La rapa nera ha molte proprietà nutritive e curative: ha proprietà colagogiche e antibatteriche nel tratto digestivo, aiuta con tosse, urolitiasi, anemia e nevralgie. Di aspetto poco appariscente: le rape sono una vera bomba vitaminica. Pertanto, non dovrebbe mancare dalla tua tabella.
C'è un motivo per cui si dice: sano come una rapa. La radice di questa pianta - un tubero ricoperto da una buccia nera, sotto la quale si trova una polpa bianca dal sapore pungente - ha proprietà sia nutritive che curative. Ecco perché la rapa nera, nota anche come ravanello nero, è una delle piante più antiche coltivate in Asia, Europa e Africa.
Ascolta cosa nasconde dentro la rapa nera. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimentiPer visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
Rapa nera: cosa nasconde
La radice di rapa contiene glicosidi di senape, che sono ricchi di preziosi composti di zolfo. I glicosidi vengono scomposti quando i tuberi vengono schiacciati. Quindi, si formano composti volatili: isosulfurocianidi, chiamati oli di senape, con un gusto specifico e un odore pungente. Hanno un effetto molto forte: aumentano intensamente l'afflusso di sangue alla pelle, stimolano la secrezione di saliva, succhi digestivi e bile. Le rape contengono anche phytoncides, sostanze simili agli antibiotici che inibiscono la crescita di microrganismi patogeni. I tuberi di rapa contengono anche raffanina e raffanolo (composti dello zolfo) con proprietà disinfettanti e anti-seborroiche, oltre a zuccheri, enzimi, grandi quantità di vitamine C, B1 e B2, PP e sali minerali - principalmente potassio, ferro, calcio, magnesio, zolfo e fosforo . Questa combinazione di ingredienti preziosi significa che la rapa ha molte applicazioni. Aumenta la secrezione dei succhi digestivi, ha proprietà colagogiche e antibatteriche nel tratto digerente. Aiuta con la tosse, l'infiammazione delle vie respiratorie superiori, l'urolitiasi e l'anemia e il succo usato per lo sfregamento - con nevralgie e infiammazioni delle radici.
Dove c'è la rapa nera
La rapa nera allo stato brado è ancora abbastanza comune sulle rive del Mar Mediterraneo, in Polonia conosciamo solo le sue cultivar. I tuberi vengono raccolti nel tardo autunno, appena prima del gelo, e conservati in una cantina o tumulo ricoperto di sabbia umida.
Tintura di rapa nera
Grattugiare le rape su una grattugia fine e versare il 40-70% di alcol nella proporzione di 1 parte di rapa in 5 parti di alcol. Mettere da parte per 2 settimane, quindi filtrare. Puoi usare la tintura per strofinare sul cuoio capelluto in caso di caduta dei capelli, per strofinare muscoli e articolazioni doloranti, per nevralgie e per lavare la pelle in ferite difficili da curare.
Succo di rapa nera fresca
Spremi la rapa grattugiata con una garza. Bevi qualche cucchiaio di succo fresco al giorno (puoi combinarlo con succo di carota) per rafforzare il tuo sistema digestivo, fegato e cistifellea.
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L'estratto di radice di rapa nera è un componente importante di molti preparati a base di erbe, specialmente quelli che supportano la funzionalità epatica (es. Raphacholin, Raphalamid). Si trova anche negli ausili dimagranti (ad es.Turbo Slim) e nei cosmetici, incl. per capelli (ad es. di Joanna, Ziaja, Barwa), che vengono utilizzati per rafforzare i follicoli piliferi, prevenire la seborrea e la forfora.
Lo sai che...
- Solo le rape coltivate hanno una radice tuberosa. Quello che cresce in natura ha una radice sottile, ma ugualmente ricca di tutti i composti preziosi.
- Secondo Erodoto, i lavoratori che costruirono le piramidi 3.000. anni a.C. venivano nutriti con rape nere, perché già nota per le sue proprietà rinforzanti.
- La rapa assorbe abbastanza facilmente nitrati nocivi e cancerogeni. Pertanto, chiunque ne mangi molto o lo usi come medicinale dovrebbe scegliere le rape da agricoltura biologica.
mensile "Zdrowie"
