Origano e olio di origano - proprietà curative e applicazione

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L'origano è meglio conosciuto come spezia. Tuttavia, l'origano e l'olio da esso estratto sono stati utilizzati nella medicina naturale per molti anni perché hanno molte proprietà medicinali. L'origano mostra, tra l'altro, effetto antifungino e antivirale, migliora la digestione, lenisce la tosse. Alcuni sostengono addirittura che possa prevenire le malattie della civiltà. Controlla quali proprietà ha l'origano.

L'origano, o maggiorana comune, è una spezia le cui proprietà erano già apprezzate dagli antichi greci. Hanno applicato le foglie di questa pianta per alleviare i dolori muscolari. A loro volta, i romani li usavano per i morsi di scorpioni e ragni. Storicamente, gli uomini usavano una miscela di origano e olio d'oliva come un modo per far crescere i capelli. La stessa combinazione (origano con olio d'oliva) è stata considerata un efficace rimedio contro reumatismi e distorsioni. D'altra parte, l'olio di origano è stato utilizzato per rafforzare l'immunità. Attualmente l'origano viene utilizzato più in cucina che in medicina. Tuttavia, la ricerca moderna mostra che l'origano, così come l'olio di origano, ha molte proprietà curative.

L'origano può prevenire le malattie della civiltà

L'origano può prevenire malattie della civiltà come diabete, malattie cardiache e cancro.Tutto grazie all'alto contenuto di componenti fenoliche, sostengono gli scienziati. Studi preliminari confermano le sue proprietà antiossidanti e la sua capacità di eliminare i radicali liberi e suggeriscono che l'origano possa avere proprietà anti-cancro.

L'aggiunta di origano può ridurre le proprietà cancerogene della carne cotta ad alte temperature.

Un'opinione simile è condivisa dai ricercatori dell'Università dell'Arizona, i quali sostengono che il rivestimento della carne con un composto chimico trovato in questa popolare spezia interrompe il processo che porta alla formazione di sostanze cancerogene durante la cottura alla griglia, la tostatura o la frittura. L'origano contiene l'antiossidante carvacrolo, che blocca la formazione di ammine eterocicliche (che avviano la formazione del cancro) quando la carne viene lavorata ad alte temperature.

Si sospetta inoltre che i componenti dell'origano possano avere attività antidiabetica e contrastare l'ossidazione dei lipidi.

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Valori nutrizionali dell'origano essiccato (in 100 g / un cucchiaino - 1 g)

Valore energetico - 265/3 kcal
Proteine ​​totali - 9,00 / 0,09 g
Grasso - 4,28 / 0,04 g
Carboidrati - 68,92 g / 0,69 (inclusi zuccheri semplici 4,09 / 0,04)
Fibra - 42,5 / 0,4 g

Vitamine

Vitamina C - 2,3 / 0 mg
Tiamina - 0,177 / 0,002 mg
Riboflavina - 0,528 / 0,005 mg
Niacina - 4,640 / 0,046 mg
Vitamina B6 - 1,044 / 0,010 mg
Acido folico - 237/2 µg
Vitamina A - 1701/17 UI
Vitamina E - 18,26 / 0,18 mg
Vitamina K - 621,7 / 6,2 µg

Minerali

Calcio - 1597/16 mg
Ferro - 36,80 / 1,37 mg
Magnesio - 270/3 mg
Fosforo - 148/1 mg
Potassio - 1260/13 mg
Sodio - 25/0 mg
Zinco - 2,69 / 0,03 mg

Acidi grassi

saturo - 1,551 / 0,016 g
monoinsaturo - 0,716 / 0,007 g
polinsaturi - 1,369 / 0,014 g

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Origano - proprietà antifungine e antibatteriche

L'erba Lebiodki contiene fino all'1,2 percento. olio essenziale, ricco, tra gli altri in carvacrolo e timolo, la cui quantità può raggiungere il 40 percento. Queste sono sostanze che hanno un effetto battericida e fungicida, che è stato scientificamente provato.

L'origano è un battericida e fungicida naturale.

La ricerca mostra che gli estratti di acqua e alcool di origano essiccato e olio di origano, che si ottiene dalle foglie fresche di questa erba, agiscono contro funghi e batteri. Gli scienziati sostengono che l'olio di origano può essere classificato, subito dopo l'olio di rafano e aglio, tra i più attivi contro i microrganismi. L'origano agisce contro molti batteri e muffe, incl. su E. coli, Staphylococcus aureus, Aspergillus, funghi candida albicans.¹

Origano per migliorare la digestione

L'erba di calendula aumenta la secrezione di saliva, succo gastrico e bile, migliorando così i processi di digestione e assimilazione. L'origano è anche considerato un buon agente carminativo e antidiarroico. La moderna fitoterapia consiglia l'uso dell'origano anche in caso di gastrite, indigestione, atonia intestinale, eccessiva fermentazione intestinale e flatulenza. A sua volta, nella medicina naturale, l'olio di calendula è usato per trattare le infezioni parassitarie intestinali.

Origano per la tosse

L'origano aumenta la secrezione di muco da parte delle mucose delle prime vie respiratorie e ha un effetto rilassante sulla muscolatura liscia dei bronchi, pertanto in erboristeria viene utilizzato in caso di catarro delle prime vie respiratorie, tosse e difficoltà di espettorazione.

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Infuso di erbe di origano - ricetta

Versare 2 cucchiai di erba con 2 tazze di acqua bollente e lasciarla in infusione per 15 minuti. Mettere da parte per 10 minuti e filtrare. Bere 1 / 2-2 / 3 tazze 2-3 volte al giorno 30 minuti prima di mangiare come farmaco gastrico e antispasmodico e dopo i pasti - come carminativo ed espettorante. Può essere utilizzato anche per sciacquare la bocca e la gola.

La ricetta proviene da: A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Piante medicinali e loro applicazione pratica"

Origano per il mal di denti

In Russia e Ucraina, l'olio di calendula, noto come "burro di luppolo", è usato come rimedio per il mal di denti. L'olio fa anche parte degli unguenti antidolorifici .²

Inoltre, l'origano supporta il lavoro delle ghiandole sudoripare e dei reni, aumentando delicatamente la quantità di urina escreta.

Origano per calmarsi

Nella medicina popolare, l'erba di calendula è considerata un sedativo efficace, utilizzato in alcuni disturbi mentali come l'isteria.

Origano per piaghe da decubito

L'origano può essere utilizzato per la pelle pruriginosa e le ferite difficili da curare, nonché per lavare il corpo dei pazienti allettati che non si alzano, al fine di prevenire la formazione di ulcere da decubito.

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Autore: Time S.A

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Origano per lavare il corpo per le piaghe da decubito e per fare il bagno - una ricetta

Mescola 2 manciate di erba marrone rossiccio, erba poligonale e erba tarassaco. Versate il tutto con 3 litri di acqua fredda. Riscaldare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, coperto, per 5-10 minuti. Strain, il prodotto pronto può essere utilizzato per lavare il corpo di persone gravemente ammalate o per fare il bagno. Previene in una certa misura la formazione di ulcere da pressione.

La ricetta proviene da: A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Piante medicinali e loro applicazione pratica"

Origano: invece di acquistare erbe nel negozio, è meglio organizzare da soli un erbario domestico

Fonte: lifestyle.newseria.pl

Origano - utilizzare in cucina

L'origano aggiungerà sapore al pane lievitato, alle verdure in salamoia, ai fagioli neri, alle zucchine, alle melanzane, alle carni arrosto e al pesce. Questa spezia arricchisce il sapore di formaggi e piatti a base di uova. L'origano può essere utilizzato anche nella preparazione di stufati e zuppe. Aglio, timo, prezzemolo e olio d'oliva si sposano perfettamente con l'origano. Tuttavia, l'origano è meglio conosciuto come spezia per la pizza.

Vale la pena saperlo

L'origano fresco dovrebbe essere verde chiaro e non appassito. Evita le piante con foglie e steli anneriti o ingialliti. L'origano dovrebbe avere una fragranza dolce e aromatica. L'origano fresco può essere conservato in frigorifero fino a 3 giorni.

Fonti:

1. Hać-Szymańczuk B., Lipińska E., Grzegrzółka O., Assessment of the antibacterial activity of origano, "Bromatology and Toxicology Chemistry" 2012, No. 3
2. Czosnowska E., Mścisz A., Origano - una spezia affascinante, ma è solo? Possibili applicazioni, principi attivi, proprietà terapeutiche, "Postępy Fitoterapii" 2008, n. 4
3. Ożarowski A. Jaroniewski W., "Piante medicinali e loro applicazione pratica", Varsavia