Il colesterolo - sia buono che cattivo - sebbene sembri pericoloso, è essenziale per il corretto funzionamento del corpo. Nessuna cellula del corpo può fare a meno del colesterolo buono e cattivo: solo il colesterolo in eccesso è dannoso. Verifica che ciò che sai sul colesterolo e sul suo ruolo nell'organismo sia vero.
Sommario
- Colesterolo - funzioni nel corpo
- Colesterolo - cause
- Colesterolo - sintomi
- Colesterolo - norme
- Colesterolo LDL "cattivo"
- Colesterolo HDL "buono"
- Colesterolo non HDL
- Colesterolo - trattamento
- Colesterolo - effetti
- Colesterolo nelle uova e in altri alimenti
Il colesterolo è un composto organico del gruppo degli steroli necessario per il corretto funzionamento del corpo. Parte del colesterolo è prodotto dal corpo, principalmente nel fegato, da dove raggiunge tutte le cellule del corpo con il sangue.
Alcuni vengono forniti con il cibo. La sua fonte nella dieta sono grassi animali e prodotti di origine animale. Il colesterolo totale è costituito dal cosiddetto colesterolo buono e cattivo. Questi sono i nomi colloquiali di due lipoproteine: LDL (colesterolo "cattivo") e HDL (colesterolo "buono").
Colesterolo - funzioni nel corpo
Il colesterolo ha molte funzioni importanti nel corpo:
- è un elemento costitutivo delle membrane cellulari
- fa parte delle guaine mieliniche che proteggono le fibre nervose dai danni
- è coinvolto nella produzione di ormoni (es. sesso, antistress)
- è necessario per la produzione e l'assorbimento della vitamina D.
- è un componente della bile e facilita la digestione dei grassi
Il colesterolo è necessario per il corretto funzionamento del corpo, ma il suo eccesso è pericoloso per la salute.
Colesterolo - cause
La causa principale del colesterolo alto è una dieta ricca di grassi saturi e grassi trans, presenti in:
- carni grasse e salumi
- latticini grassi come panna, formaggio e formaggio fuso
- Fast food
- prodotti dolciari come ciambelle o ali
- cibo in scatola
- alcuni oli vegetali: olio di palma e olio di cocco
Colesterolo - sintomi
Livelli elevati di colesterolo non causano alcun sintomo per molto tempo. I primi segnali allarmanti compaiono solo quando c'è troppo colesterolo, soprattutto il colesterolo "cattivo" - LDL, e si accumula nelle pareti delle arterie sotto forma del cosiddetto placca, altrimenti nota come placca.
Restringono e irrigidiscono i vasi. Questo processo è chiamato aterosclerosi (arteriosclerosi), che produce sintomi come:
Leggi anche: COLESTEROLO - quali sono gli STANDARD del colesterolo? Esami preventivi di base: sangue, zucchero, colesterolo Controllare il colesterolo - cosa fare per mantenerlo normale- difficoltà a concentrarsi e ricordare
- noduli gialli, di solito intorno alle palpebre, flessione del gomito, sotto il seno - molto raramente, depositi di colesterolo nella pelle. Possono anche formarsi come noduli sui tendini dei polsi e sul tendine di Achille
Se non trattata adeguatamente, il processo della malattia continuerà. La malattia coronarica può essere una conseguenza.Il sintomo più caratteristico della malattia coronarica è il dolore al petto, che:
- si chiama angina (da cui il nome colloquiale della malattia angina), poiché provoca la sensazione di pressione e schiacciamento al petto. Inoltre, è descritto come bruciante e scoppiante
- si trova dietro lo sterno e può irradiarsi al collo, alla mascella inferiore, alla parte superiore dell'addome o alle braccia. A volte si trova nell'epigastrio
- si verifica durante lo stress, durante un pasto o sotto l'influenza dell'aria fredda, e anche durante l'esercizio
In alcuni casi, il primo segno di colesterolo in eccesso è un infarto o un ictus.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùColesterolo - norme
| Colesterolo LDL "cattivo" | Colesterolo HDL "buono" | |
| standard | 130 mg / dL | uomini ≥ 40 mg / dL donne ≥ 50 mg / dL |
| nei pazienti dopo un infarto, ictus, soffre di malattie cuore ischemico | <100 mg / dL | > 60 mg / dL |
| nelle persone con diabete | <70 mg / dL |
Colesterolo elevato
Di recente sono stato in ospedale con un sospetto attacco di cuore. Un inferno al petto, ma tutti i test "cardiaci" sono usciti molto bene. Tuttavia, ho il colesterolo molto alto, la pressione alta e lo zucchero basso. Che cosa potrebbe causare questo? Potrebbe essere nervoso? Sono una cinquantenne snella e attiva. Prendo droghe, il mio petto brucia ancora. Come abbassare il colesterolo?
