Il caffè freddo è una bevanda che ti permette di dissetarti in una giornata calda. Il più diffuso è il caffè frappe ghiacciato greco, preparato con un frullatore a base di caffè solubile, latte e ghiaccio.Anche il caffè freddo con gelato e panna montata è popolare. Tuttavia, questo caffè freddo fornisce una grande quantità di calorie. Scopri quali proprietà e valori nutrizionali del caffè freddo.
Sommario:
- Caffè freddo - frappe e altro ancora
- Caffè freddo - calorie, valori nutrizionali
- Caffè freddo - proprietà salutari
- Caffè freddo con latte - calorie (kcal)
- Caffè freddo con gelato: quante calorie ha
- Caffè freddo: quanto spesso bere?
- Caffè freddo: come si prepara?
Il caffè ghiacciato è una bevanda fredda a base di caffè e ghiaccio. La prima bevanda che assomiglia al caffè freddo di oggi fu preparata in Algeria intorno al 1840 da sciroppo di caffè e acqua fredda, il cosiddetto mazagran.
Nel diciannovesimo secolo, i caffè ghiacciati chiamati caffè frappe apparvero nel menu e furono resi popolari nella prima metà del ventesimo secolo negli Stati Uniti.
I metodi di preparazione del caffè ghiacciato variano a seconda della regione. In Australia, il caffè freddo viene servito con gelato e panna montata, oppure con cacao in polvere e panna.
Il caffè freddo è disponibile anche sotto forma di bevanda preconfezionata e pronta da bere. In Canada, vengono preparati cappuccini congelati noti come Ice Capps e in Germania, il caffè freddo viene servito in modo simile all'Australia, con gelato e panna montata.
In Slovenia, oltre al gelato e alla panna montata, al caffè si aggiungono scaglie di mandorle o scaglie di cioccolato, mentre in Grecia è diffuso il caffè Frappe, composto da caffè solubile, acqua e zucchero dalla caratteristica schiuma. A volte si aggiungono latte e cubetti di ghiaccio alla bevanda.
Caffè freddo - frappe e altro ancora
Il caffè freddo si prepara in due modi: aggiungendo del ghiaccio a un infuso dolce e caldo o preparando a freddo il caffè con sciroppo dolce, poiché è difficile sciogliere lo zucchero nell'acqua fredda.
Il caffè ghiacciato viene preparato da caffè solubile a freddo con l'eventuale aggiunta di zucchero e miscelato fino ad ottenere una schiuma, a cui vengono aggiunti cubetti di ghiaccio e latte o acqua (caffè Frappe).
Un altro modo è preparare il caffè freddo utilizzando i chicchi di caffè macinato. Nella macchina per caffè espresso a pressione, è necessario ottenere un espresso, a cui viene eventualmente aggiunto lo zucchero e versato in uno shaker con cubetti di ghiaccio, quindi agitato (Freddo Espresso).
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Freddo Cappuccino si prepara in modo un po 'diverso: ai cubetti di ghiaccio si aggiunge l'espresso zuccherato e la stessa quantità di latte montato.
Puoi anche aggiungere gelato e latte freddo a un espresso raffreddato. Il tutto dovrebbe essere amalgamato fino a ottenere una consistenza vellutata.
Inoltre, esiste una versione al cioccolato del caffè freddo: il cioccolato viene sciolto nell'espresso, vengono aggiunti cubetti di ghiaccio e latte. Facoltativamente, questa versione di caffè può essere servita con panna montata.
Vale la pena saperloCaffè freddo (senza additivi) - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)
Valore calorico - 0 kcal
Proteine - 0,1 g
Grassi - 0 g
Colesterolo - 0 mg
Carboidrati - 0 g
Fibra - 0 g
Saccarosio - 0 g
(% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)
Minerali
Sodio - 2 mg (0,13%)
Potassio - 49 mg (1,4%)
Calcio - 2 mg (0,2%)
Magnesio - 3 mg (0,75%)
Valore nutrizionale: USDA,% dell'assunzione giornaliera raccomandata in base agli IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Caffè freddo - proprietà salutari
Il caffè freddo senza additivi o dolcificanti non fornisce calorie, quindi è una buona alternativa per le persone a dieta. Sfortunatamente, lo zucchero e altri additivi fanno aumentare il suo valore calorico.
