Nelle giornate calde, rinfresca e fa sembrare il mondo più bello, ma non inebriante, quindi sembra essere la bevanda perfetta per le persone che devono tornare a casa in macchina dopo la festa. Tuttavia, molti conducenti si chiedono se è possibile guidare un'auto dopo una birra analcolica, soprattutto se contiene una piccola, ma comunque, aggiunta di alcol? L'esperto spiega com'è realmente.
La birra senza alcol è una bevanda alla moda. È considerata più sana della birra tradizionale, il che non è sempre vero, perché molto dipende dagli additivi che contiene e se si tratta di birra normale o arricchita con sostanze che le conferiscono sapore.
A prescindere da questo fatto, vale la pena ricordare che la birra analcolica può contenere anche una certa quantità di alcol: secondo le normative vigenti nel nostro Paese: “una bevanda alcolica ai sensi della legge è un prodotto destinato al consumo contenente alcool etilico di origine agricola in concentrazione superiore allo 0,5% di alcol in volume. ".
Pertanto, la birra analcolica è sia birra analcolica, ovvero 0,0% di alcol, sia birra con una concentrazione di alcol inferiore allo 0,5%.
- Nella nomenclatura della birra, entrambi i tipi di birra possono essere definiti analcolici, differiscono solo per il metodo di produzione e fondamentalmente per il metodo di de-alcolizzazione. - spiega Adam Jakubowski, direttore operativo di Rzemieślniczy Browar Jana z Zawiercie. - Birra analcolica inferiore a 0,5% vol. è fatta come qualsiasi birra standard.
Quindi qui abbiamo un processo completo dalla macinazione, ammostamento, filtrazione, fermentazione alla fermentazione. Con la differenza che per la birra analcolica la fermentazione deve essere effettuata da ceppi di lievito molto selezionati che siano in grado di "mangiare" solo una certa quantità di zuccheri semplici. - Aggiunge.
- Inoltre, tale fermentazione spesso deve essere interrotta al momento giusto per evitare un'ulteriore conversione degli zuccheri in alcol. Per ottenere birra analcolica in un birrificio artigianale, vengono apportate modifiche già nella fase di ammostamento, in modo tale che l'amido venga scomposto in carboidrati principalmente complessi, come il maltotriosio o la maltodestrina.
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- Va ricordato che l'indicazione sull'etichetta che la birra ha meno dello 0,5% di alcol non significa necessariamente che sia esattamente lo 0,5%. Si tratta in realtà di tracce di alcol, ma sono ancora presenti nella birra a causa del metodo di produzione utilizzato. commenta Adam Jakubowski. - Ad esempio, in Germania, a nessuno importa se la birra è 0,0% o 0,5%, e le birre che soddisfano i requisiti senza alcol sono semplicemente etichettate come "alkoholfrei".
E la birra analcolica di un birrificio artigianale con meno di 0,5 alcol può essere consumata dai conducenti?
- Assolutamente, una tale birra è una buona alternativa per le persone che finora non hanno potuto bere birra perché, ad esempio, guidavano un'auto o andavano in bicicletta. Le birre analcoliche del segmento alcolico inferiore allo 0,5% sono innocue per il corpo, perché il nostro metabolismo le affronterà rapidamente. E per il pieno comfort psicologico, è sufficiente aspettare letteralmente pochi minuti. - dice Adam Jakubowski.
- Inoltre, tale birra sarà una buona bevanda isotonica per le persone che praticano sport. Dopo lo sforzo fisico, la birra analcolica non solo è perfettamente rinfrescante, ma reintegra anche molte vitamine e minerali nel corpo. Personalmente, consiglio questa birra alle persone che limitano il consumo di alcol, ma la birra resta la loro bevanda preferita. - aggiunge Jakubowski.
E ricorda: - L'alcol è alcol, e non importa quale sia la sua concentrazione, sconsiglio vivamente di consumare tale birra alle donne incinte oa quelle che allattano.
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Tabella calorie: alcol. Controlla quante calorie ha una birra, un bicchiere di vino o una vodka Agata Stróżyk, dietista clinica, Medicover PolskaIl conducente può bere birra analcolica?
Le birre analcoliche non devono contenere alcol o la loro gradazione alcolica può essere molto bassa (fino allo 0,5%). Secondo le normative legali, una bevanda alcolica contiene più dello 0,5 percento. vol. Gli alcolici, ovvero le birre analcoliche, non sono bevande alcoliche ai sensi di legge e non sono soggetti alla normativa sulle bevande alcoliche. In caso di dubbi sul volume di alcol in una data birra, leggere l'etichetta - tuttavia, è obbligatorio indicare il volume di alcol in una data birra. per cento l'alcol si applica solo alle bevande alcoliche, quindi nel caso della birra analcolica, la sua presenza dipende dalla volontà del produttore.
Ai sensi dell'ordinanza, lo stato di intossicazione è dichiarato quando la concentrazione di alcol supera 0,25 mg in 1 litro di aria espirata, mentre la concentrazione da 0,1 a 0,25 mg in 1 litro di aria espirata è uno stato “indicativo di consumo di alcol”. In caso di dubbio, portare con sé un pratico etilometro e controllare il contenuto di alcol nell'aria espirata prima di sedersi al volante.
Non esiste una dose sicura di alcol per qualcuno che intende guidare un'auto. Una persona del genere non dovrebbe bere e, se ha consumato una bevanda alcolica, non dovrebbe guidare. Se hai visto o sospetti che il conducente del veicolo abbia bevuto alcolici, non salire e se possibile cerca di convincerlo a smettere di guidare.
Quanto è nutriente l'alcol? Ascolta quante calorie ci sono nella birra, nel vino, nella vodka, nelle bevande. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimentiPer visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
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