Il caffè e altre bevande contenenti caffeina possono essere bevuti da donne ipertese, "di cuore" e in gravidanza? La caffeina nel tè è più debole della caffeina nel caffè? La caffeina causa carenze nutrizionali? Il caffè con latte è più salutare del caffè nero? Dai un'occhiata ai fatti e ai miti sulla caffeina!
La caffeina stimola il corpo
VERITÀ. La caffeina ha proprietà stimolanti agendo sulla corteccia cerebrale. Provoca una migliore concentrazione dell'attenzione, prolunga il tempo di concentrazione, riduce l'affaticamento e la sonnolenza. Alcuni studi dimostrano che migliora il pensiero logico e la memoria. Tuttavia, questo è un effetto a breve termine e muore insieme all'escrezione di caffeina dal corpo. L'emivita media di questo composto nel corpo è di 4 ore (ognuna ha una diversa sensibilità alla caffeina - si metabolizza più velocemente, ad esempio nei fumatori).
La caffeina si trova non solo nel caffè
La caffeina è un alcaloide comune, si trova in circa 65 specie di varie piante. Oltre ai chicchi di caffè, contiene, tra gli altri foglie di tè, noci di cola, fave di cacao, guaranà. L'estratto di caffeina ottenuto da queste piante viene aggiunto, ad esempio, a bevande e caramelle.
È facile overdose di caffeina
Lo beviamo in varie bevande, lo mangiamo nel cioccolato, lo prendiamo in medicina. I risultati della ricerca condotta tra gli studenti delle scuole medie a Varsavia sono preoccupanti: bevono fino a 6 lattine di bevande energetiche al giorno. Una dose sicura per i bambini è di circa 5,3 mg / kg di peso corporeo, vale a dire, ad esempio, 140-160 mg di caffeina al giorno per un bambino di dieci anni, poco più di 1,5 lattine di queste bevande. Per un adulto, la dose sicura di caffeina è inferiore a 300 mg al giorno. Sopra i 500 mg è già considerato un sovradosaggio. E oltre 2000 mg - per avvelenamento da caffeina: cause, tra le altre, grave agitazione, distrazione, vampate di calore, capogiri, convulsioni, insonnia. Un eccesso di caffeina negli adolescenti può causare problemi di sonno, concentrazione e nervosismo.
La caffeina non è dannosa per la salute
La caffeina è un composto utilizzato negli antidolorifici perché allevia il dolore e la tensione e influenza anche il rilascio di dopamina, un ormone responsabile della sensazione di soddisfazione. Inoltre, la caffeina può abbassare l'istamina nel corpo (un composto responsabile delle reazioni allergiche). Viene anche utilizzato nel trattamento dell'asma bronchiale perché dilata i bronchi. Ci sono rapporti scientifici in crescita che il consumo di caffè può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e alcuni tumori, ma questo non è stato ancora dimostrato.
La caffeina nel tè non è più debole di quella nel caffè
C'è semplicemente meno caffeina nel tè che nel caffè e quindi meno efficace. Pertanto, abbiamo bisogno di bere molto più tè per ottenere un effetto stimolante simile al caffè.
Vale la pena saperloContenuto medio di caffeina
- Una tazza di caffè (200 ml) - 80-140 mg (a seconda della quantità di caffè)
- Una tazza di cappuccino - circa 40 mg
- Una tazza di tè nero - circa 50 mg
- Una tazza di tè verde - circa 30 mg
- Bevanda energetica (250 ml) - circa 90 mg
- Bevanda alla cola (250 ml) - 30-50 mg
- Cioccolato (100 g) - 10-70 mg
La caffeina può causare carenze in alcuni nutrienti
Tutto dipende dalla tua dieta e dalla quantità di queste bevande. Poiché sono diuretici, alcuni minerali, in particolare il calcio, vengono leggermente persi nelle urine. Ma l'assunto che il consumo eccessivo o addirittura moderato di caffè sia responsabile di questa malattia nelle persone con osteoporosi non è stato confermato. Tuttavia, se qualcuno assume una bassa quantità di calcio nella dieta (la norma è di circa 1000 mg al giorno) e allo stesso tempo beve molto caffè, ciò potrebbe influire sullo sviluppo della malattia. Inoltre, il caffè, come il tè, indebolisce l'assorbimento del ferro perché contiene tannini che riducono l'assorbimento di questo elemento. Pertanto, non dovresti bere queste bevande prima di mezz'ora dopo un pasto ricco di ferro. È anche noto che le bevande contenenti caffeina possono ridurre l'uso da parte del corpo di magnesio, zinco e vitamine del gruppo B. Se mangiamo correttamente e forniamo la giusta quantità di questi ingredienti, bere caffè in quantità moderate (2-3 tazze al giorno) non influisce sulla carenza queste relazioni.
