Fino a poco tempo, erano ben noti solo gli effetti positivi della vitamina D sul sistema scheletrico. La ricerca negli ultimi anni mostra, tuttavia, che è coinvolto in molti altri processi e avvantaggia l'intero corpo, può proteggere da molte malattie e, inoltre, prolungare la vita.
La vitamina D, o meglio i suoi recettori, si trova nella maggior parte dei tessuti del nostro corpo (incluso cervello, sistema cardiovascolare, ossa, muscoli, pelle, ghiandole endocrine). Non solo regola l'equilibrio del calcio e dei fosfati del corpo, cioè è responsabile di ossa forti. Colpisce 140 vie metaboliche e colpisce quasi 300 geni (che è quasi il 3% del genoma umano!). Questo è il motivo per cui può ridurre il rischio di molte malattie croniche e può essere utilizzato anche per curarle. È importante sottolineare che la carenza di vitamina D inferiore a 20 ng / ml ha dimostrato di essere un fattore indipendente che influenza la mortalità.
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La vitamina D prolunga la vita - previene molte malattie
La vitamina D ha una forte influenza sul sistema immunitario. La sua carenza aumenta il rischio non solo di infezioni, ma anche di malattie autoimmuni, in cui il sistema immunitario attacca i propri tessuti, ad es. diabete di tipo 1, malattia di Hashimoto, psoriasi. È interessante notare che dall'osservazione di oltre 10mila. I bambini finlandesi dimostrano che l'integrazione con vitamina D dalla nascita all'età adulta in una dose di 2000 UI ha causato una diminuzione del diabete di tipo 1 fino al 78%!
La ricerca indica una relazione tra l'insolazione e il minor rischio di malattia, nonché una minore mortalità per tumori dipendenti dagli ormoni, come il cancro alla prostata o al seno e il cancro del colon. D'altra parte, nel caso delle malattie cardiovascolari, è stato riscontrato che una bassa concentrazione di vitamina D è correlata a una maggiore incidenza di malattia coronarica, insufficienza cardiaca, ictus e aterosclerosi degli arti inferiori. Le persone con livelli di questa vitamina inferiori a 10 ng / ml hanno maggiori probabilità di avere un evento cardiovascolare. I deficit si verificano anche in caso di ipertensione e obesità, soprattutto obesità addominale.
È stato dimostrato che la carenza di vitamina D causa resistenza all'insulina (diminuzione della sensibilità dei tessuti all'insulina), che promuove l'insorgenza della sindrome metabolica e successivamente del diabete di tipo 2. In uno studio su persone che assumevano 800 UI. Vitamina D giornaliera, è stata riscontrata un'incidenza inferiore del 33% di questa malattia rispetto a coloro che hanno assunto 200 UI. Inoltre, gli studi indicano una relazione di carenza di vitamina D con malattie della pelle e dei muscoli, malattie intestinali, malattie parodontali e ipogonadismo negli uomini (insufficienza ormonale testicolare).
La vitamina D allunga la vita - protegge il cervello e il sistema nervoso
La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nel funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Colpisce i recettori situati nei neuroni, i neurotrasmettitori nel sistema nervoso centrale (tra cui acetilcolina, serotonina e dopamina), fattori di crescita (proteine che stimolano i processi di riparazione), citochine e fattori pro-infiammatori. Ha un effetto protettivo, nutrendo anche il nervo antinfiammatorio e antiossidante, previene i danni alle guaine mieliniche dei nervi. Pertanto, una carenza di questa vitamina può portare a cambiamenti neurodegenerativi nel cervello.
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Molti studi confermano l'associazione della vitamina D con il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, la sclerosi multipla, la depressione e la schizofrenia. È stato dimostrato che a una concentrazione di 10 ng / ml, il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer aumenta del 50%.
