Il selenio svolge un ruolo importante nel corpo. È responsabile del corretto funzionamento della ghiandola tiroidea e aumenta la resistenza del corpo. Può anche ridurre il rischio di alcune forme di cancro. Quali altre proprietà ha il selenio? Quali sono i sintomi dell'eccesso e della carenza di selenio? Quali prodotti contengono la maggior parte di questo elemento?
Il selenio è un elemento misterioso: si trova in natura in quantità microscopiche (e quindi a volte è classificato come un cosiddetto microelemento). È noto che il selenio fu scoperto nel 1817 dal chimico svedese J.J. Berzelius. Per la sua rarità non riveste particolare interesse da oltre cento anni. È stato solo nel secolo scorso che è stato conosciuto più da vicino, tra le altre cose, grazie allo sviluppo di metodi di laboratorio che hanno permesso di determinare con precisione il suo livello nel sangue.
Sommario
- Il ruolo del selenio nel corpo
- Selenio - sintomi ed effetti di carenza
- Selenio: sintomi ed effetti dell'eccesso
- Selenio: presenza nel cibo
Il ruolo del selenio nel corpo
Il selenio svolge un ruolo importante nel corpo: è necessario per il corretto funzionamento degli enzimi, aiuta a rimuovere i radicali liberi e protegge le cellule e i globuli rossi dai loro effetti tossici. Svolge un ruolo importante nello sviluppo dell'immunità del corpo e nel corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. Il selenio supporta il trattamento della depressione e allevia il dolore associato all'artrite reumatoide.
Articolo consigliato:
Preparati chelati, ovvero elementi che nutrono e disintossicano l'organismoSelenio - sintomi ed effetti di carenza
Nella maggior parte dei casi, la dieta utilizzata nel nostro paese copre il fabbisogno giornaliero di selenio.
La carenza di selenio si verifica in circostanze molto specifiche, come:
- grave malassorbimento di cibo dal tratto digestivo,
- nutrizione parenterale,
- condizioni dopo la rimozione di grandi parti dell'intestino tenue.
La Cina è l'unico paese in cui il selenio può essere carente a causa del suo basso apporto alimentare. In molte zone del paese, l'assunzione giornaliera di selenio è inferiore a 20 microgrammi al giorno. Il livello ridotto di questo componente si verifica anche nel corso delle seguenti malattie:
- AIDS,
- malattie dei vasi sanguigni,
- pancreatite acuta,
- fenilchetonuria,
- fibrosi cistica,
- artrite reumatoide,
- retinopatia,
- insufficienza renale
- malattie immunitarie,
- depressione.
La carenza di questo elemento può manifestarsi in insufficienza cardiaca e disfunzione tiroidea. I bambini nati da madri con carenza di selenio e iodio hanno maggiori probabilità di sviluppare il cretinismo, una malattia ereditaria che causa ritardo mentale e fisico.
Inoltre, livelli di selenio troppo bassi sono associati al cancro. Integrare la carenza di questo elemento può proteggere da questa malattia.
Noi raccomandiamo
Autore: Time S.A
Usa le pratiche diete online della Guida alla salute, sviluppata anche per le persone che soffrono di carenze di vitamine e micronutrienti. Una dieta accuratamente selezionata risponderà alle vostre esigenze nutrizionali individuali. Grazie a loro ritroverai la salute e migliorerai il tuo benessere. Queste diete sono sviluppate in conformità con le ultime raccomandazioni e gli standard degli istituti di ricerca.
Scopri di piùSelenio: sintomi ed effetti dell'eccesso
A volte si dice che il selenio sia un elemento con due facce. Integrare la sua carenza può proteggere dal cancro, ma in alcune persone che hanno livelli normali o elevati di selenio nel sangue, il suo apporto eccessivo può aumentare il rischio di sviluppare il cancro.
Pertanto, vale la pena consultare il proprio medico in merito a qualsiasi decisione di utilizzare integratori alimentari contenenti selenio. Questo approccio è particolarmente consigliato per le persone con una storia gravosa di malattie neoplastiche, in particolare il cancro al seno. È possibile determinare questo elemento nel sangue in laboratori specializzati e prendere la decisione giusta dopo il test.
Tuttavia, il sintomo più caratteristico dell'avvelenamento cronico da selenio (selenosi) è la fragilità e la perdita delle unghie e dei capelli. Altri sintomi sono: ¹
- depressione,
- nervosismo,
- instabilità emotiva,
- nausea e vomito
- alito che sa di aglio,
- sudorazione,
- disturbi del sistema nervoso.
Selenio - fabbisogno giornaliero
- neonati - 15-20 μg
- bambini:
- da 1 a 3 anni - 20 μg
- da 4 a 9 anni - 30 μg
- ragazzi:
- da 10 a 12 anni - 40 μg
- dai 13 ai 18 anni - 55 μg
- ragazze:
- da 10 a 12 anni - 40 μg
- dai 13 ai 18 anni - 55 μg
- maschi: 55 μg
- donne: 55 μg
- donne in gravidanza: 60 μg
- donne che allattano - 70 μg
Fonte: standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012
Selenio: presenza nel cibo
Le noci del Brasile sono la fonte alimentare più ricca di selenio, ma puoi trovarne in abbondanza anche nel salmone e nel tonno: il 95% di quest'ultimo pesce è di 100 g. copre il fabbisogno giornaliero di selenio.
Per chi preferisce la carne al pesce si consigliano 100 g di filetto di manzo o di tacchino, che coprono il 50% del totale. il fabbisogno giornaliero di selenio. Un altro 20 percento. si ottiene mangiando un uovo con qualche fetta di pane (6 per cento ogni fetta). Per chi preferisce evitare il pane per motivi dietetici, la buona notizia è che 100 g di riso copriranno il 15% del totale. il fabbisogno giornaliero di selenio.
Fonte:
1. Standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012
Guarda anche:
- Lo zinco rafforzerà l'immunità, migliorerà le condizioni di capelli e unghie
- Il magnesio rafforza i muscoli e calma i nervi
- Potassio - Sintomi di carenza e migliori fonti di cibo
