L'olio di semi di soia è stato utilizzato sia in cucina che nei cosmetici per le sue proprietà salutari e curative uniche. L'olio di soia è utilizzato principalmente nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Inoltre, è perfetto per la cura della pelle grassa. Scopri quale effetto ha l'olio di soia.
L'olio di soia è stato utilizzato sia in cucina che in cosmetica grazie alle sue proprietà salutari e curative.L'olio paglierino chiaro prodotto dalla spremitura a freddo dei semi di soia svolge un ruolo speciale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Inoltre, supporta il lavoro del cervello, dei sistemi digestivo e nervoso.
Olio di semi di soia - ricco di acidi grassi polinsaturi
Il contenuto di olio nella soia rispetto ad altri semi oleosi è basso e ammonta al 18-24%. L'olio di soia contiene acidi monoinsaturi (23-32%), ma la maggior parte, 50-64%, sono acidi polinsaturi, cioè acidi omega-3 e omega-6, compreso il 2-12%. acido alfa-linoleico.
L'olio di soia contiene anche numerosi fitosteroli, in particolare il sitosterolo, che riduce il colesterolo del 10%.
È grazie a loro che l'olio di soia spremuto a freddo (grezzo) ha le sue proprietà uniche. Gli acidi grassi polinsaturi abbassano i livelli di colesterolo LDL "cattivo" e aumentano i livelli di HDL "buono". Grazie a questo, prevengono l'aterosclerosi e le malattie correlate del sistema cardiovascolare, ad es. malattia coronarica e infarto. Inoltre, questi acidi sono responsabili del corretto funzionamento del cervello (migliorano la memoria e la concentrazione) e della vista. Rafforzano anche l'immunità del corpo. Sono anche importanti per il corretto funzionamento del tratto digerente, del sistema respiratorio, dei reni e degli organi riproduttivi.
Leggi anche: Olio di colza - uno dei più sani al mondo L'olio di lino abbassa il colesterolo. Quali altre proprietà ha l'olio di lino? OLIO DI COCCO - proprietà e applicazioneOlio di semi di soia negli stati di esaurimento mentale
L'olio di semi di soia - per il contenuto di lecitina - è indicato per disturbi della memoria, ridotta capacità di concentrazione, iperattività nervosa, insonnia, stati di esaurimento mentale e mentale. La lecitina di soia è una fonte naturale di colina - un derivato della vitamina B4 - che migliora il funzionamento del cervello e del sistema nervoso, ha un effetto positivo sulla memoria e riduce i sintomi della stanchezza. Inoltre, la colina è un agente efficace che inibisce la formazione di calcoli biliari e influisce in modo significativo sul corretto funzionamento del fegato, poiché previene l'accumulo di grasso e colesterolo in questo organo.
Olio di soia come fonte di "vitamine per la fertilità"
L'olio di soia spremuto a freddo è una fonte di vitamina E (10-15 mg / 100 g), che, come EFA e lecitina, previene l'accumulo di placche aterosclerotiche e provoca una diminuzione del livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, riducendo così in modo significativo il rischio di malattie del sistema circolazione. Inoltre, la vitamina E è anche coinvolta nella sintesi degli anticoagulanti, mantenendo la corretta permeabilità delle membrane cellulari e riducendo l'aggregazione delle piastrine, prevenendo così la formazione di coaguli di sangue. Supporta anche il corretto funzionamento della vista. Inoltre, la vitamina E è chiamata vitamina della fertilità perché è necessaria per il corretto funzionamento degli organi riproduttivi.
Olio di semi di soia - da usare in cucina
Questo olio con un intenso aroma di nocciola può essere utilizzato come aggiunta a insalate, insalate e altri piatti preparati a freddo. Funziona perfettamente come ingrediente principale di salse e maionese, conferendo loro una consistenza perfetta. Può anche essere consumato direttamente, 1-2 cucchiai al giorno.
Si prega di notare che l'olio di soia non deve essere utilizzato per friggere, cuocere al forno o cucinare. Nonostante il loro punto di fumo elevato, contengono molti acidi grassi polinsaturi omega-6, che sono suscettibili alla decomposizione ad alte temperature.
Olio di semi di soia - utilizzare nei cosmetici
L'olio di semi di soia viene utilizzato nella produzione di creme, lozioni e saponi. Inoltre, gli oli da massaggio vengono prodotti sulla sua base. L'olio di semi di soia può essere utilizzato per la cura della pelle grassa, soggetta a seborrea, poiché regola la secrezione di sebo e lenisce l'infiammazione. Inoltre, può essere utilizzato per la cura della pelle matura.
L'olio di soia non è raccomandato per le persone allergiche alla soia in quanto può causare reazioni allergiche.
La vitamina E nell'olio di soia è un potente antiossidante che protegge il corpo dallo stress ossidativo e dai danni cellulari causati dai radicali liberi, ritardando così il processo di invecchiamento della pelle.
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