Per un diabetico, la vigilia di Natale e il Natale sono un periodo difficile. Tanti piatti gustosi. Vuoi provare di tutto, ma puoi? Cosa possono mangiare i diabetici durante le vacanze e cosa dovrebbero evitare? Si scopre che la vigilia di Natale del diabetico può essere abbastanza piacevole.
La dieta di un diabetico e la vigilia di Natale e il Natale a tavola non vanno di pari passo. Come le persone con diabete dovrebbero sopravvivere al Natale, consiglia la dietista Katarzyna Kowalcze, specialista nella dieta per diabetici.
Presto ci siederemo ai tavoli della vigilia di Natale pieni di piatti prelibati. Poi due giorni di festa. Come dovrebbero sperimentarli le persone con diabete?
KK .: Sì, come tutti gli altri. Per accontentare l'occhio e assaporare quello che c'è sulle tavole e quello che ha un sapore unico proprio in questo Natale. Ma...
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Esattamente! Lo zucchero "salterà", aumenterà di peso e dovrai perdere di nuovo dolorosamente chilogrammi inutili per mantenere il giusto livello di glicemia.
KK .: Può succedere, ma non è necessario. E non dovrebbe. Una corretta cura del diabete, il rispetto di alcune regole dietetiche e un'adeguata dose di esercizio garantiscono la sicurezza sanitaria in ogni situazione. Anche durante le vacanze. I pazienti trattati con analoghi ad azione rapida dell'ispina umana che imitano la sua secrezione fisiologica si trovano in una posizione più comoda. Questi preparati possono essere utilizzati subito prima, durante e anche dopo un pasto, non è necessario attendere 20-30 minuti per iniziare un pasto, come nel caso dell'ispinoterapia convenzionale. La scelta del metodo di trattamento è esclusivamente la decisione del medico. Quando si tratta di dieta, ci sono alcune regole universali basate sul canone di un'alimentazione sana e di una dieta equilibrata. In breve, si tratta di varietà e di mangiare con moderazione. Tuttavia, a ogni paziente con diabete (sia di tipo I, II e di altro tipo) viene somministrata una dieta individuale, ad es. a causa del decorso del diabete, possibile coesistenza di malattie o complicazioni esistenti.
Torniamo alla tavola della vigilia di Natale ...
KK.: La cena della vigilia di Natale è tradizionalmente veloce, quindi questo è ciò che è meglio per i diabetici. Al tavolo pieno di gioco, ma - come dico ai miei pazienti - controllato. La regola d'oro: un po 'di tutto, soprattutto si applica a piatti come gnocchi o tagliatelle con semi di papavero. Devi essere cauto con i dessert, come la composta di frutta secca con un alto contenuto di zucchero e le delizie al cioccolato. Tuttavia, non devi negarti una porzione molto piccola della torta ai semi di papavero. Per due giorni festivi, alcune famiglie preparano piatti più grassi, e qui la moderazione nel mangiare servirà a tutti i membri della famiglia. Le torte possono essere con dolcificanti, che in questo particolare periodo di festa vale la pena consigliare per garantire parità di accesso ai dolci a tutti i membri della famiglia. Spesso la stagione delle vacanze si estende fino al nuovo anno.
È cucina familiare, ma le vacanze sono anche tempi di visita. E con la famiglia e gli amici possono regnare dolci tradizionali e piatti grassi.
KK .: Devi guardare attentamente cosa c'è sul tavolo. Scegli uno o l'altro piatto, carne di pollo, pesce, verdure. Puoi permetterti di provare un po 'di qualcosa di proibito per sentire il gusto della libertà, e nella padrona di casa non suscitare rimorsi che qualcosa non va.
I viaggi di Natale sono di moda. Spesso è un cambiamento piuttosto radicale nello stile di vita e nella dieta. Questo può creare confusione per le persone con diabete.
KK .: No, se vengono seguite le regole del trattamento e della dieta. D'altra parte, un viaggio di vacanza è una grande opportunità per fare esercizio, che è parte integrante del processo terapeutico. Nel caso dei peccati dietetici dovuti ad alterare i livelli di zucchero nel sangue, anche l'esercizio è utile. Le persone che trascorrono molte ore sulle piste da sci o fanno lunghe escursioni dovrebbero fare attenzione e ricordare la loro malattia. Consiglio di prendere un panino o delle zollette di zucchero per proteggerti dal basso contenuto di zucchero.
Ci sono casi dopo Natale che richiedono un intervento medico a causa di errori alimentari?
KK .: Sì, e sfortunatamente non è così raro. C'è anche il ricovero. È richiesto dai pazienti il cui livello di zucchero nel sangue raggiunge valori molto alti di pericolo di vita dopo la follia natalizia. Le interviste mediche dimostrano anche che i pazienti che vogliono, come si suol dire, liberarsi dal pensare alla necessità di assumere farmaci, interrompono la terapia. Questo è un grosso errore che spesso richiede azioni speciali da parte del medico, dietologo e paziente. Due o tre chilogrammi in più sono spesso anche una lotta per mantenere un peso sano, che è molto importante nel trattamento del diabete.
Diciamo dei bambini con diabete. Cosa sono e possono essere per loro la vigilia di Natale e le vacanze?
KK .: Dovrebbe essere un momento di gioia e sapori festosi, come per tutti i bambini, ovviamente con i principi di base del mangiar sano e con un'enfasi sulle esigenze alimentari. Nelle famiglie in cui un bambino ha il diabete, è molto più facile cambiare e razionalizzare le abitudini alimentari quotidiane. Questo si traduce anche nel menu festivo. Ho molti figli tra i miei pazienti. Quelli trattati con analoghi di inspin somministrati da una pompa inspin che fornisce automaticamente all'organismo dosi adeguate si trovano in una situazione confortevole. La mia pluriennale esperienza dimostra che le regole nutrizionali sono molto più rispettate dai bambini, cosa senza dubbio dovuta ai loro genitori, che dai pazienti adulti, che in molti casi sono difficili da indurre a seguire la dieta. Per i bambini con diabete, che dovrebbero essere ricordati anche da genitori e nonni affettuosi, il fascino e la gioia dei regali di Natale non devono essere incarnati in scatole di cioccolatini e Babbo Natale.
