Due anni fa ho rimosso la sacca e poi ho sviluppato diarrea e mi è stata diagnosticata la colite. Come se non bastasse, quest'anno, a seguito di un test di intolleranza alimentare, è stata rilevata una forte intolleranza al glutine, grano, segale, orzo, mais e riso, nonché intolleranza a latte e uova. Non ho niente da mangiare, tutto è proibito e il mio peso diminuisce costantemente.
Esegui test genetici (ad esempio Genodiet) per determinare se elimini il glutine e il latte per sempre, o semplicemente come altri prodotti per circa 3-6 mesi. Finora hai una scelta. Nella tua situazione, dovresti comporre i tuoi pasti con: miglio, grano saraceno, patate, pesce magro, pollame, coniglio. Puoi mangiare qualsiasi cosa a base di verdure, ma le carote sono le migliori per il tuo intestino. Dovrebbero essere bolliti e privi di pelle o semi. Puoi aumentare il contenuto calorico dei tuoi pasti aggiungendo grassi, ad esempio olio di semi d'uva, olio d'oliva o olio di colza. Carne e pesce dovrebbero essere cotti e sostituirli con i salumi. Infornate il pane con farina di miglio e altra farina (cocco, castagne), dovrebbe essere facile da digerire. Usa i barattoli per bambini in caso di emergenza. Arricchiscono il gusto delle patate o del riso, componendo salse per carni cotte, diversificando così la dieta con una varietà di verdure.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
