Il miele di tarassaco è una delle prelibatezze al miele - raro e quindi più costoso di molti altri mieli, ma estremamente prezioso per le proprietà del dente di leone da cui è ottenuto. Quali sono le proprietà curative del miele di tarassaco e cosa lo rende così speciale?
Il miele di tarassaco (miele di tarassaco) è talvolta chiamato miele di maggio, perché è qui che fiorisce il dente di leone, da cui si ottiene questo tipo di miele.
Sembrerebbe che a causa della popolarità del dente di leone - dopotutto, nei prati polacchi ce ne sono enormi quantità - il miele di dente di leone sarà facile da ottenere. Purtroppo non è così.
Le api usano spesso il nettare ottenuto dal dente di leone per i propri bisogni, motivo per cui il miele di tarassaco è uno dei mieli più rari. Tuttavia, vale la pena cercarlo nei negozi o direttamente negli apiari, sia per il suo gusto molto gradevole, delicato e dolce, sia per le sue preziose proprietà curative.
Sommario
- Miele di tarassaco: proprietà
- Miele di tarassaco: composizione
- Miele di tarassaco: applicazione
Miele di tarassaco: proprietà
Il miele di tarassaco ha preziose proprietà curative. Gli specialisti di apiterapia dicono che il miele di tarassaco:
- aiuta con l'indigestione
- lenisce le infiammazioni del fegato e dello stomaco
- abbassa il colesterolo
- supporta il trattamento delle malattie renali e dei calcoli renali
- aiuta con l'anemia da carenza di ferro
- supporta l'immunità
- migliora la condizione psicofisica
- lenisce i dolori reumatici
- accelera la guarigione delle ferite
- in combinazione con il polline, funziona bene nelle malattie della prostata.
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La composizione del miele di tarassaco è molto ricca. Il miele di tarassaco contiene:
- enzimi preziosi (i più importanti dei quali sono invertasi, diastasi, glucosio ossidasi e lisozima)
- acidi organici (compresi acido citrico, malico, gluconico, piruvico, formico, ossalico e lattico)
- acidi fenolici e flavonoidi
- triterpeni
- carotenoidi
- vitamine - tra cui vitamina B2 e vitamina C, così come vitamina B4 - colina
- micro e macro elementi come ferro, manganese, potassio e fosforo
- zuccheri semplici: fruttosio e glucosio.
Miele di tarassaco: applicazione
Il miele di tarassaco è dolce, anche se molte persone avvertono un aroma leggermente insipido di tarassaco. Si cristallizza abbastanza rapidamente. Può essere utilizzato allo stesso modo di qualsiasi altro miele.
È ottimo per panini, frittelle e crostate, può anche essere aggiunto al tè al posto dello zucchero (ricorda che il tè deve essere raffreddato affinché il miele non perda le sue preziose proprietà), e anche mangiato con un cucchiaio direttamente dal barattolo.
Il miele di tarassaco può essere utilizzato anche per lubrificare la pelle, soprattutto quando è irritata, perché questo tipo di miele accelera la guarigione delle ferite e lenisce l'infiammazione.
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