Le abitudini alimentari possono causare malattie? Sì, se attenersi a una dieta sana si trasforma in un'ossessione. Si tratta quindi di ortoressia. La malattia è stata diagnosticata e descritta per la prima volta da Steve Bratman. L'ortoressia è un disturbo alimentare pericoloso e i suoi effetti possono essere drastici come con l'anoressia o l'obesità non trattata.
L'ortoressia è stata scoperta dal dottor Steven Bratman, che è stato il primo caso a essere diagnosticato. - Nella mia infanzia ho avuto un'allergia. I miei genitori si sono assicurati che evitassi certi cibi, soprattutto latte e glutine. Mi hanno instillato che una dieta sana è garanzia di buone condizioni - ha spiegato Bratman. Con il passare degli anni, la paura del cibo che mi avrebbe danneggiato ha cominciato a prendere la forma di un'ossessione.
Ortoressia o ossessione per un'alimentazione sana
Poche ore al giorno, Bratman preparava meticolosamente i suoi pasti, studiava le diete moderne e le tendenze nutrizionali. Ha mangiato solo cibo biologico e ha masticato ogni boccone 50 volte. Ha anche lavorato alla creazione di una dieta miracolosa, grazie alla quale una persona avrebbe evitato le malattie e sarebbe rimasta giovane più a lungo. Si è concentrato così tanto sulla dieta che ha iniziato a evitare gli amici, ha smesso di essere a pranzo e cena insieme. In primo luogo, la paura di dover mangiare qualcosa di malsano, e in secondo luogo, perché non aveva tempo per questo ed era impegnato a pianificare i pasti. Solo quando ha perso peso, si è indebolito e ha cominciato ad ammalarsi si è accorto che qualcosa non andava. Si rese conto che la sua dieta meravigliosa era solo un male per lui. Si è laureato in medicina e ha avviato uno studio privato. In ufficio, ha incontrato pazienti che hanno aderito alla dieta in modo così rigoroso che invece di mantenerli sani, è diventata la causa della malattia. Bratman ha notato che le ossessioni di queste persone erano identiche al suo problema. Ha chiamato questa nuova entità della malattia ortoressia nervosa ("ortho" significa normale, "orexis" - appetito). Per mettere in guardia le persone sugli effetti dell'esagerazione nutrizionale, Bratman ha scritto un libro nel 1997 sull'ortoressia. Il suo titolo parlava da solo: "In the Claws of Healthy Food".
Fallo necessariamente
Controlla se sei a rischio di ortoressia
- La qualità di ciò che mangi è più importante per te del piacere di mangiare?
- Ci vogliono più di tre ore al giorno per pensare al cibo?
- Stai pensando oggi a cosa mangerai domani?
- Collezionate libri dietetici e tabelle caloriche?
- Calcoli meticolosamente tutte le calorie ogni giorno?
- Conosci negozi di alimenti biologici nella tua zona e li visiti regolarmente? Ci lasci un sacco di soldi?
- Sei un perfezionista che controlla tutto?
- Hai la sensazione che la tua qualità di vita sia migliorata da quando hai iniziato a seguire una dieta sana?
- Da quando segui i principi di una dieta sana, la tua autostima è aumentata?
- Ti dispiace per le persone che mangiano ancora in modo malsano?
- Ti senti in colpa quando mangi qualcosa di malsano?
- Eviti di socializzare perché sei fedele alla tua dieta?
- A volte eviti una festa a causa di un menu malsano?
- Ti piace mangiare da solo?
Se hai risposto sì a più della metà delle domande, dovresti chiedere aiuto a uno specialista.
Le cause dell'ortoressia
Bartman sottolinea diversi motivi per cui l'ortoressia si sta diffondendo. La prima è la moda per un'alimentazione salutare, creata, tra gli altri, da da riviste femminili. Molti di loro hanno una rubrica di dieta fissa e offrono ai loro lettori un menu diverso, assolutamente meraviglioso ogni settimana. Anche l'esempio delle stelle funziona. Julia Roberts non si separa dal latte di soia, Gwyneth Paltrow ha anche uno chef personale che viaggia con lei in giro per il mondo, preparando pasti a base di verdure crude. Le celebrità polacche confidano anche nelle interviste che non mangiano carne, non bevono latte e mangiano germogli, carote e lattuga. D'altra parte, la società moderna è bombardata da rapporti secondo cui interi gruppi e singoli prodotti sono dannosi. Ci sono prioni nella carne di manzo, maiale con verdure e colesterolo fatale e il pollame è farcito con antibiotici. Pertanto, un candidato ortorettico diventa vegetariano. Semplicemente non mangia carne, inizia a inseguire caglio animale "inaccettabile" nel formaggio. Il formaggio bianco non spunta perché potrebbe contenere gelatina. Comunque, ha letto da qualche parte che i latticini fanno davvero male. Gli alimenti trasformati sono vietati perché contengono coloranti e conservanti. Comincia a mangiare solo a casa e solo quello che si prepara. Teoricamente, puoi ancora fornirti una dieta sana componendo proteine da semi di soia, fagioli e altri legumi. Bene, quando provocano gas, quindi mi arrendo. Ha letto da qualche parte sulla nutrizione con l'energia solare, forse quella sarebbe la più salutare !? In questo modo, puoi portarti sull'orlo della fame.
