La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono un buon momento per raccogliere le erbe per la cucina e l'armadietto dei medicinali. Vale la pena interessarsi a quelli selvatici, ma anche a quelli coltivati in giardino. Molti di loro sono provati farmaci naturali o integratori alimentari. Quali erbe e come raccogliere?
Ci sono alcune cose importanti da tenere a mente quando si acquisiscono le erbe. La raccolta delle erbe richiede un clima relativamente caldo e senza pioggia. Quindi il rischio di stampaggio delle materie prime pulite è ridotto. Ricordarsi di evitare la raccolta da strade inquinate, industrializzate e vicine con traffico intenso. Non dovresti raccogliere tutti i campioni da una data posizione. Lasciando indietro alcune piante, diamo loro la possibilità di rigenerarsi e produrre il prossimo anno. L'eccezione a questa regola sono le specie considerate comuni e indesiderabili, ad esempio le erbacce.
Non distruggiamo l'ambiente
Se raccogliamo fiori, proviamo a lasciarne alcuni sulla pianta. Produrranno semi che garantiranno la continuità delle specie e nutriranno gli animali. Allo stesso modo con la frutta, alcuni dovrebbero essere lasciati per gli uccelli. A volte questo determina la sopravvivenza degli animali in inverno. Se otteniamo la corteccia, è solo in autunno o in primavera e dalle piante che crescono nella foresta - solo in consultazione con i servizi forestali.
Con le forbici nel cestino
Andiamo alla raccolta di erbe con le forbici. Taglia l'erba (steli con foglie e fiori in via di sviluppo) a 10-15 cm dal suolo. Non strappiamo tutte le foglie da una pianta. È l'apparato di assimilazione che determina il suo sviluppo e la pianta spogliata potrebbe non avere il tempo di rigenerarsi. A volte le piante possono essere raccolte 2 o 3 volte l'anno. Ma di solito le foglie giovani prima della fioritura sono le più preziose.
Materiale grezzo | Data di vendemmia | Regole importanti |
Bacche di sambuco | agosto settembre | Le teste dei semi vengono tagliate quando sono tutte mature. |
Coni di luppolo | agosto settembre | I coni di piantagione dovrebbero essere raccolti entro 2-3 settimane. Quelli maturi assumono una tonalità giallo-verde. |
Frutto di rosa canina | Settembre novembre | La frutta raccolta deve essere svuotata e i peli rimossi. |
I frutti del biancospino a due colli | settembre ottobre | Il frutto viene raccolto senza raspi. Dovrebbero essere sodi e di colore rosso scuro. |
Erba leggera bianca | Maggio-settembre | L'erba viene tagliata appena sopra il terreno. |
Corteccia di olivello spinoso | settembre ottobre | La corteccia è ottenuta da rami tagliati. Può essere utilizzato dopo un anno di conservazione o dopo l'essiccazione ad alta temperatura. |
Radice di Dente di leone | Agosto-novembre | Scava in profondità: il dente di leone produce una lunga radice. |
Rizoma di gramigna | Agosto-ottobre | Devi scegliere rizomi spessi, sodi e luminosi. |
Foglie di ortica | Settembre novembre | Se possibile, la pianta viene tagliata e lasciata nella posizione. Perde le sue proprietà pungenti dopo diverse dozzine di ore. |
Bacche di olivello spinoso | settembre ottobre | Il frutto può essere raccolto dopo il gelo, quindi ha un sapore migliore. |
Fiori di camomilla | Giugno settembre | I fiori appena sbocciati vengono raccolti sistematicamente. |
mensile "Zdrowie"