Krystyna Knypl, MD, PhD, internista: L'aumento del colesterolo è solitamente associato all'uso di una dieta inappropriata. Altri fattori che influenzano il colesterolo sono l'età, fattori genetici. La dieta gioca un ruolo molto importante perché modificandola possiamo influenzare il livello di colesterolo.
Si consiglia di eliminare tutti gli alimenti contenenti grassi, compresi i dolci (contengono il cosiddetto grasso di pasticceria - che ha un effetto molto negativo sul colesterolo), i formaggi gialli grassi e gli affettati contenenti grassi. Piatti consigliati solo cotto, verdura, frutta, latte scremato.
Dovresti anche limitare il volume delle porzioni consumate. Se vuoi avere un livello di colesterolo sano, non dovresti mai sentirti completamente mangiato o soddisfatto. È anche importante trattare l'ipertensione arteriosa, perché esacerba ulteriormente i problemi cardiaci.
I controlli della pressione sanguigna a domicilio sono importanti, soprattutto al mattino dopo esserti svegliato e aver urinato. Se i valori della pressione sanguigna mattutina sono superiori a 130/80 mmHg, potrebbe essere necessario un trattamento più intensivo della pressione alta: molte persone richiedono 2-3 farmaci per riportare la pressione sanguigna alla normalità.
Colesterolo LDL "cattivo"
Il colesterolo "cattivo" LDL è il principale trasportatore di colesterolo dal fegato ad altri organi, principalmente i reni, i muscoli e la corteccia surrenale. Le LDL svolgono la loro funzione depositando il colesterolo libero sulla superficie delle membrane cellulari. Si accumula nei vasi sanguigni, portando al restringimento del loro lume, che causa alterazioni aterosclerotiche, disturbi circolatori e persino insufficienza cardiaca. Il colesterolo danneggia maggiormente le arterie coronarie.
Il colesterolo negli alimenti - secondo le ultime ricerche scientifiche - ha solo una lieve influenza sui livelli di colesterolo nel sangue.
È lì (e nelle arterie carotidi) che si depositano la maggior parte dei depositi di colesterolo. Le arterie sane sono lisce e flessibili e il colesterolo si restringe e si irrigidisce (questo processo è chiamato aterosclerosi). L'ostruzione del lume dell'arteria e la formazione di coaguli di sangue è la causa più comune di infarti e ictus. Il rischio di infarto nelle persone con colesterolo alto è fino a 3 volte superiore rispetto a quelle con un normale profilo lipidico.
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Colesterolo buono e cattivo: risultati della ricerca
My LDL 5,3 mmol / L, HDL 0,99 mmol / L e colesterolo totale 7,9 mmol / L. Il colesterolo elevato e il resto dei risultati sono una minaccia per la mia salute e sono a rischio di aterosclerosi?
MSc. Agnieszka Ślusarska, dietista: L'aumento del colesterolo totale si verifica in problemi di salute come l'ipotiroidismo, disturbi cardio-metabolici, diabete, psoriasi e insufficienza renale. Può anche essere il risultato di errori dietetici. Per quanto riguarda le norme: colesterolo LDL - il cosiddetto Colesterolo "cattivo" che è aterogeno.
La norma è <135 mg / dl (<3.5 mmol / l), hai valori troppo alti che potrebbero indicare un processo aterosclerotico, ma tieni presente che il colesterolo non è l'unico indicatore.
Il colesterolo totale dovrebbe essere compreso tra 150-200 mg / dl (3,9-5,2 mmol / l) nel tuo Signore è troppo alto. Allo stesso tempo, non c'è abbastanza colesterolo HDL protettivo (buono). Vale anche la pena determinare l'hsCRP e fare un esame Doppler.
