La dieta Whole30, ovvero come perdere peso in un mese. Principi e menu di esempio

Dacci trenta giorni e cambieremo la tua vita una volta per tutte, promettono i creatori della dieta Whole30. E sostengono che un mese di regime nutrizionale è sufficiente per far scomparire il sovrappeso e molti problemi di salute. Scopri la dieta Whole30 e guarda un menu giornaliero di esempio.

La dieta Whole30, sebbene sia stata inventata 7 anni fa, solo ora sta guadagnando masse di sostenitori, in tutti i continenti. Probabilmente perché si basa su molti presupposti della popolarissima dieta paleo, ovvero il modo di nutrire i cacciatori preistorici. È anche in linea con il trend slow life, che esclude il fast food. Whole30 è prodotto da Melissa e Dallas Hartwig, nutrizionisti sportivi americani. Secondo loro, la stretta aderenza al programma che hanno inventato accelera il metabolismo e, soprattutto, aiuta ad abbandonare le cattive abitudini alimentari. Ecco perché, anche dopo il suo completamento, l'effetto yo-yo non appare. Durante il programma, puoi perdere anche una dozzina di chilogrammi. Molto dipende dal punto di partenza. Le persone che sono più in sovrappeso perderanno più velocemente chilogrammi inutili.Coloro che vorrebbero semplicemente scolpire il proprio corpo prima di fare una vacanza devono essere più pazienti. Tuttavia, la perdita di peso dovrebbe essere un "effetto collaterale". Si tratta davvero di migliorare la tua salute.

I principi della dieta Whole30

La dieta Whole30 dura 30 giorni. Durante questo periodo, mangi a sazietà e non conti le calorie: questi sono certamente i vantaggi del programma. Mangi tre pasti al giorno senza spuntini. Purtroppo puoi mangiare solo prodotti ben definiti. E l'elenco dei proibiti è piuttosto lungo (vedi riquadro sotto). Il problema più grande è imparare a comporre un menu completamente nuovo senza panini, pasta, riso o gnocchi. Non c'è dubbio sul porridge che è comunemente considerato super sano. Mentre la maggior parte delle diete può utilizzare dolcificanti, anche i dolcificanti naturali come miele, zucchero di betulla e stevia sono nella lista nera qui.

Contrariamente alle apparenze, la dieta Whole30 non significa un menu monotono. È una buona idea sperimentare e modificare le tue ricette preferite utilizzando l'elenco dei prodotti consentiti. Gli spaghetti saranno altrettanto deliziosi se li fai con la zucca (puoi acquistare una speciale grattugia a spirale per fare gli spaghetti con varie verdure), le patatine fritte tradizionali preferite possono essere fatte con patate dolci a fette, cosparse e al forno (patate dolci). Puoi mangiare cotolette e cotolette tritate senza restrizioni, ma senza pangrattato. Come assicurano i promotori della dieta, basta un po 'di creatività e ... un frigorifero pieno di buoni prodotti.

La dieta Whole30: cosa puoi e non puoi mangiare?

PERMESSO:
carne, frutti di mare, pesce, uova, noci, semi, frutta e verdura, olio d'oliva, cocco e olio di colza, burro chiarificato, qualsiasi aceto (compreso vino, balsamico, riso), purché non ci siano zucchero o malto nella composizione , sale

VIETATO:
latticini, cereali, zucchero e prodotti contenenti zucchero, miele, sciroppo d'acero e sciroppo d'agave, dolcificanti artificiali e naturali, alcol, legumi (piselli, fagioli, piselli, ceci, fave), mais, conservanti e additivi alimentari

BEVANDE AMMESSE:
caffè, tè, succhi di frutta naturali senza zuccheri aggiunti, acqua e acqua di cocco

Condizione 1: inizia la dieta durante la notte

Non stai passando gradualmente alla dieta Whole30. Devi dire "stop" durante la notte e cambiare radicalmente il tuo menu e le tue abitudini alimentari. Se riesci a sopportare 30 giorni senza deviazioni e peccati minori, sarai anche in grado di porre fine alle abitudini malsane e allo stesso tempo ripristinare un metabolismo sano, migliorare il funzionamento del sistema digestivo e rafforzare il sistema immunitario. Gli utenti di Internet che condividono le loro esperienze sui forum scrivono anche di essere riusciti a sbarazzarsi di molti disturbi fastidiosi come ipertensione, aumento della glicemia, problemi di acne e allergie. Stanchezza cronica, emicranie e problemi di ciclo spesso scompaiono nelle donne. Come spiegano i creatori della dieta, è perché i prodotti che "ingombrano" e acidificano il corpo (zucchero) sono ridotti al minimo, e in cambio c'è un sacco di effetto antinfiammatorio: pesce grasso, olio d'oliva, noci e semi, oltre alle verdure.

