San Valentino si avvicina e la domanda è sempre più spesso posta su come pianificare questa sera culinaria in modo che il cibo non sia solo gustoso e leggero, ma anche provocante l'amore. È allora che vale la pena ricordare i piatti italiani che risvegliano i sensi come nessun altro, senza dimenticare un dolce dessert con afrodisiaci.
La cucina mediterranea è ricca di afrodisiaci, conosciuti anche come sostanze magiche che agiscono sui nostri sensi, modificano l'azione degli ormoni sessuali e cambiano il nostro comportamento. Hanno un effetto positivo sulla potenza e persino sulla fertilità. Aumentano la libido e intensificano le sensazioni d'amore. In questa serata romantica, vale la pena prestare attenzione a piatti ben composti, con erbe e spezie specifiche - afferma Michał Rajewski, Chef del Focaccia Ristorante a Varsavia. - In Focaccia Ristorante, per questa sera offriamo ai nostri ospiti un aperitivo d'amore (es. Un bicchiere di Prosecco), poi una cozza, ovvero una ciotola per due con cozze al vino bianco, con dragoncello, aglio e limone, servita con focaccia fatta in casa. Il piatto forte sono i ravioli con gamberi di fiume, olio di gamberi, basilico e parmigiano o anatra con purea di senape, carote, miele, finocchio, mandorle e anice pino. Per dessert consiglio per due persone di panpepato con cioccolato al latte, melassa e amarene candite.
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Sapori che risveglieranno i sensi. Afrodisiaci per San Valentino
Gli afrodisiaci possono essere suddivisi in quattro gruppi: frutti di mare, erbe e spezie, frutta e verdura e, naturalmente, cioccolato.
- Frutti di mare
Il pesce è uno degli afrodisiaci più potenti, in particolare le ostriche e le vongole sono considerate tali. A causa del contenuto di aminoacidi, zinco e selenio, aumentano i livelli di testosterone, aumentando le prestazioni sessuali. Questo è il motivo per cui lo zinco è chiamato l'elemento dell'amore. Il selenio ha un effetto positivo sui muscoli. Vale la pena sapere che è nelle ghiandole sessuali maschili che si accumula più della metà del selenio presente nel corpo: per un amante attivo, reintegrare questo elemento è particolarmente importante.
- Erbe e spezie
Peperoncino, cannella, cardamomo, zenzero, levistico - probabilmente tutti conoscono le proprietà amorose di queste spezie. Non tutti sanno, tuttavia, che il basilico è un afrodisiaco altrettanto potente. Ad esempio, gli indiani credono che consumare una foglia di tulasi (una delle varietà di basilico) al giorno assicuri una ricca vita sessuale, e gli haitiani credono che spargere foglie di basilico intorno al cuore di un amante sia per garantire la sua fedeltà. Naturalmente, la popolare varietà di basilico, particolarmente apprezzata nella cucina mediterranea, ha il potere di un afrodisiaco. Degno di nota è l'anice, che contiene sostanze estrogeniche che aumentano il desiderio delle donne, e lo zafferano è considerato l'afrodisiaco più efficace secondo Food Research International. Anche spezie come chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e aglio hanno un effetto positivo sulla libido.
- Frutta e verdura
Vale la pena menzionare qui le carote, che - grazie al contenuto di vitamine C ed E e beta-carotene, hanno un effetto positivo sulla condizione sessuale e il mango - contenente zinco.
- Cioccolato
Elencato alla fine, ma probabilmente il più gradito ai nostri palati. Grazie al contenuto di cacao, aumenta il livello di dopamina e serotonina, innescando una sensazione di piacere e soddisfazione.
Una speciale collezione di dolci di San Valentino che puoi regalare ai tuoi cari sarà una romantica sorpresa per i buongustai - afferma Adam Freus, responsabile della pasticceria del Miodowa Cafe a Varsavia. E in effetti, è un regalo meraviglioso che non solo sembra bello ed elegante, ma ha anche un sapore straordinario. - Per questa occasione abbiamo preparato deliziosi tartufi - racconta Freus - love marshmallows, torta di San Valentino, cuore di marzapane e una cronaca romantica. Un'idea dolciaria originale per una serata romantica è sicuramente il Dessert Bar di San Valentino, disponibile solo da noi, al Miodowa-Cafe: un set di 3 esclusivi dessert con afrodisiaci è una vera festa dei sensi:
- lichi / ibisco / champagne
- miele di sedano / tartufo / grano saraceno
- cioccolato 70% / avocado / cannella
Cozza, o cozze - una ricetta per 1 porzione
Per chi preferisce trascorrere questa serata a casa, lo Chef del ristorante italiano Focaccia Ristorante condivide la sua ricetta per preparare le cozze.
Ingredienti: scalogno (1 piccolo), aglio (1 spicchio), dragoncello, prezzemolo, peperoncino, burro (cucchiaio), vino bianco (bicchiere), brodo di pesce (vetro), pizzico di sale, 0,8 kg di cozze.
Preparazione: tritate lo scalogno e l'aglio a cubetti e fateli soffriggere in una padella. Puliamo e asciugiamo i crostacei. Mettere le cozze nella padella, aggiungere il peperoncino e sfumare con il vino. Far sfumare il vino e unire il brodo di pesce, aggiungere il dragoncello e il burro, coprire con il coperchio e tenere sul fuoco fino a quando le cozze non si saranno aperte. Dopo aver aperto le cozze, separare i crostacei dalla salsa e ridurre la salsa al suo spessore. Condire la salsa con sale a piacere. Mettere le cozze nella salsa e cospargere il piatto finito con dragoncello e prezzemolo.
Buon Appetito!
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