Cambiare gli orari della colazione e della cena può portare a una riduzione del grasso corporeo nelle persone in sovrappeso e obese. Questo è il risultato di uno studio condotto da scienziati dell'Università del Surrey in Gran Bretagna, descritto nel Journal of Nutritional Sciences.
Scienziati britannici hanno condotto un esperimento di 10 settimane per valutare l'efficacia dell'alimentazione nel modello di "alimentazione a tempo limitato" - consumo in una finestra temporale limitata, altrimenti - la finestra nutrizionale. L'esperimento mirava a determinare in che modo i tempi dei pasti influenzano la quantità e il tipo di cibo consumato, la composizione corporea e gli indicatori di rischio per il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
Leggi anche: malattie cardiache. Quali condizioni cardiache possono iniziare a infastidirti con l'età? Obesità - cause, trattamento e conseguenze Diabete mellito di tipo 2: cause, sintomi e trattamento del diabete mellito non insulino dipendente30 persone hanno partecipato allo studio. Sono stati divisi in 2 gruppi. Quelli del primo, i cosiddetti il gruppo di controllo, ha consumato la colazione e la cena all'orario abituale. A quelli dall'altra è stato chiesto di fare colazione 90 minuti più tardi del solito e cenare 90 minuti prima del solito. Tutti i partecipanti hanno completato i diari dietetici prima e durante lo studio e i questionari dopo il completamento. Tutti hanno anche fornito campioni di sangue, prima e dopo il test. I partecipanti allo studio non seguivano una dieta rigorosa. Potrebbero mangiare quello che fanno sempre, ma solo nella "finestra del mangiare".
Come risultato dell'esperimento, si è scoperto che le persone che hanno cambiato i loro orari dei pasti hanno perso in media il doppio del grasso corporeo entro 9 settimane e hanno consumato meno cibo per pasto rispetto alle persone nel gruppo di controllo.
Se questi risultati saranno confermati in successivi studi nutrizionali limitati nel tempo, è possibile che una dieta basata sul modello della "finestra alimentare" abbia benefici per la salute ad ampio raggio. Anche se questo tipo di dieta può essere difficile da attuare nella vita di tutti i giorni per molto tempo. 57 per cento delle persone coinvolte nello studio ha dichiarato di non poter rispettare i nuovi orari dei pasti per più di 10 settimane (durata dell'esperimento) in quanto ciò non sarebbe compatibile con le responsabilità familiari e sociali. Sarebbe quindi necessario adattare la "finestra del mangiare" allo stile di vita moderno.
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