Colesterolo HDL "buono"
La lipoproterina ad alta densità (HDL) è comunemente chiamata colesterolo buono. Il colesterolo buono ha una serie di importanti funzioni. Gli viene assegnato il ruolo di fattore che pulisce il plasma sanguigno dal colesterolo. Il colesterolo rilasciato nel plasma è legato dalle HDL. Il colesterolo "buono" è un "raccoglitore" attivo di colesterolo libero sia dalla superficie delle membrane cellulari che dalle lipoproteine circolanti. Si ritiene quindi che quando ce n'è di più nel sangue, protegga dalle malattie cardiovascolari, comprese prima di un attacco di cuore.
Il colesterolo "buono" lega il colesterolo non necessario e lo trasporta al fegato, dove viene elaborato, immagazzinato o escreto nella bile dall'organismo. A sua volta, il compito del colesterolo "cattivo" è di trasportare il colesterolo dal fegato alle cellule del corpo.
Per quanto riguarda l'effetto positivo del colesterolo "buono" sulla salute, non ci sono dubbi, tra gli altri, ricercatori del Massachusetts Veterans Epidemiology Research and Information Center (MAVERIC) di Boston.6 Nell'American Journal of Cardiology, affermano che il colesterolo "buono" può prolungare la vita.
Sono giunti a questa conclusione esaminando 650 veterani di guerra di circa 65 anni. Prendendo come criterio il livello di colesterolo buono, gli intervistati sono stati divisi in gruppi. Da 40 mg / dL, ogni aumento di 10 mg / dL di HDL ha ridotto del 14% il rischio di morte prima degli 85 anni. In totale, 375 uomini intervistati hanno vissuto fino al loro 85 ° compleanno. Per i partecipanti con la più alta concentrazione di HDL, il rischio di morte è stato ridotto del 28%. Questo gruppo aveva meno problemi cardiovascolari e obesità e conduceva uno stile di vita più sano.
Anche gli esperti dell'American Heart Association sono convinti degli effetti positivi del colesterolo buono. Bassi livelli di HDL (inferiori a 40 mg / dl) negli uomini aumentano il rischio di malattie cardiache.
Tuttavia, alcuni scienziati ritengono che il colesterolo buono non sia poi così buono. Crescita con l'uso dei cosiddetti farmaci il colesterolo buono (HDL) non riduce affatto il rischio di infarto, sostengono i ricercatori del National Heart, Lung e Blood Institute, finora sospetti cardiologi.
Alcuni cardiologi americani hanno somministrato ai soggetti del test Zocor (simvastatina), un farmaco che abbassa il colesterolo cattivo, e Niaspan contenente niacina (vitamina B3), che aumenta la concentrazione di colesterolo buono e abbassa inoltre i trigliceridi (dannosi come LDL).
Il colesterolo "cattivo" è sceso a 40-80 mg / dl di sangue nei volontari della ricerca, mentre il colesterolo buono è aumentato in media del 28% ei trigliceridi sono diminuiti del 25%. I test hanno quindi confermato che la niacina è efficace. Tuttavia, tra i partecipanti allo studio che hanno ricevuto il trattamento più completo, non ci sono stati meno attacchi di cuore o ictus rispetto a quelli che hanno assunto solo farmaci che abbassano le LDL.
Si è deciso di interrompere l'esperimento dopo 18 mesi, sebbene fosse previsto per quasi 3 anni. Quindi i ricercatori hanno concluso che non c'è dubbio che l'abbassamento del colesterolo cattivo sia benefico, ma non ci sono ancora prove che un effetto simile sia dimostrato aumentando il colesterolo buono e abbassando i trigliceridi.
Colesterolo buono e cattivo. Che ne sai a riguardo?
Fonte: x-news.pl/Agencja TVN
Colesterolo non HDL
Da qualche tempo si può notare un nuovo parametro nei risultati della determinazione del profilo lipidico: il colesterolo non HDL. Viene comunemente definito "ancora più arrabbiato".
È infatti il nome comune per tutte le frazioni di colesterolo i cui valori ematici elevati aumentano il rischio di aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari.
