Gelato: preferisci la panna o i sorbetti? Nella scelta, sei guidato dal gusto o dal numero di calorie? O forse appartieni a quel gruppo di persone che non possono resistere alla farcitura dolce e alla panna montata? Guarda quante calorie ci sono gelati, sorbetti e gelati dalla macchina.
Una pallina di gelato pesa circa 50 g. La maggior parte delle gelaterie, però, non fornisce il peso esatto della pallina di ghiaccio, spiegandola con un segreto professionale. Tuttavia, sappiamo quante calorie ci sono in 100 g di ogni tipo di gelato.
Quante calorie ha il gelato?
Calorie nel gelato (100 g di prodotto):
- sorbetti - circa 50 kcal;
- gelato al latte e frutta - ca.120 kcal;
- gelato macchina - ca.135 kcal;
- gelato alla vaniglia - ca.140 kcal;
- gelato alla crema - ca.160 kcal.
Sorbetti o gelato all'acqua
I sorbetti ingrassano meno del gelato al latte. Tuttavia, possiamo considerare che sono più sani? Contengono acqua, sciroppi di glucosio, succhi di frutta o sciroppi e aromi. Rispetto al gelato al latte, i sorbetti contengono non solo meno calorie ma anche meno nutrienti. Nella maggior parte dei sorbetti disponibili sul mercato, la frutta oi succhi di frutta costituiscono solo una dozzina di percento della composizione totale, il resto è acqua e ingredienti aggiuntivi. Inoltre, le calorie contenute negli zuccheri e negli sciroppi di glucosio provengono da carboidrati semplici, che non dovrebbero essere consumati in grandi quantità durante il dimagrimento.
L'elevato contenuto di sostanze aromatizzanti e che esaltano il colore dimostra dubbiosamente i benefici per la salute dei sorbetti. Possiamo solo consigliare quelli preparati a mano - congelando il succo di frutta.
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La maggior parte del gelato alla crema, contrariamente alla logica, è a base di latte. Il latte in polvere viene utilizzato su scala industriale, ma ciò non significa che sia meno prezioso. Nella composizione del vero gelato, dovremmo trovare uova, panna, zucchero, latte e frutta.
L'alto contenuto di calcio nel gelato ha un effetto positivo sulle ossa, e il lattosio contenuto nel latte ha un effetto positivo sulla microflora, facilitando l'assorbimento di calcio e fosforo. Il gelato con frutta e succhi di frutta è fonte di vitamine.
Quando si sceglie il gelato, leggere le etichette e scegliere un prodotto che non contenga grassi vegetali idrogenati e additivi chimici.
Gelato dietetico? Sì, ma solo senza fronzoli
Se stai pensando di mangiare un gelato perché stai contando meticolosamente le calorie, preparati, ma per dessert senza additivi. Arachidi, frutta secca, condimenti al caramello o cioccolato e panna montata trasformeranno il gelato in bombe caloriche.Evita tali combinazioni se mantieni davvero la tua linea, perché il gelato con condimenti sarà fino a 100 chilocalorie più pesante.