Condizione 2: attenersi alle regole

La dieta Whole30 consente la minima variazione. Hai solo bisogno di un boccone di pane, un po 'di latte al caffè o un po' di miele e devi ricominciare tutto da capo. Ecco perché devi preparare un menu per 5-6 giorni consecutivi in ​​anticipo e poi fare una lista della spesa. Ma poi devi solo attenersi alle note preparate.

Abbandonare la dieta Whole30

Dopo 30 giorni, è più sicuro per il tuo benessere e la tua figura includere gradualmente semole, baccelli (che sostituiscono parzialmente la carne) e bevande a base di latte fermentato nella tua dieta in piccole quantità. Senza rimpianti o danni alla salute e al benessere, puoi rinunciare allo zucchero e agli additivi aromatizzanti. Il cibo semplice è il più sano.

Whole30 diet - i dubbi dei nutrizionisti

Mentre la dieta Whole30 può trarre vantaggio dall'eliminazione dello zucchero e degli additivi alimentari artificiali, non è certamente una dieta che aderisce ai principi generalmente accettati di un'alimentazione sana. Ci sono meno pasti (tre invece di cinque) e rapporti nutritivi diversi da quelli raccomandati. La quantità di carne è molte volte superiore alla norma alimentare - secondo medici e nutrizionisti, due porzioni a settimana sono sufficienti, con la dieta Whole30 la carne viene consumata ogni giorno, a volte anche più volte al giorno. Probabilmente non senza il suo impatto sul fatto che i creatori della dieta sono specialisti nella nutrizione sportiva che hanno bisogno di una maggiore quantità di proteine ​​per costruire muscoli. Ma è proprio per queste proporzioni che non dovrebbe essere utilizzato da donne in gravidanza e in allattamento, nonché da persone con malattie renali, adolescenti e anziani.

La dieta Whole30 non deve essere utilizzata da donne in gravidanza e in allattamento, persone con problemi renali, adolescenti e anziani.

Un altro avvertimento: la dieta Whole30 non fornisce latticini, che è un'ottima fonte di calcio, così come i batteri probiotici necessari per costruire una flora intestinale sana. La sua durata è un certo fattore attenuante. Non dovrebbero esserci gravi carenze per 30 giorni.

Non osare pesarti

Ciò che conta è ciò che mostra il centimetro, non il peso. Whole30 proibisce persino la ponderazione durante una dieta: fallo il primo e l'ultimo giorno.

Dieta Whole30: un menu giornaliero di esempio

COLAZIONE
Frittata con prosciutto e pomodori secchi
2 uova / una fetta di prosciutto magro (al forno o bollito) / 3 pomodori secchi / un cucchiaino di olio / pepe / un cucchiaio di prezzemolo o erba cipollina
In una terrina sbattete le uova, aggiungete il prosciutto tritato finemente ei pomodori secchi. Condire e friggere in olio ben caldo. Cospargere di verdure.

CENA
Polpette di erbe con purea di cavolfiore
20 grammi di carne macinata / scalogno / uovo / cucchiaio di olio d'oliva / 1/2 cavolfiore piccolo / cucchiaino di burro chiarificato / cucchiaino di erbe provenzali / pizzico di coriandolo / cucchiaino di timo / sale, pepe
Mescolare la carne con le spezie, l'uovo e lo scalogno tritato finemente. Formare delle palline e friggerle in olio d'oliva per 2-3 minuti. Quindi infornare e cuocere per 10 minuti a 180 ° C. Cuocere il cavolfiore, frullare con timo e burro. Servire con le polpette.

CENA
Melanzane al forno con salsa di sesamo
melanzane medie / cucchiaio di olio d'oliva / sale, pepe / qualche rametto di salsa al timo: cucchiaio di pasta di sesamo (tahini) / un filo di olio d'oliva / cucchiaino di succo di limone / spicchio d'aglio / sale, pepe
Preriscalda il forno a 200 ° C. Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza e dal lato della polpa, tagliatele in diagonale. Cospargere di sale e mettere da parte per mezz'ora. Quindi spremere delicatamente entrambe le metà dal succo che hanno rilasciato. Spennellare con olio d'oliva e adagiarli su carta da forno, con la polpa rivolta verso il basso, sui rametti di timo. Infornate per 45 minuti. A fine cottura preparare un tuffo: unire la pasta di tahini con olio, succo di limone e aglio schiacciato. Condire con sale e pepe.

Autore: Time S.A

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Whole30 non è una dieta da cavernicolo

La dieta Whole30 non è la stessa della dieta paleo. La prima esclude completamente zucchero e prodotti dolci, mentre la dieta paleo solo zucchero raffinato (puoi mangiare miele, sciroppo d'acero, ecc.). A differenza della dieta Caveman, puoi mangiare patate con Whole30. Ti permette anche di mangiare sale (anche se consiglia moderazione).

Come perseverare nella dieta

Associamo la dieta a sacrifici e limitazioni. Questo è ciò che spesso determina il suo successo. Come pensi alla tua dieta? Come superare le crisi perdendo peso - suggerisce Elżbieta Lange, psico-dietista e coach della salute.

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Autore: Materiali per la stampa

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