Oltre alla frazione LDL, esiste un intero gruppo di cosiddetti lipoproteine aterogene ("aterogene"): colesterolo VLDL, residui di VLDL, lipoproteine a densità intermedia e lipoproteina (a) (Lp (a)).
La concentrazione di colesterolo non HDL, invece, si ottiene con una semplice sottrazione: colesterolo totale meno colesterolo HDL, quindi possono essere utilizzati senza spese finanziarie aggiuntive - come supplemento al test di base: il profilo lipidico.
La vera "carriera" del colesterolo non HDL ha avuto luogo nel 2016, quando la Polish Lipidology Society, il College of Family Physicians in Poland e la Polish Cardiac Society raccomandati nelle loro linee guida, i medici di base dovrebbero essere testati in pazienti con disturbi lipidici.
Colesterolo - trattamento
Esistono farmaci da banco per abbassare il colesterolo. Ma sono efficaci solo con risultati leggermente aumentati. Così funzionano, ad esempio, le preparazioni con l'estratto di carciofo. Sono inoltre consigliati prodotti contenenti fitoestrogeni di soia, beta-sitosteroli e fitosteroli di zucca.
Se le concentrazioni di colesterolo "cattivo" e "buono" sono borderline, possono essere normalizzate modificando la dieta (riducendo i grassi, più verdura e frutta) e lo stile di vita (almeno 3 volte a settimana per 30 minuti di esercizio, evitando stress, alcol, caffeina, fumo). ). Se questo non funziona, il medico seleziona la terapia farmacologica appropriata.
Colesterolo - effetti
Gli effetti di livelli troppo alti di colesterolo LDL "cattivo" non sono solo l'aterosclerosi, che può portare a cardiopatia ischemica, infarto e ictus. Il colesterolo in eccesso può portare ad altre complicazioni.
Il colesterolo elevato può causare disfunzione erettile e problemi di fertilità. Questo è il risultato di uno studio condotto da scienziati dell'Università di Buffalo (USA) e della Emory University di Atlanta (USA), pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .¹ Scienziati americani hanno studiato 401 coppie che cercavano di concepire, che non sapevano se ne avessero problemi di fertilità. Si è scoperto che le donne che avevano il colesterolo alto aspettavano più a lungo la gravidanza rispetto alle donne che non avevano questo problema. L'attesa per la prole si è fatta ancora più lunga quando anche il futuro padre del bambino aveva il colesterolo troppo alto.
Il colesterolo che si accumula nelle arterie sotto forma di placca aterosclerotica può staccarsi dalla parete del vaso e raggiungere la retina dell'occhio, danneggiando la vista .² L'arteria retinica centrale può bloccarsi. In questo caso, il paziente nota improvvisamente una grave compromissione della vista e difetti del campo visivo dovuti all'ischemia retinica. Possono verificarsi danni irreversibili alla retina e perdita della vista.
Livelli di colesterolo troppo alti possono anche accelerare la sordità senile Questa è la conclusione degli scienziati australiani dell'Università di Sydney sul Journal of Nutrition .³ Suggeriscono che una dieta ricca di colesterolo "cattivo" contribuisce alla perdita dell'udito e mangiare grassi polinsaturi buoni ( es. olio d'oliva) ha un effetto protettivo sull'udito.
A loro volta, i ricercatori dell'Università della California4 hanno concluso che un eccesso di colesterolo nel sangue accelera la formazione di depositi di amiloide nel cervello, portando a una graduale perdita di tessuto cerebrale e demenza, segni distintivi della malattia di Alzheimer. Gli scienziati hanno esaminato i livelli di colesterolo nel sangue di 74 uomini e grandi donne di età superiore ai 70 anni. Hanno quindi analizzato l'aspetto dei depositi di amiloide nel loro cervello.
È stato scoperto che sia il colesterolo "buono" che quello "cattivo" giocano un ruolo importante nello sviluppo di malattie neurodegenerative. L'effetto malsano del colesterolo si manifesta con una maggiore secrezione di beta amiloide nel cervello, che è la causa principale dell'Alzheimer. Gli scienziati hanno dimostrato che alti livelli di colesterolo "buono" e bassi livelli di colesterolo "cattivo" nel sangue sono associati a una riduzione della quantità di depositi di amiloide nel cervello.
