Il pesce rosso snello molto probabilmente è venuto da noi dagli Stati Uniti. Ce n'è molto nelle foreste polacche e i raccoglitori di funghi ne lodano il gusto. Come riconoscere un pesce rosso snello?
Pesce rosso snello (boletus snello, boletus americano, pesce rosso alto,Aureoboletus projectellus) prende d'assalto le foreste polacche e il cuore dei raccoglitori di funghi. Non solo può essere raccolto da giugno a ottobre, ma la maggior parte delle persone descrive questo fungo (il più commestibile possibile) come gustoso.
Cardellino snello: origine
Una dozzina di anni fa non avremmo trovato un pesce rosso snello nelle foreste polacche. È venuto da loro dagli Stati Uniti e durante il viaggio ha toccato Lettonia e Lituania. In Lituania, molto probabilmente è arrivato via mare - insieme alle navi dirette a Klaipeda con il suolo o le piantine trasportate da loro.
La maggior quantità di pesci rossi snelli sarà trovata dai raccoglitori di funghi dal nord (il primo è stato osservato sul Mar Baltico) e dalle parti orientali della Polonia, sebbene il fungo si diffonda in tutto il paese.
Il cardellino snello è anche chiamato l'erica porcini, perché spesso si trova tra le eriche. Gli piacciono anche le pinete perché crea con esse una micorriza - una relazione simbiotica tra il fungo e le radici / semi di questi alberi.
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Pesce rosso snello: che aspetto ha?
Sebbene uno dei nomi di questo fungo sia il porcino, sembra più una capra che un porcino.
Come si addice a un pesce rosso snello, il fungo ha un gambo lungo (fino a 15 cm) e snello - domina decisamente su un piccolo cappello.
Il cappello negli esemplari adulti è di colore bruno-rossastro, nei giovani - cannella. È scuro al centro e più chiaro sui lati, "sbiadito". Il cappello di un orafo snello è sempre bombato e termina con una delicata balza. Al tatto sembra pelle scamosciata, e quando è bagnato - nel caso degli adulti - diventa appiccicoso.
Il gambo del fungo può essere crema, giallastro o arancione o anche marrone chiaro, con solchi visibili nella sua consistenza.
A sua volta, la carne dell'esile pesce rosso è dominata da sfumature di bianco, con riflessi gialli o rosa.
Pesce rosso snello: è una minaccia per altri funghi?
Il cardellino non è il nostro fungo nativo, ma può essere definito una specie invasiva, ovvero una specie che non solo aliena ma minaccia anche l'ecosistema forestale e i funghi che sono presenti in esse da molto tempo?
Questo non è ancora noto - non ci sono studi rilevanti su questo argomento. Finora non è stato osservato il suo effetto chiaramente distruttivo su altri funghi. Quello che sappiamo per certo è il fatto che, per il fatto che "non è locale", il fungo viene raramente attaccato dalle mosche. E questo è anche, tra l'altro, il segreto del suo successo - si diffonde perché non viene attaccato dagli insetti.
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