Carriera ortoressica
- Ogni Orthorexic ha un "percorso di carriera" - dice Joanna. Ha iniziato con diete dimagranti. Li usa dall'età di 12 anni. - Non sono mai stato incline all'anoressia. Io stesso non stavo morendo di fame. Se la dieta era di 1000 calorie, ne mangiavo mille, non una di meno o di più. Se nel menu c'era un pompelmo rosso, dovevo mangiare esattamente quello, Dio non voglia, arance o una mela. Poi è diventata vegetariana e poi, oltre alle calorie, ha iniziato a calcolare l'indice glicemico (la base della dieta Montignac). - Finché ho vissuto nel dormitorio, nessuno ci ha prestato particolare attenzione. Tutte le ragazze di solito erano a dieta - dice. I guai sono iniziati quando si è trasferita con il suo ragazzo. Non riusciva a capire come si potesse "fare circhi" a causa del cibo, e perché lei lo guardasse come un avvelenatore quando le offrì una fetta di pizza. - Stavamo litigando. Ho iniziato a stare male. All'inizio ho pensato che fosse da questo stress, anche se Bartek ha detto fin dall'inizio che era a causa della malnutrizione. Il dottore ha confermato la sua versione.
Effetti malsani di una dieta sana
Le persone che soffrono di ortoressia nervosa soffrono di una serie di malattie causate da una dieta povera. L'apporto insufficiente dei principali gruppi di nutrienti: proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali contribuisce alla formazione di lesioni organiche. La conseguenza di questi disturbi molto spesso si manifesta in danni al lavoro dell'organo e persino all'intero sistema. Innanzitutto ci sono mal di testa, vertigini, problemi di memoria e concentrazione. Sono accompagnati da nausea, dolore addominale e debolezza. Le mestruazioni si interrompono perché il corpo non produce abbastanza estrogeni necessari per mantenere cicli regolari. Non avere abbastanza ferro e zinco dalla carne può causare anemia e una diminuzione dell'immunità. Aumenta il rischio di osteoporosi, ipertensione, malattie cardiache, sbalzi d'umore e depressione. L'ortoressia ha anche conseguenze sul funzionamento del paziente nella società. A causa della sua dieta rigorosa, e soprattutto del suo attaccamento ossessivo ad essa e della fede nella sua superiorità, diventa alienato. Un ortoressico può lasciare il lavoro se interferisce con un'alimentazione sana e interrompere i contatti con la sua famiglia se è contrario alle sue pratiche.
L'ortoressia viene trattata con una dieta
Il cardine del trattamento è l'uso di una dieta razionale preparata da un medico o da un nutrizionista. Nella prima fase, il suo scopo è compensare le carenze, quindi disciplinare il paziente. - Mi ha aiutato. Ora metto tutte le mie energie nel seguire questa dieta medica - dice Joanna. Ma rabbrividisco ancora al pensiero di poter ingoiare quegli orribili hamburger, proprio come il mio Bartek. Se un ortoressico non è in grado di accettare la dieta proposta dai medici, dovrebbe essere sotto le cure di uno psicoterapeuta. L'ortoressia è, come altri disturbi alimentari (anoressia, bulimia), "una malattia dell'anima" e spesso è necessario l'aiuto di uno specialista.
Ortoressia
Concentrarsi su un'alimentazione sana e una dieta corretta può portare all'ortoressia, una malattia che spazza via il corpo e la psiche. L'ortoressia è pericolosa perché irrompe nella vita in modo impercettibile. Esiste una linea sottile tra un'alimentazione eccessivamente sana e l'ortoressia.
Ortoressia: quando un'alimentazione sana impoverisce il corpoSviluppiamo il nostro sito web visualizzando annunci pubblicitari.
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