Il digiuno, cioè una dieta ipocalorica, prolunga efficacemente la vita e protegge dalle malattie della civiltà: obesità e diabete. Prima che arrivi la primavera, ha senso digiunare.
Fino a poco tempo il digiuno era qualcosa di normale, a volte anche per necessità: l'abbondanza di cibo di cui godiamo oggi è qualcosa di relativamente nuovo per l'uomo. Per i nostri antenati era un fenomeno naturale limitare periodicamente la quantità e la varietà del cibo. In epoca preistorica cosa e quanto si mangiava era determinato principalmente dal periodo dell'anno, dal periodo di fruttificazione delle piante e dal successo durante la caccia. In tempi di numerose pestilenze, guerre e insuccessi dei raccolti, i nostri antenati furono afflitti da carestie.
Digiuno: affamato, ma per scelta
Attualmente, molte culture si applicano periodicamente limitando il numero di alimenti o eliminando prodotti specifici dal menu, ad esempio carne, dolci o alcol. Ma rinunciare al cibo nei paesi sviluppati è solitamente una scelta volontaria. Il digiuno, a sua volta, dovrebbe sostenere lo sviluppo spirituale, ripristinare la pace e l'equilibrio. Spesso è anche un momento di gioiosa attesa e preparazione per le festività religiose. Nella Chiesa cattolica romana, il mercoledì delle ceneri e il venerdì santo vengono introdotti la limitazione del numero dei pasti (a due leggeri e uno più abbondante) e la rinuncia alla carne. È anche consuetudine rinunciare a mangiare carne ogni venerdì. In passato, tuttavia, il numero di post era molto maggiore. Carne e grassi animali sono stati esclusi dalla dieta fino a tre giorni alla settimana! Durante l'Avvento e la Quaresima esistevano anche restrizioni dietetiche. L'Islam, d'altra parte, ha il Ramadan, che è l'intero mese di digiuno, durante il quale i seguaci non possono mangiare o bere nulla dall'alba al tramonto. È anche il momento di astenersi dal fumo e dal sesso. D'altra parte, alcuni seguaci dell'induismo rinunciano completamente ai cibi la cui preparazione causa sofferenza agli animali. Pertanto, escludono la carne, i suoi prodotti e le uova dal loro menu.
I benefici del digiuno: mangiare o non mangiare?
Il digiuno è attribuito ad un effetto purificante e rivitalizzante. I sostenitori dei loro effetti curativi presumono che durante un trattamento adeguatamente condotto sotto forma di digiuno totale o parziale, il corpo attivi il meccanismo naturale di autoregolazione. Quindi, le tossine accumulate vengono rilasciate e rimosse. Inoltre, a seguito del mancato apporto di proteine e grassi con la dieta, il processo del cosiddetto nutrizione interna, cioè abbattere le proprie proteine e grassi come fonte essenziale di energia. La pulizia è quindi per promuovere la risoluzione di malattie degenerative, ad esempio l'aterosclerosi e la perdita di peso. È interessante notare che la perdita di peso durante il digiuno dovrebbe essere proporzionale al peso iniziale: le persone in sovrappeso possono contare su come sbarazzarsi di più grasso corporeo, mentre le persone magre non devono preoccuparsi di perdere peso eccessivamente.
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Incoraggiante quanto la prospettiva di una rapida purificazione curativa, ha anche molti avversari. Dopotutto, nessuno è in grado di prevedere con precisione come il corpo, soprattutto di una persona malata, reagirà alla mancanza o alla significativa limitazione del cibo. Non vi è alcuna garanzia che durante tale trattamento (soprattutto se dura più a lungo), non ci sarà debilitazione. Alcune delle persone che hanno provato il digiuno curativo sono diventate i suoi veri fan.
Digiuno: gli affamati vivono più a lungo?
