La dieta senza grano del dottor Davis è una dieta priva di glutine. Tuttavia, non è destinato a persone allergiche al glutine ea chi soffre di celiachia, ma a persone in sovrappeso. Una dieta priva di grano è una dieta dimagrante. Il dottor Davis sostiene che eliminando il grano e altri prodotti contenenti glutine dal menu, puoi perdere 5 kg in 2 settimane. Cos'è esattamente una dieta priva di glutine per dimagrire?
La dieta senza grano del Dr. Davis è una dieta priva di glutine per dimagrire. Secondo l'ideatore della dieta, il cardiologo americano, il dottor William Davis, escludendo dal menù grano e altri prodotti che contengono glutine, si possono perdere 5 kg in 2 settimane. L'hanno scoperto, tra gli altri Gwyneth Paltrow e Victoria Beckham.
Dieta senza grano del Dr. Davis - Che cos'è una dieta dimagrante senza glutine?
Per perdere chilogrammi inutili senza sforzo, rimuovere tutti i prodotti contenenti glutine dal menu, compresi i prodotti a base di grano, compresi quelli considerati sani, a base di cereali integrali, ad esempio pane integrale. Come sostiene il creatore della dieta, i prodotti di grano integrale non sono sani come si crede comunemente.
Le persone che mangiano solo cereali integrali forniscono circa 400 calorie in più al giorno e, di conseguenza, pesano più di quanto dovrebbero.
Secondo il dottor Davis, i cereali integrali aumentano i livelli di zucchero nel sangue più velocemente dello zucchero da solo. La conseguenza è un rapido aumento della secrezione di insulina e quindi un modo semplice per accumulare grasso non necessario.
Secondo il creatore della dieta, i cereali integrali aumentano la glicemia così rapidamente perché contengono amelopectina di tipo A, una forma di carboidrato complesso che consiste nell'amido di frumento. Una caratteristica dell'amelopectina di tipo A è che si scompone molto rapidamente nel tratto gastrointestinale in molecole di glucosio, che aumentano anche rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, secondo il dottor Davis, i cereali integrali hanno un forte effetto sul cervello perché causano euforia, come gli oppiacei.
In quanto tale, un principio di base della dieta del Dr. Davis è quello di eliminare tutte le forme di grano dalla dieta, compresi i cereali integrali sani e altri alimenti contenenti glutine. Inoltre, dovresti limitare anche il consumo di altri carboidrati: amido di mais, riso, patate, dolci, legumi, succhi di frutta, bevande gassate e frutta secca. È interessante notare che, anche se la dieta priva di grano è priva di glutine, il dottor Davis ti consiglia di limitare l'assunzione di carboidrati sotto forma di alimenti senza glutine.
Dieta priva di grano del Dr. Davis: cosa puoi mangiare?
Durante una dieta dimagrante priva di glutine, dominano le verdure, preferibilmente biologiche, senza pesticidi. Puoi mangiarli in qualsiasi momento della giornata. La moderazione dovrebbe essere osservata con patate e mais. Dovresti anche mangiare frutta in quantità limitate (preferibilmente quelle a bacca).
Anche i latticini giocano un ruolo significativo nel menu, compresi i formaggi interi (es. Gorgonzola, mozzarella, parmigiano). L'elenco dei prodotti consentiti comprende anche sostituti del latte, come il latte di mandorle non zuccherato o il latte di cocco non zuccherato.
Mentre sei a dieta senza il grano del Dr. Davis, puoi anche mangiare pesce e frutti di mare, oltre a carne e pollame. Idealmente, la carne dovrebbe provenire da bovini nutriti con erba, cioè coltivati biologicamente e macellati in condizioni umane. La carne consumata deve essere cruda e non trasformata e non deve contenere nitrato di sodio. Questo vale anche per salsicce e salumi. La carne può essere consumata in qualsiasi forma, eccetto fritta.
Il menu dovrebbe includere uova e grassi sani sotto forma di noci crude, nonché oli che il dottor Davis consiglia di consumare in grandi quantità (ad esempio olio di avocado, olio di cocco, olio d'oliva).
L'acqua dovrebbe sempre essere la tua prima scelta di bevande. Puoi mangiare succhi di frutta in quantità limitate, ma solo quelli cosiddetti 100%. Di tanto in tanto puoi permetterti caffè, tè e vino rosso.
L'elenco dei prodotti indicati comprende anche erbe, spezie e additivi alimentari (es. Senape), ma senza zuccheri aggiunti.
Una dieta dimagrante senza glutine è salutare?
La dieta priva di grano del Dr. Davis è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. La mancanza di carboidrati nella dieta ha molti effetti collaterali, come problemi di concentrazione e memoria, insonnia, irritabilità, apatia e persino depressione. Tutto perché la principale fonte di energia per il cervello sono i carboidrati, che sono coinvolti nella produzione di serotonina, l'ormone della felicità. Un eccesso di proteine nella dieta può anche peggiorare la tua salute. Per questo motivo la dieta Dukan è stata ufficialmente riconosciuta dannosa per la salute. Fortunatamente, a differenza della dieta iperproteica del famigerato nutrizionista, la dieta Davis è ricca di grassi sani sotto forma di noci e oli.
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