Colazione sana per uno studente - 10 ricette per colazioni semplici e nutrienti

Secondo gli studi, i bambini che mangiano colazioni nutrienti e salutari ottengono risultati accademici migliori. Non sai cosa preparare il tuo bambino per la sua prima colazione? Vedi 10 ricette salutari per la colazione per uno studente.

La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata. Lo slogan ripetuto fino alla nausea, ma assolutamente vero. Facendo colazione poco dopo il risveglio, ci forniamo l'energia necessaria per stimolare il metabolismo e muovere il corpo più velocemente dopo il riposo notturno.

Una colazione nutriente è necessaria sia per gli adulti che per i bambini, ma il primo pasto è particolarmente importante per i nostri bambini. La ricerca indica che i bambini che consumano regolarmente cinque pasti al giorno hanno migliori risultati di apprendimento e circa la metà dei bambini polacchi non fa colazione a casa (secondo il rapporto CBOS).

Per affaticare la mente a scuola fin dal mattino, è necessaria l'energia di una colazione sana e deliziosa. Non cercare scuse per mancanza di tempo. Fornisci a tuo figlio un pasto interessante che gli darà l'energia per imparare e giocare. Approfitta delle ricette per colazioni veloci, sane e nutrienti per il tuo bambino. Un pasto mattutino non è solo un panino!

Ascolta una sana colazione per uno studente. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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1. Farina d'avena con frutta secca e fresca

La farina d'avena è l'alternativa più semplice a un panino. Scegli la farina d'avena, metti 3 cucchiai in una ciotola, aggiungi un po 'di uvetta e noci. Goditi la frutta di stagione. Settembre è un buon periodo per mirtilli e lamponi, quindi aggiungi una manciata nella ciotola e versa il latte su tutto.

Lasciare agire qualche minuto affinché i petali si assorbano leggermente. Non devi cucinarli. Evita i fiocchi zuccherati, le palline di cioccolato e altre opzioni per la colazione che non forniranno al tuo bambino nient'altro che zucchero nocivo.

2. Mini frittelle con frutta

Se non hai tempo al mattino, puoi preparare facilmente i pancake il giorno prima e conservarli in frigorifero. Riscaldalo al mattino. Di seguito troverai una ricetta per deliziosi e soffici pancake al latticello con albicocche, che puoi sostituire con gli altri frutti preferiti di tuo figlio.

Ingredienti: ½ tazza di latticello, ½ tazza di farina di segale, 1 uovo, 1,5 cucchiai di olio, ½ cucchiaino di lievito in polvere, albicocche

Metodo di preparazione: in due ciotole separate, unire gli ingredienti secchi e bagnati. In una mescolare il latticello con l'uovo e l'olio, nell'altra mescolare la farina e il lievito.

Quindi versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio fino a quando non sono combinati. In una padella calda e asciutta, mettere 2 cucchiai di pasta e friggere le frittelle dorate su entrambi i lati. Servire con yogurt bianco e albicocche.

3. Frittata con spinaci e funghi

Se tuo figlio non è allergico alle uova, non aver paura di usarle in cucina. Fino a poco tempo, le uova in eccesso erano considerate dannose, ma le ultime ricerche mostrano che mangiare uova non solo non ha effetti negativi sul sistema circolatorio, ma migliora anche il profilo lipidico.

Dando a tuo figlio le uova, gli fornirai le proteine ​​sane necessarie per lo sviluppo del bambino, così come la luteina responsabile della vista e le vitamine: B, A, D ed E. Quando hai un povero mangiatore a casa, aggiungi le verdure che piacciono a tuo figlio alla frittata invece di spinaci e funghi.

Ingredienti: 2 uova, qualche fungo, una manciata di foglie di spinaci, insalata di agnello o rucola, mezzo cucchiaio di olio, sale, pepe, erbe provenzali

Metodo di preparazione: sbattere le uova in una terrina, condirle a piacere. Affettare i funghi e metterli in una piccola padella calda con un po 'di grasso.

Quando i funghi diventano dorati, versarvi sopra il composto di uova. Quando le uova sono leggermente ben impostate, cospargetele generosamente di spinaci o altre verdure e, dopo aver rosolato la frittata da un lato, trasferitela velocemente nell'altra padella (o nel piatto e rimettetela nella padella) in modo che la frittata venga tagliata su entrambi i lati.

4. Zuppa di latte alla vaniglia con stelle

Il mangiatore più esigente non può resistere a questa zuppa di latte. Sostituisci la pasta ordinaria con la pasta a forma di stella e il piatto diventerà immediatamente più attraente.

Ingredienti: 100 g di pasta stellata, 500 ml di latte, 1 baccello di vaniglia, 1 tuorlo d'uovo, 1 e i cucchiai di zucchero

Metodo di preparazione: Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Quindi far bollire il latte con il baccello di vaniglia per 10 minuti. Fare un kogel-mogel con il tuorlo e lo zucchero, versarvi una parte del latte caldo, mescolarlo e rimetterlo nella pentola.

Portare il tutto a ebollizione e infine unire alla pasta nel piatto.

5. Ricotta con pera e miele

Invece degli yogurt alla frutta acquistati in negozio, che non hanno nulla a che fare con la frutta e sono dominati da zucchero e coloranti, offri a tuo figlio un'alternativa sana. È difficile aspettarsi che i bambini apprezzino lo yogurt naturale, quindi devi preparare qualcosa di fruttato per loro.

