Dieta priva di latticini - regole. Cosa puoi mangiare con una dieta priva di latticini?

Una dieta priva di latticini è una forma di trattamento dell'inestetismo proteico (allergia alimentare alle proteine ​​del latte). È indicato anche per le persone intolleranti alle proteine ​​del latte e al lattosio. Una dieta priva di latticini è molto importante per chi soffre di allergie, perché non solo elimina i sintomi dell'allergia, ma consente anche al bambino di svilupparsi correttamente e aiuta a prevenire l'asma e altre malattie allergiche. Scopri cosa puoi e cosa non puoi mangiare con una dieta priva di latticini.

Una dieta priva di latticini è una dieta di eliminazione che è l'unica forma di trattamento per un'allergia causale alle proteine ​​del latte. Questo tipo di allergia alimentare è più comune nei bambini piccoli. Una dieta priva di latticini è destinata anche alle persone che non tollerano le proteine ​​del latte (allergia e intolleranza non sono la stessa cosa!) E il lattosio, cioè lo zucchero del latte. Una dieta priva di latticini è sicura anche per una madre che allatta un po 'di allergia.

Ascolta la dieta priva di latticini, scopri i suoi principi. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Dieta priva di latticini - regole. Cosa puoi e non puoi mangiare?

Una dieta priva di latticini comporta l'esclusione temporanea o permanente dalla dieta del latte (fresco, condensato, in polvere) e di tutti i prodotti lattiero-caseari, inclusi il latticello, la ricotta, il siero di latte, il formaggio e anche i prodotti contenenti proteine ​​del latte: caseina (la proteina del latte più importante), lattoalbumina e lattoglobulina.

Una dieta priva di latticini può includere, tra gli altri tutti i tipi di semole, pane francese, frutta, verdura e tuorli d'uovo. Dei grassi, sono consentiti burri e margarine non caseari, oli vegetali, maionese e creme artificiali per caffè (o non caseari). L'elenco dei dessert consentiti include, tra gli altri sorbetti, budini all'amido di mais fatti in casa, gelatine e gelatine di frutta. Le bevande possono servire succhi di frutta e bibite. Puoi anche raggiungere in sicurezza spezie, senape o ketchup.

Importante

Dove possono essere nascoste le proteine ​​del latte?

Le proteine ​​del latte possono anche essere nascoste in molti altri alimenti, come:

• pane (il latte viene spesso aggiunto al pane per "rinfrescarlo"), soprattutto panini per hamburger
• salumi: patè, salsicce, salsicce, salsicce. Anche il manzo e il vitello possono essere causa di allergie
• dolci: cioccolato al latte, fondente, caramelle toffee, biscotti pronti, gelati, creme, barrette e budini
• sciroppi medicati, rivestimenti per compresse e alcuni dolcificanti artificiali

Pertanto, durante la spesa, leggere attentamente le etichette e verificare se la composizione contiene latte in polvere, siero di latte, caseina o gelatina di manzo. Anche tracce di un allergene possono scatenare una reazione allergica!

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Autore: Time S.A

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Dieta priva di latticini: come sostituire calcio e vitamina D?

Una dieta priva di latticini può portare a una carenza di calcio, quindi, altri prodotti che li contengono dovrebbero essere introdotti nella dieta, come semole (es. Grano saraceno, orzo), fagioli, fagiolini, soia, lenticchie, avena, pesce ossuto fine, pesce in scatola , barbabietole, bietole, spinaci, noci (ATTENZIONE! questo è un potenziale allergene), lamponi, mandarini (ATTENZIONE! è un potenziale allergene), uova, pane integrale. A loro volta, le fonti di vitamina D, che possono anche mancare in una dieta priva di latticini, sono il pesce e il mais.

Purtroppo, il calcio contenuto nel suddetto è meno digeribile del latte, quindi vale la pena prendersi cura della sua integrazione. Puoi anche introdurre nella dieta prodotti che ne supporteranno l'assorbimento, ad esempio quelli contenenti acidi organici, come i mirtilli e la carne.

CONTROLLA >> Elenco dei prodotti contenenti calcio. Come sostituire il latte nella dieta di chi soffre di allergie?

Importante

Dieta priva di latticini: consigli per una madre che allatta

Se il tuo bambino sviluppa sintomi di allergia al latte materno, dovrebbe limitare o eliminare dalla sua dieta ciò che può scatenare una reazione allergica nel bambino, cioè il latte, così come altri prodotti spesso allergenici come pesce, agrumi, noci, uova. , cioccolato e cacao. In questo caso, l'allattamento artificiale non è necessario.

Se si verificano sintomi allergici dopo la somministrazione del latte modificato, è necessario sostituirli con un'altra preparazione. Tuttavia, questa decisione non dovrebbe essere presa dalla madre da sola. In una situazione del genere, dovresti andare dal pediatra che sceglierà il miglior sostituto del latte terapeutico per il bambino.

Per le allergie al latte, una dieta priva di latticini dura solitamente un anno. Dopo questo periodo, puoi introdurre gradualmente e con attenzione i latticini nella tua dieta e osservare i sintomi di allergia (eruzione cutanea, dolore addominale, diarrea).

Cucinare senza latte, cioè piatti gustosi con molto calcio

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN