerà il sistema nervoso e aiuterà nei problemi di stomaco.
Ingredienti: 50 grammi di nocciole giovani, 4 bicchieri di spirito, 35-40 grammi di zucchero, 2 bicchieri d'acqua, 3-4 chiodi di garofano e un pezzo di cannella di due centimetri.
Versare lo spirito in un barattolo o bottiglia da 2 litri. Versare le noci lavate, asciugate e tritate in una pentola per liquori, quindi aggiungere i chiodi di garofano e la cannella. Chiudere il contenitore della tintura, avvolgerlo con carta scura e lasciarlo a temperatura ambiente dai 5 giorni alle 4 settimane (ma non di più, perché risulterà amaro).
Trascorso questo periodo, usa acqua e zucchero per fare uno sciroppo. Decantare la tintura delle noci filtrando attraverso un colino rivestito con una sottile garza. Sciacquare le noci con un bicchiere di sciroppo cotto, far sgocciolare immediatamente su una garza insieme al resto dello sciroppo e unirle alla tintura. Tappare la bottiglia con la tintura e lasciarla a temperatura ambiente per 4-6 mesi.
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