Mettere la ricotta o lo yogurt bianco in una ciotola, aggiungere una pera a dadini e un cucchiaino di miele. Mescola tutto insieme. In questo modo otterrete il gusto dolce voluto dal bambino, e allo stesso tempo gli servirete una porzione di salute.

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6. Pane integrale con pasta d'uovo

Un'alternativa al classico panino con formaggio secco e salsiccia sarà il pane integrale o un panino con pasta all'uovo. Tagliare a metà 2-3 uova sode e schiacciarle finemente con una forchetta. Aggiungere le spezie, l'erba cipollina tritata e il ravanello.

Mescolare il tutto con un cucchiaio di yogurt naturale e un cucchiaio di maionese. Spennellate generosamente il panino con il concentrato d'uovo e mettete sopra una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro. È colorato, gustoso, sano e di certo non noioso.

7. Cuori d'uovo

Ai bambini di solito piacciono molto le salsicce. Se anche tuo figlio è uno dei loro fan, si può fare qualcosa al riguardo. Acquista salsicce di altissima qualità, contenenti almeno il 90% di carne e un minimo di acqua e additivi artificiali. È anche meglio che non costituiscano la base della dieta di un bambino. Ma di tanto in tanto una salsiccia non farà male.

Ingredienti: 2 salsicce pregiate, 2 uova, pomodoro, mezzo peperone giallo, erba cipollina, qualche foglia di lattuga, qualche ravanello, 2 cucchiai di yogurt naturale

Metodo di preparazione: Tagliate le salsicce a metà nel senso della lunghezza, lasciando le estremità non tagliate da un lato. Girare la salsiccia con il lato tagliato verso l'esterno e appuntare le estremità con uno stuzzicadenti a formare un cuore. Soffriggere un attimo la salsiccia in padella con un po 'di grasso (basta un cucchiaino).

Mettere la paprika e il pomodoro a dadini all'interno del "cuore". Rompi l'uovo dentro, friggi per un po 'e giralo dall'altra parte. Mettere il cuore dell'uovo su un piatto e spolverare con l'erba cipollina. Servire con pane nero e insalata di lattuga, ravanelli ed erba cipollina con yogurt naturale.

8. Miglio al cocco e mirtillo

È difficile convincere i bambini a mangiare le semole, ma in questa forma non dovrebbe essere un problema. La colazione è colorata e sembra appetitosa. Inoltre, il miglio è un tesoro della salute. È di facile digeribilità, ha un effetto deacidificante e contiene molte vitamine del gruppo B che influiscono sulla gestione energetica e sul funzionamento del sistema nervoso.

Ingredienti: 100 g di miglio, un cucchiaio colmo di scaglie di cocco, 1 cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, mezza lattina di latte di cocco, 100 ml di latte, tazza di mirtilli (eventualmente congelati), frutta fresca di stagione.

Metodo di preparazione: Versare il miglio con acqua bollente su un colino fine, metterlo in una pentola e versare acqua grande il doppio delle semole. Aggiungere i fiocchi di cocco, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.

Cuocere per 12-15 minuti, finché la polenta non avrà assorbito l'acqua. Frullate le bacche con il latte di cocco e il latte, quindi aggiungetele alle semole e cuocete per un po 'fino a quando il liquido non si sarà ridotto. Trasferire la polenta nelle ciotole e servire con frutta fresca.

9. Cialde alla cannella con mele arrostite

I waffle non sono necessariamente associati a un pasto sano, ma è tutta una questione di come preparare e selezionare i prodotti. Quando hai più tempo al mattino, sii tentato di prepararli.

Ingredienti: per le cialde - 3 uova, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 3 cucchiai di zucchero, 100 ml di olio, 2 bicchieri di latte, 400 g di farina integrale, 1 cucchiaino e ½ di lievito, 1 cucchiaino di cannella in polvere; per mele tostate - 3 mele, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di zucchero, 1-2 cucchiai di acqua

Metodo di preparazione: Pelare le mele, privarle dei semi e tagliarle a pezzetti. Mettetele in una pentola e aggiungete un po 'd'acqua. Cuocere finché sono teneri. Mescolare con zucchero e zucchero vanigliato, raffreddare.

Preparare la pasta per waffle: unire le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare. Quindi versare l'olio e il latte. Aggiungere la farina, il lievito e la cannella. Mescola tutto insieme accuratamente.

Versare le porzioni dell'impasto sulla piastra per cialde calda e infornare fino a doratura. Servire i waffle leggermente raffreddati con le mele arrostite.

10. Colazione con pomodoro e uova

Prova un'altra versione delle uova per colazione, leggermente diversa dalle normali uova strapazzate.

Ingredienti: 3 pomodori medi, 1 cipolla grande, 3 fette di pane integrale, 4 uova, 4 fette di salsiccia di buona qualità, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini di olio, sale, pepe, erbe aromatiche

Preparazione: Soffriggere la cipolla, tagliata a semianelli, usando un po 'di grasso. Aggiungere l'aglio schiacciato con la pressa e i pomodori a cubetti.

Condire gli ingredienti in una padella e friggere fino a quando il succo di pomodoro evapora. Aggiungere la salsiccia tagliata a listarelle e il pane tagliato a cubetti, soffriggere fino a quando il pane sarà leggermente dorato e aggiungere le uova. Friggere fino a quando le uova sono ben impostate. Cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche.