Dieta per pancreatite

Dopo la pancreatite cronica, quale dieta deve seguire un marito?

Un medico dovrebbe preparare le raccomandazioni dietetiche per la pancreatite cronica. Vale anche la pena avvalersi dei consigli di un dietologo e creare una dieta varia, tenendo conto delle preferenze culinarie del paziente. Ecco alcuni suggerimenti.

Il trattamento per la pancreatite acuta consiste nell'astenersi dal mangiare e bere liquidi per aiutare il pancreas a riposare. I liquidi, i nutrienti essenziali e alcuni farmaci vengono somministrati per via endovenosa e intramuscolare. Solo pochi mesi dopo l'infiammazione acuta, viene applicato un trattamento dietetico per risparmiare il pancreas malato.

Le caratteristiche della dieta dipendono dalla fase della malattia.

Periodo I - una dieta facilmente digeribile.

Dura circa un mese, sono ammessi carni magre, budini di pollame, pesce e latticini, vanno evitati cibi ad alto contenuto di fibre perché irritano lo stomaco per secernere ormoni (secretina e colecistochinina), che irritano la cistifellea e il pancreas. I piatti devono essere bolliti, stufati senza doratura o al cartoccio. Semole, pasta ben cotta e strofinata. Verdure lesse o passate. Il contenuto calorico della dieta è di circa 2000 kcal.

II periodo di convalescenza

La dieta dura circa un mese. La nutrizione è simile a quella del primo periodo. Il contenuto di proteine ​​e grassi aumenta, il che aumenta il valore calorico della dieta a 2.200 kcal al giorno.

3 ° periodo di convalescenza

Viene introdotta una dieta sana, con la tecnologia culinaria come nell'alimentazione di una persona sana. Tuttavia, in caso di intolleranza alimentare, è necessario tornare a passare le verdure, preparare le carni sotto forma di budini e alimentarle come nel secondo periodo. Il valore calorico della dieta è di circa 2.300-2500 kcal al giorno.

1 ° periodo della dieta, un menu di esempio

E la colazione

50 g di semolino cotto su un bicchiere di latte allo 0,5%, kaiser senza burro con una foglia di lattuga e due fette di carne magra di pollame, un bicchiere di tè alla frutta senza zucchero.

2a colazione

Mela cotta.

Cena

Un piatto di zuppa di verdure, vitello bollito, riso bollito (50 g - peso secco), carota bollita (150 g), lattuga verde (100 g) con yogurt naturale senza zucchero (50 ml), un bicchiere di composta di mele.

Tè

Gelatina di frutta (150 g).

Cena

Gnocchi pigri con proteine ​​(200 g), un bicchiere di tè verde senza zucchero

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.