Olio di lino: proprietà e contenuto di acidi omega-3 e omega-6 nell'olio di lino

L'olio di lino leviga la pelle e ritarda la formazione delle rughe. Protegge il cuore e previene il cancro. Migliora il lavoro del cervello e ha un effetto antidepressivo. Il lino è noto da millenni, ma oggi sta facendo una carriera straordinaria. Cos'altro ha l'olio di lino?

L'olio di lino viene pressato dai semi del lino. Lino: questa pianta dalla fioritura blu poco appariscente è davvero inestimabile per gli esseri umani. Migliaia di anni fa, il lino veniva tessuto dalle sue forti fibre. Poi hanno imparato a usare l'olio di lino spremuto. Era usato nei cosmetici, nella medicina popolare e ... nell'industria meccanica. Ma l'età d'oro del lino è adesso.

La ricerca scientifica negli ultimi anni ha fornito prove inconfutabili che questa pianta contiene ingredienti unici che sono estremamente preziosi per la salute umana.

Olio di lino: fonte di acidi grassi insaturi

L'olio di lino (Oleum Linie) è una ricca fonte di acidi grassi insaturi essenziali (EFA). Sono il materiale da costruzione delle membrane cellulari, agiscono come ormoni e informatori intercellulari.

Hanno anche proprietà curative, incl. abbassano il colesterolo, prevengono le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e sul sistema nervoso, hanno proprietà antinfiammatorie.

Ma non finisce qui. Gli EFA supportano il metabolismo, sigillano la barriera dell'epidermide, contribuendo alla sua migliore idratazione e lubrificazione.

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Conserva l'olio di lino in una stanza buia

In un cucchiaio di olio di lino spremuto a freddo non raffinato, fino a metà della composizione è acido grasso omega-3! Ci sono anche molti acidi grassi omega-6. Tutti gli acidi grassi polinsaturi subiscono un processo di ossidazione molto rapido sotto l'influenza di luce, aria e alta temperatura. Pertanto, l'olio di lino deve essere conservato in frigorifero, al riparo dalla luce e dall'aria.

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Olio di semi di lino - La dieta del Dr. Budwig è basata sull'olio di semi di lino

Johanna Budwig - una biochimica tedesca nominata sette volte per il Premio Nobel - ha dedicato molti anni alla ricerca sull'olio di lino. La dieta sviluppata da lei aiuta nel trattamento di, tra gli altri aterosclerosi, allergie, dermatosi, cancro, depressione, morbo di Alzheimer.

Il grasso di base nella dieta del Dr. Budwig è l'olio di lino spremuto a freddo e non raffinato. È vietato utilizzare altri oli, margarine, maionese. È inoltre necessario eliminare cibi fritti, latticini grassi e carne.

I pasti non devono essere preparati con prodotti conservati artificialmente con additivi chimici (ad es. Benzoato di sodio).

Dovresti mangiare olio di semi di lino ogni giorno sotto forma di una pasta fatta in casa. Si ottiene mescolando olio di lino e ricotta bianca magra per 5 minuti nella proporzione di 5-6 cucchiai di olio per 12,5 grammi di formaggio. Può essere condito a piacere con ad esempio erbe aromatiche, sale, aglio, paprika, pepe.

Come misura preventiva, sono sufficienti 2 cucchiai di pasta al giorno, nelle malattie lievi 2-4 e nei casi gravi 6 cucchiai. Si consiglia inoltre di mangiare semi di lino macinati.

mensile "Zdrowie"