Follow-up a 30 anni di 3.000 I finlandesi hanno dimostrato che nel gruppo con i livelli di vitamina D più bassi, l'incidenza del morbo di Parkinson era tre volte superiore. Nel caso della schizofrenia, ai pazienti con carenza di vitamina solare è stata diagnosticata la malattia due volte più spesso. Al contrario, uno studio olandese condotto su persone di età superiore ai 65 anni ha mostrato che gli anziani con livelli di vitamina D inferiori a 25 ng / ml hanno mostrato una forma fisica peggiore, una ridotta qualità della vita e una depressione più frequente rispetto al gruppo con concentrazione normale.
Studi in Danimarca, Canada, Regno Unito e Svezia hanno dimostrato che i nati a maggio (gravidanza in mesi con poco sole) avevano un rischio di sclerosi multipla (SM) superiore del 13% rispetto ai nati a novembre.
Uno studio ha scoperto che somministrare vitamina D alle donne in gravidanza riduce significativamente il rischio di sviluppare la SM in un bambino. La carenza di vitamina D si riscontra spesso nelle malattie neurodegenerative e nei disturbi mentali (ad es. Nel caso della schizofrenia in quasi il 70% dei pazienti).
Il ruolo dell'integrazione nel trattamento di queste condizioni è ancora oggetto di ricerca. Per ora, viene utilizzato nel trattamento della depressione, anche se ci sono rapporti che la somministrazione di vitamina D migliora le capacità cognitive negli anziani o, ad esempio, stabilizza il quadro della malattia di Parkinson.
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Goditi il sole, mangia pesce
La vitamina D viene prodotta nella pelle sotto l'influenza della radiazione solare. Per garantirne la giusta quantità, è sufficiente trascorrere un quarto d'ora al sole tra le 10 e le 15, scoprendo avambracci e gambe (18% della superficie corporea) senza crema solare.
Purtroppo, la sintesi cutanea si verifica solo da fine aprile a inizio settembre e solo nelle giornate di sole. Nella stagione fredda, non c'è possibilità, almeno in Polonia, a causa dell'angolo troppo piccolo dei raggi del sole.
La domanda può essere parzialmente integrata con una dieta. La vitamina D si trova principalmente nell'olio di pesce e nel pesce (ad esempio 100 g di anguilla contengono 1440 UI, aringhe - 800 UI), che dovremmo mangiare almeno due volte a settimana. Non ce n'è molto in altri prodotti animali (in 100 g di uova - 180 UI, formaggio - 80 UI), e nei prodotti vegetali c'è una quantità trascurabile (in 100 g di cavolo solo 0,08 UI).
Si può trovare anche nei funghi (100 g di finferli forniscono 161 UI, funghi porcini - 149 UI), ma prima di cucinarli vale la pena esporli al sole, perché i cappelli sintetizzano la vitamina D. L'assorbimento di questa vitamina migliora il magnesio (le sue fonti sono: prodotti a base di cereali integrali, semi Zucca, cacao, legumi), quindi vale la pena prendersi cura della giusta quantità di questo elemento nel menu (300-400 mg al giorno).
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La vitamina D prolunga la vita - gli effetti di una carenza
Ben il 90% dei polacchi è carente di vitamina D - questo vale per tutte le fasce d'età. I sintomi (ad es. Diminuzione dell'immunità, dolore muscoloscheletrico, affaticamento, debolezza muscolare, insonnia, malattia parodontale) possono non manifestarsi per un periodo di tempo prolungato.
I deficit sono favoriti dal lavoro d'ufficio, dall'uso di creme solari, dall'invecchiamento (diminuisce la capacità della pelle di produrre vitamine), dalle malattie croniche, ad es. malattie renali, malattie del fegato, autoimmuni, allergie, disturbi mentali, disturbi ormonali, assorbimento, uso di farmaci antiepilettici, glucocorticoidi, chemioterapia. Nella diagnosi delle carenze, viene valutato il livello di 25-idrossivitamina D nel sangue - 25 (OH) D (costo da circa PLN 50 a PLN 100). La concentrazione desiderata negli adulti è di 30-50 ng / ml.
Vale la pena saperloSecondo le attuali raccomandazioni, bambini e adulti dovrebbero assumere vitamina D da settembre ad aprile, e in caso di insufficiente sintesi cutanea in estate - anche nei restanti mesi, mentre le persone over 65 - tutto l'anno.
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