Il caffè freddo con una grande quantità di zucchero, cioccolato, latte e panna montata è il più calorico. Il suo contenuto calorico può essere ridotto aggiungendo la minima quantità di zucchero e preparandolo con latte magro.
Il caffè freddo, proprio come il caffè servito caldo, ha un effetto benefico sulla salute. Le sue proprietà antiossidanti e la caffeina sono responsabili delle proprietà benefiche del caffè.
I composti polifenolici del caffè hanno proprietà antitumorali, antibatteriche e antinfiammatorie. L'aggiunta di ghiaccio non influisce negativamente sui composti bioattivi contenuti nel caffè.
Leggi anche: Perché non dovresti bere il caffè subito dopo esserti svegliato? Il caffè solubile è dannoso per la salute? Caffè verde: il caffè verde è un modo efficace per perdere peso?È stato dimostrato che bere regolarmente caffè riduce il rischio di sviluppare diabete di tipo 2, malattie cardiache e malattie neurodegenerative. Inoltre, migliora le funzioni cognitive e riduce il rischio di depressione.
Il caffè aiuta anche nella perdita di peso, perché accelera il metabolismo (aumenta principalmente la combustione dei grassi, ma tali proprietà sono attribuite al caffè senza additivi).
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Inoltre, il caffè freddo è alcalino (rispetto al caffè caldo), il che lo rende più sicuro per il sistema digestivo. A causa della maggiore delicatezza, il caffè freddo viene bevuto più spesso senza aggiungere latte o panna.
Tuttavia, il caffè freddo ha un contenuto di caffeina più elevato rispetto al caffè caldo, quindi le persone che sono più sensibili alla caffeina possono sentirsi tremanti dopo averlo consumato.
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Vale la pena saperloCaffè freddo con latte - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)
Valore calorico - 63 kcal
Proteine - 1,9 g
Grassi - 0,74 g
Acidi grassi saturi - 0,42 g
Colesterolo - 2 mg
Carboidrati - 13 g
Fibra - 0 g
Saccarosio - 12,9 g
(% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)
Minerali
Sodio - 23 mg (2%)
Calcio - 63 mg (6%)
Ferro - 0,06 mg (0,6%)
Vitamine
Vitamina C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamina A - 9,7 µg (1%)
Valore nutrizionale: USDA,% dell'assunzione giornaliera raccomandata in base agli IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Caffè freddo con gelato - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)
Valore calorico - 221 kcal
Proteine - 3,9 g
Grassi - 13 g
Acidi grassi saturi - 7,8 g
Colesterolo - 58 mg
Carboidrati - 16,9 g
Fibra - 0 g
Saccarosio - 16,9 g
(% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)
Minerali
Sodio - 52 mg (3%)
Calcio - 130 mg (13%)
Ferro - 0,94 mg (9%)
Vitamine
Vitamina C - 0 mg (0%)
Vitamina A - 157,3 µg (15%)
Valore nutrizionale: USDA,% dell'assunzione giornaliera raccomandata in base agli IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Caffè freddo: quanto spesso bere?
Un consumo eccessivo di caffè è pericoloso per la salute e può causare disturbi della memoria, apatia e aumento della pressione sanguigna.
Il consumo moderato di caffeina è considerato sicuro per la salute. 2-3 tazze di caffè al giorno: questa dose non causa effetti collaterali indesiderati.
Caffè freddo: come si prepara?
Il caffè freddo è facile da preparare a casa. Tutto quello che devi fare è preparare un caffè, eventualmente addolcirlo, raffreddarlo e versarlo in un bicchiere con cubetti di ghiaccio. Mescola tutto.
Puoi anche aggiungere latte o gelato al caffè e ai cubetti di ghiaccio. Il caffè freddo può essere servito con panna montata e granelli di cioccolato.
Nella versione meno dispendiosa in termini di tempo, puoi preparare il caffè freddo senza frullare il caffè con il ghiaccio, e semplicemente versare il caffè in un bicchiere con cubetti di ghiaccio.
Quali sono i vantaggi di bere caffè?
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
