Quale dieta usare con le pietre del sacchetto e lo zucchero alto?

Mia madre ha 70 anni, ha calcoli alla cistifellea e diabete. Sfortunatamente, ora è troppo debole per un intervento chirurgico. Chiedo aiuto per organizzare la dieta, perché una dieta per diabetici è esclusa da una dieta per un paziente con colecisti. Grazie in anticipo.

È molto importante che la mamma mangi regolarmente. Preferibilmente piccoli pasti, circa 5-6 al giorno. Nei calcoli biliari e nel diabete è necessario limitare lo zucchero semplice e il grasso animale, ovvero prodotti come: dolci, succhi di frutta, torte e dolciumi (soprattutto con creme), strutto, pancetta, carni grasse e salumi, panna superiore al 18%, grassi salse, muffe e formaggi gialli. Da tutti i gruppi di prodotti, dovresti scegliere quelli che sono snelli, ad es. latticini magri, pollame senza pelle, pesce, vitello magro, manzo. Il consumo di cibi fritti dovrebbe essere limitato a stufati, bolliti o al cartoccio. Se aggiungiamo già una piccola quantità di grasso ai piatti, come olio d'oliva, olio di colza.

È molto importante mangiare la giusta quantità di verdura, frutta e prodotti a base di cereali ricchi di fibre alimentari, purché l'urolitiasi al momento sia asintomatica. Quindi dovresti mangiare riso integrale, semole di grano saraceno e orzo, pasta integrale, pane integrale. Nella malattia dei calcoli biliari, si dovrebbero limitare i tuorli d'uovo e i prodotti per il gonfiore come legumi, porri, cipolle, cavolfiori e cavoli.

Se la madre è dopo un intervento chirurgico o la condizione si aggrava, dovrebbe passare a una dieta facilmente digeribile con un contenuto limitato non solo di grassi ma anche di fibre. Quindi limitiamo la frutta e la verdura crude (meglio le mousse e le zuppe di crema), e sostituiamo i prodotti integrali con quelli più miti, come il pane integrale, il grano e la segale. Dovresti anche escludere spezie piccanti e prodotti per il gonfiore. I migliori saluti.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Titolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl