Matcha (polvere di tè verde) - proprietà

Il Matcha è il tè verde in polvere, le cui proprietà sono note da millenni, ma solo ora sta guadagnando un'immensa popolarità. È grazie agli scienziati che sostengono che il matcha è un tesoro di antiossidanti, sostanze che possono prevenire lo sviluppo, tra gli altri cancro e malattie cardiovascolari. Inoltre, il matcha è un modo comprovato per perdere peso. Controlla quali altri effetti ha il tè matcha.

Sommario:

1. Il Matcha può proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache
2. Matcha al posto del caffè
3. Il Matcha ha un effetto rilassante
4. Matcha: come preparare il tè matcha?
5. Matcha - tè per dimagrire
6. Matcha - utilizzare in cucina

Il Matcha è un tè verde in polvere che si dice sia il più sano di tutti i tè verdi. Questo è ciò che credono gli scienziati che studiano da molti anni le proprietà curative del matcha, che è certamente influenzato dal processo di produzione.

I cespugli sono riparati dal sole almeno due settimane prima del raccolto, che ne rallenta la crescita. Durante questo periodo, le foglie assumono una tonalità pallida di verde e producono aminoacidi che rendono il tè più dolce e più aromatico. Le foglie raccolte vengono essiccate e poi grattugiate in una polvere verde intenso. Perché matcha si traduce letteralmente in "tè in polvere".

Il Matcha può proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache

Il Matcha è un tesoro di antiossidanti (antiossidanti), sostanze che possono prevenire lo sviluppo, tra gli altri cancro, ipertensione e malattie cardiache o diabete. Secondo i ricercatori, una tazza di tè matcha ha il valore nutritivo di 10 tazze di tè verde normale ed è 137 volte più ricca di antiossidanti. Probabilmente perché quando beviamo il tè matcha, non inghiottiamo solo il decotto che è stato fatto con le foglie di tè verde essiccate dopo averle versate sopra dell'acqua, ma le foglie di tè grattugiate.

Matcha al posto del caffè

Una tazza di questo tè giapponese fornisce quasi la stessa quantità di caffeina di una tazza di caffè. Tuttavia, il matcha, a differenza del tubino nero, aggiunge energia gradualmente e consente di evitare un improvviso calo di forza.

Il Matcha ha un effetto rilassante

Se prolunghi il tempo di preparazione del tè matcha (e di altri tè verdi) a 5-8 minuti, otterrà le proprietà rilassanti che deve alla L-teanina. La ricerca mostra che la L-teanina ha un effetto calmante, riducendo lo stress e l'ansia e stabilizzando l'umore, spiega l'esperto di nutrizione Ian Marber.Aggiunge inoltre che una dieta arricchita con L-teanina ha un effetto rilassante e allo stesso tempo ti permette di mantenere la mente vigile.

Matcha - tè per dimagrire

Il matcha è anche un modo per perdere peso. Tutto a causa del contenuto di un composto chiamato EGCG (epigallocatechina gallato), che migliora il metabolismo - spiega la dietista Cynthia Pasquella. Ciò è confermato da studi condotti su topi e umani. I roditori che hanno ricevuto iniezioni regolari di EGCG durante la settimana hanno perso più del 21%. il tuo peso corporeo. A sua volta, uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che le persone che hanno bevuto l'estratto di tè verde hanno perso il doppio del peso rispetto a quelle del gruppo di controllo che non hanno consumato l'estratto.

Tuttavia, i nutrizionisti sottolineano che bere il tè matcha da solo non è sufficiente per perdere peso, può solo supportare il processo di perdita di peso. È necessario cambiare le abitudini alimentari e l'esercizio.

Matcha - utilizzare in cucina

Sulla base di questa polvere verde, puoi preparare non solo tè, ma anche yogurt, frullati, cocktail o matcha latte, ovvero tè matcha con latte. È anche usato per fare torte, torte e altri dolci. Matcha dà loro non solo un aspetto originale, ma anche un gusto. Tuttavia, va tenuto presente che l'aggiunta di altri ingredienti al tè matcha indebolisce i suoi effetti benefici. Per sfruttare appieno le sue proprietà benefiche per la salute, dovresti bere una tazza di tè matcha preparato correttamente.

Dove puoi comprare il tè matcha? È meglio cercarlo nei negozi di tè e caffè o di alimenti naturali.

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Matcha: come preparare il tè matcha?

Per preparare il tè matcha avrai bisogno di:

• matchawan, cioè una speciale ciotola grande (un piccolo recipiente a forma di ciotola) usata per preparare il tè matcha (oppure può essere sostituita con una ciotola normale),
• chashaku, cioè un cucchiaio di bambù per applicare il matcha (oppure puoi sostituirlo con un cucchiaio normale),
• chasen, una frusta di bambù per montare il tè matcha, che sembra un pennello per applicare la crema da barba (può essere sostituita con un montalatte elettrico o manuale o una piccola frusta da cucina),
• un colino per setacciare il matcha prima della preparazione (per ridurre il rischio di grumi).

Versare un cucchiaino piatto di matcha in una ciotola, versare 150-200 ml di acqua a una temperatura di 70-80 gradi C (acqua non bollente!), Quindi mescolare con una frusta con movimenti rapidi fino a quando la polvere si scioglie e la superficie del tè diventa schiuma.

youtube.com/Angel Wong's Kitchen

Fonte:

Matcha migliora il metabolismo, Agenzia di stampa polacca, . Disponibile su Internet http://www.pap.pl/aktualnosci/news,420841,matcha-poprawia-metabolizm.html