Puoi mangiare banane con macchie marroni? La maggior parte di noi le evita, ma si scopre che le banane mature ricoperte di punti marroni sono più sane delle banane perfettamente gialle. Scoprono che più macchie, meglio è per la salute.
Molti di noi, mentre sono in negozio, scelgono banane mature, spesso quelle con macchie marroni, con la speranza di trovare frutti perfettamente gialli. Secondo uno studio condotto presso l'Università della tecnologia di Danzica, tra le persone che acquistano regolarmente banane, solo il 9% di questo gruppo raggiungerà un frutto con macchie chiaramente marroni e il 14% mangerà frutta che assomiglia a questo a casa. Tutti gli altri, secondo le loro dichiarazioni, getteranno la banana con le macchie marroni nella spazzatura. Nel frattempo, questi frutti sono molto sani.
Le macchie marroni sulla pelle significano che è rotta?
Le macchie marroni su una banana non significano che il frutto non sia adatto al consumo. Appaiono nel processo di maturazione dei frutti, che è qualcosa di naturale. I frutti vengono raccolti quando sono di colore verde. Quindi la loro buccia è piena di clorofilla.
Con il passare dei giorni, quando vengono trasportati in determinati paesi, questo componente si trasforma in carotene. È grazie a lui che il frutto duro si trasforma lentamente in uno con una buccia morbida e gialla, facile da separare.
Gli elettrodomestici moderni sono dotati di frigoriferi per ritardare il più possibile questo processo, ma dopo aver acquistato le banane anche dopo 2 giorni a temperatura ambiente, potrebbe diventare marrone. Questo non significa che devi buttarlo via.
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Perché vale la pena mangiare banane con macchie marroni?
Le banane con macchie marroni sono frutti con proprietà completamente diverse da quelle che hanno un colore verde e sono ancora in uno stadio di maturità diverso. Scienziati giapponesi hanno condotto esperimenti per studiare attentamente l'effetto del consumo umano di banane molto mature. I loro risultati hanno confermato l'ipotesi che lanciare banane con numerosi punti marroni fosse un errore.
Quando le macchie scure sono già formate sulle banane, producono il fattore di necrosi tumorale (TNF), che quando tradotto in polacco significa fattore di necrosi del cancro. Secondo la ricerca, più macchie scure ha una banana, più aumenta il livello di TNF nel frutto.
Hanno un effetto positivo sulla salute umana. Il TNF combatte le cellule tumorali anormali che tutti noi possiamo produrre. Questo non vuol dire però che mangiare banane con i puntini marroni sia garanzia di una protezione completa contro il cancro, ma vale sicuramente la pena introdurre questo frutto nella dieta come misura preventiva.
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Banane con macchie marroni buone per gli atleti
Le persone che si dedicano attivamente all'attività fisica, ad esempio vanno in palestra più volte alla settimana, possono certamente permettersi di mettere una banana matura in una borsa da allenamento e mangiarla subito dopo l'esercizio.
Soddisferà sicuramente il tuo appetito. Subito dietro farina d'avena, uova e formaggio, l'indice di sazietà delle banane mature è uno dei più alti. A causa dell'abbondanza di potassio in questo prodotto, le banane maculate possono anche aiutare a ridurre l'insorgenza di spasmi muscolari nelle persone molto attive.
Le banane mature non sono per tutti
Mangiando una banana molto matura, possiamo sentire che è molto più dolce della sua versione verde o addirittura gialla. È grazie agli enzimi che, maturando, convertono gli zuccheri complessi, cioè l'amido, in glucosio e fruttosio, cioè zuccheri semplici.
Questo frutto cambia anche l'indice dell'indice glicemico. Con la maturazione, questo indicatore aumenta. Va ricordato che, ad esempio, le persone con diabete devono evitare di mangiare cibi ad alto indice glicemico. Nel caso delle banane, può anche essere> 70. Il diabete, purtroppo, dovrebbe escludere dalla dieta le banane, soprattutto quelle con macchie brune, per non provocare inutilmente picchi di zucchero nel sangue.
Le banane contengono circa il 75% di acqua. Il resto sono principalmente carboidrati sotto forma di amido, saccarosio, glucosio, fruttosio sopra menzionati. Pertanto, utilizzando una dieta dimagrante, durante la quale monitoriamo attentamente il numero di calorie fornite, possiamo raggiungere altri snack. Questa decisione può essere motivata dal fatto che ci concentriamo su snack più leggeri durante una dieta dimagrante.
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