Le persone con ipertensione possono bere bevande contenenti caffeina
Sebbene la caffeina sia nota per aumentare la pressione sanguigna, lunghi studi sulla relazione tra il consumo moderato di caffè e lo sviluppo dell'ipertensione non hanno trovato una relazione. Nella maggior parte dei pazienti con ipertensione, bere 1-2 tazze di caffè non molto forte non ha effetti negativi. Tuttavia, dovrebbero tenere un diario e misurare la pressione sanguigna dopo aver bevuto bevande contenenti caffeina. Se osservano un aumento significativo della pressione, devono arrendersi. Vale anche la pena consultare il medico in quale quantità puoi bere il caffè.
Il consumo moderato di bevande contenenti caffeina non influisce sulle malattie cardiache
Le bevande contenenti caffeina non hanno alcun effetto sullo sviluppo di malattie del cuore e del sistema circolatorio. È diverso quando vengono bevuti in grandi quantità. Le persone che bevono molto caffè fumano spesso, conducono uno stile di vita sedentario, mangiano in modo malsano. In essi, gli effetti negativi del caffè, combinati con i fattori di rischio per la malattia coronarica, contribuiscono alle malattie cardiache. Anche le persone con un metabolismo lento della caffeina sono a rischio.
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Autore: Time S.A
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Le donne incinte dovrebbero limitare il consumo di bevande contenenti caffeina
Non c'è una chiara conferma che la caffeina sia dannosa per le donne in gravidanza. Sebbene, secondo studi che confrontano la relazione tra la quantità di caffeina nella dieta e l'aborto spontaneo, il verificarsi di difetti alla nascita e problemi con il rimanere incinta, non è stata trovata alcuna relazione di questo tipo, si consiglia cautela. La durata dell'azione della caffeina nel corpo delle donne in gravidanza (come nelle donne che usano pillole contraccettive) è molto più lunga che nelle donne non gravide. Inoltre, il caffè limita in qualche modo l'assorbimento dei nutrienti dalla dieta, il che può rendere difficile soddisfare i requisiti durante la gravidanza.Pertanto, durante questo periodo, è meglio limitare il caffè a 1-2 tazze di infuso debole.
Il caffè preparato in un bicchiere è più dannoso del caffè istantaneo e del caffè preparato dalla macchina
Non dipende dal contenuto di caffeina, ma dalla presenza di diterpeni nel caffè, composti che possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Queste sostanze vengono rimosse nel processo di filtrazione del caffè e sono assenti nel caffè solubile, ma si trovano in grandi quantità nel caffè di vetro o bollito (preparato in turco). Pertanto, le persone che hanno aterosclerosi o iperlipidemia non dovrebbero bere questo caffè.
Il caffè con latte è più salutare del caffè nero, ma è meglio bere il tè senza latte
L'aggiunta di latte al caffè integra in una certa misura la perdita di calcio. Inoltre, il latte alcalinizza il caffè, il che ha un effetto benefico perché mangiamo prodotti troppo acidi (es. Carne). Caffè e tè contengono polifenoli con proprietà antiossidanti. Le forti proprietà antiossidanti del tè sono state dimostrate in molti studi. Tuttavia, quando mettiamo il latte nel tè, facciamo precipitare questi composti, il che ne inibisce l'azione. Pertanto, è meglio bere il tè senza latte.
La caffeina contenuta nei cosmetici combatte la cellulite
I produttori di cosmetici utilizzano le proprietà uniche della caffeina per rimuovere la cellulite e il rilassamento cutaneo. Questo composto migliora la circolazione sanguigna e il drenaggio linfatico e aiuta a sbarazzarsi delle tossine residue. Inoltre dona energia alla pelle e aiuta a mantenerla compatta.
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Quasi il 60 percento dei polacchi ha un'intolleranza ereditaria alla caffeina. Come si manifesta l'intolleranza alla caffeina? Se hai un'intolleranza alla caffeina, devi rinunciare completamente ai prodotti che la contengono? Ascolta la nostra esperta, la dietista Agnieszka Piskała.
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