Una dieta ricca di antiossidanti fa bene a tutti, perché i radicali liberi danneggiano le cellule del corpo e sono una delle cause dell'invecchiamento. Per ridurre al minimo i loro effetti nocivi, arricchisci la tua dieta con antiossidanti. Mangia verdure ricche di vitamine C ed E tutti i giorni, i pomodori sono ricchi di licopene. Se fumi, devi assumere una quantità di vitamina C tre volte superiore a quella di un non fumatore.
Una dieta ricca di antiossidanti ti manterrà giovane più a lungo. Tuttavia, devi ricordare che ci sono alcune regole anche qui e un eccesso di antiossidanti benefici può essere dannoso.
Antiossidanti nella dieta
1. La vitamina C contenuta nella frutta e nella verdura fresca è il leader tra gli antiossidanti. Chiamato acido ascorbico, cattura e neutralizza i radicali liberi prima che possano danneggiare le cellule. È essenziale per il corretto funzionamento dei globuli bianchi e dei messaggeri chimici che combattono le malattie. Sfortunatamente, il nostro corpo non può produrlo o immagazzinarlo, quindi dobbiamo mangiare 70 mg di vitamina ogni giorno, che equivalgono a mezza tazza di ribes nero o un bicchiere di cavoletti di Bruxelles.
2. La vitamina E protegge le membrane cellulari dai radicali liberi, ritardando l'invecchiamento. Puoi trovarlo nel germe di grano, negli oli vegetali, nel pane integrale, nella pasta, nelle semole, nel pesce di mare, nel latte, nelle noci. Un cucchiaio di olio di girasole, 2 cucchiai di semi di girasole o una manciata di nocciole copriranno il fabbisogno giornaliero.
3. Mangia una manciata di semi di zucca, qualche noce del Brasile o una porzione di germe di grano o muesli di crusca. Il selenio che vi si trova è coinvolto nella produzione di un enzima che protegge le membrane cellulari dagli ossidanti e aumenta l'assorbimento della vitamina E. Garantisce il funzionamento efficiente del sistema immunitario, previene infiammazioni, infarti e ictus. Lo troverai anche in pollame, pesce, tuorli d'uovo, prodotti a base di cereali integrali e cipolle.
4. Il beta-carotene (provitamina A) insieme alla vitamina C ed E fa parte di una triade di composti con forti proprietà antiossidanti. Blocca la formazione dei radicali liberi nell'organismo e neutralizza quelli assorbiti dall'ambiente prevenendo alcuni tipi di cancro. Neutralizzando i radicali liberi nella retina, migliora la vista, riduce il rischio di degenerazione maculare e lo sviluppo di cataratta. Frutta e verdura gialle, rosse, arancioni (anche quelle a foglia verde scuro) contengono più beta-carotene. I caroteni si sciolgono facilmente nei grassi, quindi vale la pena cospargere con olio d'oliva su insalata di carote o peperoni.
5.Adoro i pomodori rossi! Il pigmento che contengono, il licopene, è uno dei più potenti antiossidanti. La sua biodisponibilità aumenta se riscaldata in presenza di grasso. Pertanto, quando si prepara la salsa di pomodoro o il concentrato di pomodoro a casa, vale la pena aggiungere un cucchiaino di olio o burro. Il licopene si trova anche nelle angurie e nei pompelmi rossi, ma la maggior parte si trova nei pomodori.
6. Raggiungi le purghe. Il cisto è un tesoro di polifenoli, antiossidanti che "spazzano via" i radicali liberi dal corpo. Si dice che le purghe contengano più del vino rosso.
Antiossidanti dietetici - Se fumi, mangia di più
Il catrame contenuto in una sigaretta "inalata" contiene molti (esattamente: 1014) di radicali liberi. A causa dell'ossido di azoto e del diossido presenti nel fumo, si forma un radicale idrossile estremamente pericoloso, che distrugge ciecamente ogni molecola che incontra. Sia il fumo di nicotina che un estratto di catrame a base di acqua danneggiano il DNA. E questo può portare al cancro.
Gli ossidanti nel fumo di tabacco riducono significativamente il livello di antiossidanti nel sangue. Pertanto, i fumatori devono fornire all'organismo 2-3 volte più vitamina C rispetto ai non fumatori per ottenere gli stessi livelli sierici.
Antiossidanti nella dieta - compresse
Secondo le ultime ricerche, riempirsi di antiossidanti, invece di rafforzare il corpo, può metterci in difficoltà di salute. Basse dosi di radicali liberi considerati i nostri nemici agiscono come un vaccino, proteggendo le cellule dai danni.
Se conduci uno stile di vita sano, ti prendi cura della tua condizione fisica, mangi 80 grammi di verdura e frutta al giorno, eviti i grassi animali e gli alimenti trasformati, non hai bisogno di integratori alimentari. Il disturbo del livello fisiologico degli ossidanti rende il corpo meno in grado di far fronte a grandi dosi dannose di radicali liberi, ad esempio durante la malattia.
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Autore: Time S.A
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Tutti i tè, il vino rosso e il cacao hanno proprietà antiossidanti. Li devono ai flavonoidi (ad esempio resveratrolo, quercetina, catechine), che conferiscono alle bacche un colore rosso e blu navy e influenzano il gusto e l'odore dell'infuso di tè.
Interagendo con la vitamina C (indeboliscono la sua decomposizione), E e il beta-carotene, hanno un effetto positivo sul nostro corpo. Sono chiamati "spazzini dei radicali liberi", possono proteggere da alcuni tipi di cancro, dalla deposizione di colesterolo e hanno un effetto battericida. Il cacao abbassa efficacemente la pressione sanguigna, protegge dall'aterosclerosi e dalle malattie cardiache. Un bicchiere di vino rosso con un pasto riduce la coagulazione del sangue, che previene la formazione di blocchi nei vasi sanguigni del cuore e del cervello.
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