I reni sono un altro organo che può essere danneggiato a causa dell'eccesso di colesterolo e, inoltre, l'aterosclerosi, avvertono gli esperti della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.5 La placca si accumula anche nei vasi che forniscono sangue a questo organo. Il restringimento delle arterie può causare ipertensione e insufficienza renale.
L'aterosclerosi, causata da un eccesso di colesterolo, può anche portare alla formazione di depositi di colesterolo, con conseguente ischemia degli arti inferiori e problemi di movimento. Questa malattia è chiamata malattia occlusiva vascolare degli arti inferiori. Si manifesta con dolore alle gambe, soprattutto a riposo, formicolio e sensibilità al freddo. Se gli arti sono molto ipossici, possono sviluppare cancrena e necrosi.
ImportanteIl colesterolo è un composto grasso. Non si dissolve nel sangue, quindi per viaggiare con esso, deve legarsi alle proteine. Quindi si formano le lipoproteine (grassi - lipidi, proteine - proteine). Ce ne sono di due tipi: LDL (lipoproteine a bassa densità) e HDL (lipoproteine ad alta densità). Le particelle LDL forniscono il colesterolo alle cellule. Lo prendono quanto ne hanno bisogno. Il surplus viene raccolto dalle particelle HDL e trasportato al fegato. Qui si consuma il colesterolo, tra gli altri per la produzione di acido biliare, il resto viene escreto. L'HDL utile è chiamato "buono". L'LDL a volte fornisce troppo colesterolo e parte di esso si accumula nelle arterie, quindi è chiamato "cattivo".
Colesterolo nelle uova e in altri alimenti
Il colesterolo nelle uova è dannoso? 100 g di uova contengono 372 mg di colesterolo10. Per questo motivo da molti anni si consiglia di evitare soprattutto i tuorli d'uovo ricchi di questo ingrediente. Non c'è bisogno! Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, possiamo tranquillamente mangiare da 6 a 10 uova a settimana.7 Nelle uova troviamo un'intera gamma di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali e lecitina. Avranno un effetto positivo sul livello di HDL buono ed elimineranno la cattiva influenza di LDL.
Le uova, invece, sono un prodotto unico sotto questo aspetto. Altre fonti di colesterolo negli alimenti, come: fegatini, salsicce, salame, formaggio giallo, formaggio blu, non portano più tutti questi ingredienti benefici.Al contrario, sono anche una fonte di acidi grassi saturi, dai quali il nostro fegato produrrà questo colesterolo
Contenuto di colesterolo nei prodotti 8,9
| Prodotto | Contenuto di colesterolo |
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Fonte:
- Uno studio del NIH collega livelli elevati di colesterolo a una minore fertilità, https://www.nih.gov/news-events/news-releases/nih-study-links-high-cholesterol-levels-lower-fertility
- How Hypertension and High Cholesterol Harm the Eye, "Review of Optometry" 2014, https://www.reviewofoptometry.com/article/how-hypertension-and-high-cholesterol-harm-the-eye
- L'assunzione alimentare di colesterolo è positivamente associata e l'uso di farmaci per abbassare il colesterolo è negativamente associato alla perdita dell'udito correlata all'età, http://jn.nutrition.org/content/141/7/1355.full
- Livelli di colesterolo collegati ai primi segni di Alzheimer nel cervello, https://www.nbcnews.com/health/aging/cholesterol-levels-linked-early-signs-alzheimers-brain-n2076
- Collegamento trovato tra colesterolo e malattie renali, http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2000/cholesterol-kidney.html
- Colesterolo buono alto legato alla lunga vita negli uomini, http://www.reuters.com/article/us-high-cholesterol-life-idUSTRE71N7AH20110224
- Colesterolo, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/07/11/cholesterol/
- Bonczar, G., Chrzanowska K., Maciejowski K., Walczycka M., Il contenuto di colesterolo e suoi derivati nel latte e nei prodotti lattiero-caseari - materie prime e condizioni tecnologiche, "Food. Science. Technology. Quality" 2011, n. 1 (74)
- Database nazionale dei nutrienti per riferimento standardNational Nutrient Database for Standard Reference, https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/112?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=eggs+&ds = & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =
