Ho recentemente sofferto di gotta, le mie caviglie e le mie gambe sono molto gonfie. Lo zenzero mi aiuterebbe? Forse sarebbe possibile sbarazzarsi dell'eccesso di peso, perché da 18 anni soffro di asma bronchiale e non posso fare sport intensi. Non mi lamento della mancanza di esercizio, ma non sto perdendo peso.
La dieta per la gotta dovrebbe essere una dieta a ridotto contenuto di carne, grassi ed eliminazione delle frattaglie: fegato, reni e cervelletto, in quanto alimenti particolarmente ricchi di purine. Il modo in cui prepari i tuoi pasti è importante.
- Carne - principalmente da cucinare in abbondante acqua.
- Patate, pasta, semole - cucina.
- Zuppe - cotte su brodo vegetale (assolutamente non sulla carne).
- Verdure - al vapore, in umido, grigliate o crude, condite con oli.
- Salse magre, a base di yogurt naturale con l'aggiunta di spezie già pronte. Evita le salse pesanti e dense addensate con abbondante farina e roux. Evitiamo anche sughi di carne, stufati, stufati, ecc.
Dovrebbero essere escluse dalla dieta anche gelatine di carne, cosce, sarde, aringhe, legumi secchi (piselli, fagioli, lenticchie, fave). Purtroppo vanno esclusi anche gli stimolanti ricchi di caffeina come caffè, tè, cacao. Questo vale anche per l'alcol, in particolare la birra.
Per perdere peso, dovresti mangiare regolarmente ogni 3 ore, l'ultima 3-4 ore prima di coricarti. Questo non solo promuove la perdita di peso, ma riduce anche la ritenzione di acido urico nel corpo. La maggior parte dei pasti dovrebbe essere bollita in acqua o al vapore, meno spesso cotta e fritta.
Per quanto riguarda le verdure, dovresti evitare spinaci, rabarbaro, acetosa, cavoli, legumi secchi.
Se hai la gotta, puoi mangiare meno spesso:
- pesce come merluzzo, carpa, salmone, trota, sgombro, lucioperca, sardina, sogliola, luccio, spratto, aringa;
- crostacei (gamberetti);
- broccoli, cavoletti di Bruxelles, piselli, cavolfiori, mais, pepe, spinaci, porri, funghi (funghi ostrica, porcini, funghi).
I prodotti consigliati per la gotta sono:
- latticini (latte, formaggio bianco, kefir),
- cereali (pasta, pane),
- crema fino al 12%,
- altre verdure e frutta,
- cereali e noci.
Dovresti anche mangiare circa 500 kcal in meno di quanto risulta dal tuo fabbisogno energetico.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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