I mandarini sono considerati le sorelline delle arance. Non sono solo più piccoli, ma anche più dolci. Tuttavia, differiscono dalle arance e da altri agrumi anche per il loro contenuto di vitamine e altri nutrienti. È vero che, come il pompelmo e il limone, sono un tesoro di vitamina C, ma contengono solo nobiletina, un flavonoide che aiuta a combattere l'obesità, prevenire il diabete di tipo 2 e l'aterosclerosi. Queste non sono le uniche proprietà curative dei mandarini.
I mandarini hanno molte proprietà medicinali. Grazie alla vitamina C e vitamina A - antiossidanti naturali - supportano il sistema immunitario, inibiscono l'azione dei radicali liberi responsabili del processo di invecchiamento, oltre a migliorare le condizioni della pelle e proteggono dalle malattie degli occhi. La ricerca di scienziati moderni ha dimostrato che questi frutti poco appariscenti aiutano anche a combattere l'obesità, a prevenire il diabete mellito 2, l'aterosclerosi e alcuni tipi di cancro.
Sommario
- Mandarini per la pelle e gli occhi
- Mandarini per l'immunità e ritardare il processo di invecchiamento
- Mandarini: quante calorie hanno i mandarini?
- Mandarini: quali vitamine e minerali contengono i mandarini?
- Mandarini contro malattie cardiache e diabete
- Mandarini nella prevenzione contro il cancro
- Mandarini e dimagrimento
- Mandarini e diabete
- Mandarini in gravidanza
- Mandarini - tipi
- Come acquistare i mandarini?
Mandarini per la pelle e gli occhi
I mandarini sono uno degli agrumi più ricchi di vitamina A (681 IU / 100 g). Anche arance (247 UI / 100 g), limoni (22 UI / 100 g) o pomeli (8 UI / 100 g) non possono eguagliarli. In termini di contenuto, i mandarini sono secondi solo al pompelmo (1150 IU / 100 g).
La vitamina A influenza molti processi nel corpo, incluso è essenziale durante il periodo di crescita perché influenza positivamente la costruzione di ossa e denti forti, protegge la pelle dai raggi UV e migliora le sue condizioni. Inoltre, protegge dallo sviluppo di malattie degli occhi, tra cui glaucoma e cataratta.
Mandarini per l'immunità e ritardare il processo di invecchiamento
I mandarini, come tutti gli agrumi, sono una ricca fonte di vitamina C (26,7 mg / 100 g, ovvero il 38% del fabbisogno giornaliero), che non solo rafforza il sistema immunitario e protegge l'organismo dai microrganismi patogeni. La vitamina C è anche un antiossidante che inibisce la moltiplicazione dei radicali liberi responsabili della degradazione delle cellule del corpo.
Mandarini: quante calorie hanno i mandarini?
100 g di mandarini forniscono 53 kcal e:
| Proteina | 0,81 g |
| Grasso | 0,31 g |
| Carboidrati | 13,34 g (inclusi zuccheri semplici: 10,58 g) |
| Fibra | 1,8 g |
| acqua | 85.17% |
Mandarini: quali vitamine e minerali contengono i mandarini?
Vitamine e minerali contenuti in 100 g di mandarino
| Calcio | 37 mg |
| Ferro | 0,15 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Fosforo | 20 mg |
| Potassio | 166 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Zinco | 0,07 mg |
| Vitamina C | 26,7 mg |
| Tiamina | 0,058 mg |
| Riboflavina | 0,036 mg |
| Vitamina B6 | 0,078 mg |
| Vitamina B3 | 0,376 mg |
| Vitamina A | 681 UI |
| Vitamina E | 0,20 mg |
Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandarini contro malattie cardiache e diabete
E tutto questo grazie alla nobiletina contenuta nei mandarini (un tipo di flavonoide). Come spiegano i ricercatori, la nobiletina impedisce i processi che portano a quanto sopra malattie, cioè la deposizione di grasso nel fegato, stimolando i geni responsabili della loro combustione e bloccando i geni responsabili del loro accumulo. Vale la pena sapere che questa sostanza è presente principalmente nella buccia del mandarino.
Mandarini nella prevenzione contro il cancro
Secondo gli scienziati della Leicester School of Pharmacy, il composto ottenuto dalla buccia di mandarino ha la capacità di distruggere alcuni tipi di cellule tumorali, tra cui i responsabili del cancro al fegato. È salvestrolo Q40, un tipo di fitoalessina, una sostanza usata dalle piante per scoraggiare i parassiti, come gli insetti. Secondo i ricercatori, questo composto si trasforma in una sostanza tossica all'interno delle cellule tumorali e le scompone, senza intaccare le cellule sane.
Mandarini e dimagrimento
Sebbene siano dolci, i mandarini non ingrassano: un frutto (circa 65 g) fornisce solo 34 kcal, è composto da oltre l'85% di acqua e gli acidi organici in essi contenuti (citrico e mela) accelerano il processo di purificazione del corpo dalle tossine e migliorare la digestione. Pertanto, sono consigliati non solo per le persone che soffrono di sovrappeso e obesità, ma anche per coloro che vogliono perdere qualche chilogrammo o purificare il corpo dalle tossine.
Mandarini e diabete
I mandarini possono essere consumati non solo da persone sane per prevenire il diabete di tipo 2, ma anche da diabetici. I mandarini sono caratterizzati da una quantità media di carboidrati e da un valore energetico complessivo basso. Pertanto, l'indice glicemico di questi frutti è piuttosto basso e ammonta a 30. Pertanto, sono sicuri per i diabetici.
Mandarini in gravidanza
I mandarini, come tutti gli agrumi, possono causare allergie, quindi le donne incinte dovrebbero mangiarli in piccole quantità per ridurre al minimo il rischio che si verifichino.
IMPORTANTE! Sei incinta? Prima di consumare i mandarini, lavali accuratamente (preferibilmente strofinali con una spazzola sotto l'acqua calda), poiché i prodotti chimici con cui sono rivestiti possono essere dannosi per il bambino.
Mandarini - tipi
Esistono molte varietà di mandarini, ma le più apprezzate sono le clementine (un incrocio tra un mandarino e un'arancia amara), dalla polpa dolce, gradevolmente acida e aromatica, una piccola quantità di semi e una buccia facile da sbucciare.
Famosa è anche la varietà tangelo (un incrocio tra un mandarino e un pompelmo), un mandarino molto dolce e succoso con un retrogusto amaro.
Nei negozi e nei bazar si possono trovare anche i satsuma, cioè i mandarini senza semi, e la varietà mandarino, che è caratterizzata da un colore rossastro della pelle. I mandarini sono disponibili in varie dimensioni, da piccoli come una noce a grandi come un'arancia.
Come acquistare i mandarini?
Indipendentemente dalla varietà scelta, ricorda che la buona qualità e freschezza dei mandarini è evidenziata dal loro aroma intenso. Quando scegli i mandarini, considera anche il loro aspetto: scegli sempre quelli molto arancioni, morbidi, ma senza spazi vuoti sotto la pelle (un tale mandarino sarà secco).