L'impatto della restrizione calorica sull'aspettativa di vita e sulla salute a volte viene preso con un pizzico di sale. Tuttavia, da anni è oggetto di ricerca scientifica. Le osservazioni su vari organismi mostrano che la restrizione calorica ha aumentato la durata della vita di lieviti, nematodi, mosche e topi. Inoltre, i roditori hanno dimostrato di essere più resistenti allo sviluppo di alcuni tipi di cancro, diabete e malattie cardiovascolari durante una dieta a ridotto contenuto calorico. Risultati promettenti hanno fatto sì che fossero testati anche scimmie e esseri umani. Cambiamenti benefici sono stati osservati seguendo una dieta ipocalorica che forniva contemporaneamente tutti gli ingredienti necessari per la costruzione e la regolazione (proteine, vitamine, minerali). Sia nelle scimmie che negli esseri umani, le restrizioni dietetiche applicate proteggevano dall'obesità e riducevano il rischio di cancro, ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari.
Sfortunatamente, non è stato ancora stabilito come la restrizione calorica influenzi l'aspettativa di vita umana. Gli scienziati devono quindi affrontare molte sfide. Uno di questi è capire i meccanismi esatti con cui la restrizione calorica migliora la salute. Sebbene la riduzione della quantità di cibo non sia una prospettiva incoraggiante per molti di noi, i dati dettagliati su questi meccanismi potrebbero diventare il palcoscenico per lo sviluppo di nuovi farmaci. È anche importante sapere esattamente fino a che punto è possibile ridurre il valore calorico della dieta senza nuocere alla salute. È noto che sebbene alcune restrizioni caloriche si rivelino benefiche, un eccessivo deficit energetico ha l'effetto opposto.
Digiuno: non agire in modo avventato
Quando si considera il passaggio a una dieta restrittiva oa una dieta a digiuno, considerare tutti i pro e i contro. È importante ricordare che mentre una dieta diversa può migliorare la tua salute e il tuo benessere, non è un agente curativo magico. Diete e digiuni sono destinati solo a persone completamente sane. Nel caso della maggior parte delle malattie croniche, è esclusa una dieta restrittiva e qualsiasi cambiamento nella dieta deve essere consultato con un medico.
Vale la pena ricordare che negando a te stesso un gruppo specifico di prodotti per un lungo periodo, ad esempio il latte ei suoi prodotti o la carne, possiamo portare a una carenza di ingredienti. È possibile creare una dieta senza carne razionale ed equilibrata, ma richiede l'acquisizione di conoscenze sulla corretta composizione dei pasti. A volte, in caso di rimozione di prodotti importanti dal menu, è necessaria contemporaneamente un'integrazione speciale.
Digiuno: l'eccesso fa sempre male
Al giorno d'oggi, siamo più esposti agli effetti dell'eccesso che della carenza di cibo. Pertanto, eliminare i dolci dalla dieta, limitare i grassi animali e la carne può essere, soprattutto, un bene per noi. Anche il digiuno occasionale di un giorno a base di frutta e verdura o pane e acqua può giovare al nostro corpo.
La drastica riduzione a lungo termine delle calorie nella dieta quotidiana, tuttavia, richiede la consultazione con un medico. I primi trattamenti di digiuno non dovrebbero essere fatti da soli. Ha più senso unirsi a un gruppo più ampio, ad esempio in un luogo di villeggiatura specializzato in trattamenti dietetici e con assistenza medica.
ImportanteTipi di diete restrittive
- Dieta frutta e verdura - durante la sua durata puoi bere liquidi (acqua, tisane, succhi di frutta e verdura e decotti vegetali), puoi mangiare qualsiasi quantità di ortaggi a radice (carote, sedano, barbabietola), brassica, cipolla, zucca, verdure a foglia, Nightshades (peperoni, pomodori) e frutta - limoni, pompelmi e mele. Stimolanti (tè, caffè, alcol), carni, latticini, cereali e cereali, tutti i grassi, noci e frutta dolce (banane, uva, albicocche) sono completamente vietati nel menu. Verdura e frutta vengono servite fresche, bollite o in umido, senza additivi calorici.
- Una dieta basata su prodotti vegetali: i pasti sono preparati con cereali, verdura, frutta, sono consentite spezie vegetali naturali. Puoi bere acqua e tisane, eliminare tutti gli stimolanti, carne e grassi.
- Una dieta a base di cereali: puoi mangiare cereali di cereali selezionati e germogli di grano freschi e bere liquidi (acqua, tisane). In una dieta restrittiva si consumano solo pane e acqua. Si consiglia quindi di scegliere il pane integrale tradizionale.
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