Circa 10 anni fa ho avuto problemi con la cistifellea, i medici hanno consigliato l'escissione, ma a causa dei risultati dei test contrastanti non ho deciso. I disturbi erano scomparsi. L'anno scorso ho fatto esami del sangue per il fegato ASPAT, ALAT, nonostante il limite massimo, non sono stati superati, solo bilirubina e c'erano pochi globuli bianchi. Ho modificato la mia dieta. Fiocchi di montagna per colazione bolliti in acqua con mirtilli rossi, pompelmo rosso al lavoro, pranzo caldo, succo di carota + barbabietola rossa, farina di grano e panino di segale spalmati con olio di cocco al posto del burro, a volte aggiunto aglio. Dopo circa 3 settimane, ho ripetuto i test. Tutti i parametri epatici erano elevati, i globuli bianchi aumentati, la bilirubina leggermente diminuita. Cosa potrebbe aver causato il miglioramento dei risultati? L'unica cosa nuova nella mia dieta è l'olio di cocco e il pompelmo al giorno (ho mangiato sporadicamente) e ho aumentato la quantità di aglio. Mangio prodotti da forno, ma li ho mangiati anche prima della ricerca. È possibile mangiare i cereali in caso di problemi alla sacca e al fegato, o è meglio rinunciarvi?
In caso di esami del fegato elevati, la diagnostica dovrebbe essere approfondita, almeno per applicare una terapia farmacologica appropriata. Per un fegato sovraccarico, non si mangiano aglio, cipolle, pane integrale, verdure crude, semi di leguminose e di brassica e cibi a lunga digeribilità, come la farina d'avena. I grassi facilmente digeribili, come il burro o l'olio di colza, vengono consumati in quantità minori, ma vengono mangiati. La cucina deve essere di facile digeribilità, a base di pane bianco o misto, pappe e pasta, carne o pesce cotti, verdure cotte. Al fegato non piace morire di fame e la dieta che hai descritto sembra carente in termini di proteine e calorie (non so cosa significhi "cena calda"). Sostituirei l'olio di cocco con burro o olio o olio d'oliva e lo aggiungerei alle verdure per migliorare l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
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