Una dieta in iperparatiroidismo è una dieta che presuppone un adeguato apporto di fosforo, calcio e vitamina D. L'iperparatiroidismo è una situazione in cui le ghiandole paratiroidi producono una quantità eccessiva di un ormone chiamato ormone paratiroideo, che, insieme alla calcitonina - un ormone secreto dalla ghiandola tiroidea e alla vitamina D3, ha un impatto importante sulla regolazione il livello di questo elemento: apporto di calcio nella dieta, immagazzinamento ed eventuale escrezione.
Una dieta in iperparatiroidismo è una dieta che presuppone un adeguato apporto di fosforo, calcio e vitamina D. L'iperparatiroidismo è una situazione in cui le ghiandole endocrine che funzionano in modo improprio - le ghiandole paratiroidi - in un modo eccessivamente svolgono la loro funzione - producono una quantità eccessiva di un ormone chiamato ormone paratiroideo (PTH in breve) che, insieme alla calcitonina - ormone secreto dalla tiroide e vitamina D3 - ha una grande influenza sulla regolazione del livello di questo elemento: assunzione, immagazzinamento ed eventuale escrezione di calcio.
Il PTH aumenta l'assorbimento dei composti di calcio dal cibo consumato, inibisce la sua escrezione da parte dei reni nelle urine e provoca il suo rilascio dalle ossa, che sono il suo componente più grande. Iperparatiroidismo significa sovrapproduzione di ormone paratiroideo, che a sua volta aumenta il livello di calcio nel sangue, cioè l'ipercalcemia.
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Nell'iperparatiroidismo si verifica la decalcificazione ossea e aumenta la concentrazione di calcio e fosfato nel plasma. I sali di calcio scarsamente solubili, che formano soluzioni sature anche a basse concentrazioni nelle urine, sono la causa dello sviluppo dei calcoli renali. Perciò:
- l'assunzione di fosforo dovrebbe essere limitata a 800-1000 mg / giorno. Ciò può essere ottenuto principalmente limitando l'assunzione di proteine alimentari, poiché 1 g di proteine fornisce circa 12-16 mg di fosforo
Tabella degli alimenti ricchi di fosforo per limitare:
| Latticini | latte, formaggi gialli e lavorati, gelati, yogurt |
| Carne e pesce | frattaglie (fegato, reni), piccoli pesci mangiati con le ossa |
| Verdure | legumi (fagioli, piselli, soia) |
| Prodotti di grano | prodotti integrali (semole, pane integrale) |
| Altro | uova, noci, mandorle, cioccolato, semi di girasole, semi di papavero, funghi, sesamo |
- è importante integrare la carenza di vitamina D. La vitamina D si trova principalmente nei pesci marini, nel fegato e negli oli vegetali
- è inoltre necessario bere molta acqua per prevenire la formazione di calcoli renali.
- si raccomanda inoltre di aumentare l'attività fisica per mantenere il grado di mineralizzazione ossea
Affinché questo sia efficace, devi lavorare con un dietista addestrato nelle malattie renali.
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