La dieta chetogenica (chetogenica) è una delle diete ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati. Se vuoi sentirti più leggero e stare bene, escludi i carboidrati dal tuo menu quotidiano e sostituiscili con i grassi. Questo metodo viene utilizzato, tra l'altro, in nel trattamento dell'epilessia farmaco-resistente nei bambini. Leggi o ascolta e impara a conoscere la dieta chetogenica.
Sommario:
- Dieta chetogenica (chetogenica) - indicazioni
- Dieta chetogenica (chetogenica) nell'epilessia
- Dieta chetogenica (chetogenica) per il cancro?
- Dieta chetogenica (chetogenica) per dimagrire
- Dieta chetogenica (chetogenica) - effetti collaterali
Una dieta chetogenica (chetogenica) è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati. Circa il 35% viene consumato nella dieta quotidiana. grassi, 50 percento carboidrati e 15 percento. proteine. In una dieta chetogenica, il grasso può costituire l'80-90 percento. energia fornita e il restante 10-20 percento. è un totale di proteine e carboidrati.
La principale fonte di energia del corpo sono i carboidrati. Quando mancano, il corpo inizia a cercare altro "carburante". Sono grassi, in particolare corpi chetonici formati nel processo di decomposizione del grasso (la cosiddetta chetosi). Tuttavia, forniscono solo il 70% dell'orgasmo. aveva bisogno di energia, quindi è malnutrito.
Dopo alcuni giorni di utilizzo della dieta chetogenica, una persona entra in uno stato euforico (è così che i medici definiscono gli effetti dei chetoni): si sente benissimo, è allegro e leggero. Dopo 2-3 mesi, tutto passa. C'è perdita di appetito, sonnolenza e costipazione, l'odore di sudore, urina e cambiamenti di respiro, aumenta la sete.
Ascolta per conoscere la dieta chetogenica. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimentiPer visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
Dieta chetogenica (chetogenica) - indicazioni
La dieta chetogenica ha trovato applicazione nel trattamento dell'epilessia farmaco-resistente nei bambini e in alcuni errori ereditari del metabolismo (es. Mancanza ereditaria della proteina di trasporto del glucosio GLUT-1).
Esistono anche altre indicazioni per il suo utilizzo, come la sindrome di Rett, la sindrome di Dravet, l'epilessia con attacchi mioclonico-astatici (sindrome di Doose), la sclerosi tuberosa. È anche considerato il trattamento di supporto con una dieta chetogenica nell'autismo, nel morbo di Alzheimer, nel morbo di Parkinson, in altri tipi di epilessia o in alcune encefalopatie.
La dieta chetogenica non può essere utilizzata da persone con malattie del fegato, reni e pancreas e con diabete.
Dieta chetogenica (chetogenica) nell'epilessia
Perché la dieta chetogenica riduce la frequenza delle crisi non è stato ancora compreso. Un elevato apporto di grassi con una piccola quantità di carboidrati nella dieta porta a cambiamenti nel metabolismo dei grassi, simili alla fame. Il grasso è utilizzato per creare corpi chetonici nel fegato: acetone, acetoacetato e acido beta-idrossibutirrico, che penetrano nel sistema nervoso centrale e agiscono come sostituto dell'energia per i neuroni in assenza di glucosio .¹ La chetosi è osservata nel sangue e nelle urine del paziente, cioè un'alta concentrazione di corpi chetonici. Tuttavia, sono solo indirettamente responsabili dell'effetto anticonvulsivante. Si sospetta che i corpi chetonici:
- causare un aumento dell'attività degli enzimi che sintetizzano l'acido γ-amminobutirrico (o GABA - agisce come il principale neurotrasmettitore con effetto inibitorio in tutto il sistema nervoso), che inibisce la stimolazione dei neuroni
- attivare il recettore K2P del potassio e la pompa sodio-potassio, che innalza la soglia convulsiva
Inoltre, i corpi chetonici possono proteggere le cellule nervose, comprese contro i danni dei radicali liberi (riducono lo stress ossidativo).
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Autore: Time S.A
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Ulteriori informazioni ImportanteDieta chetogenica: ricorda di integrare alcune vitamine
La dieta chetogenica porta a una carenza di alcuni nutrienti. Pertanto, quando lo si utilizza, ricordarsi di integrare con calcio, vitamina D, vitamine idrosolubili e alcuni microelementi.
Attualmente, diverse versioni della dieta chetogenica si distinguono nel trattamento dell'epilessia resistente ai farmaci:
- tradizionale, a base di acidi grassi a catena corta
- a base di grassi ricchi principalmente di acidi grassi a catena media (MCT)
- Dieta Atkins modificata
La dieta chetogenica tradizionale segue generalmente una dieta 4: 1 o 3: 1, cioè per 4 o 3 g di grassi si ottiene 1 g di proteine e carboidrati totali. I liquidi alimentari sono limitati a 60-665 ml / kg di peso corporeo / giorno. La dieta inizia in ospedale, sotto la supervisione di un medico e di un dietologo, e inizia con un digiuno di 1-2 giorni. Successivamente la quantità di energia e nutrienti fornita viene gradualmente aumentata fino a valori determinati in base alle ipotesi dietetiche. L'ulteriore trattamento è a casa e di solito richiede 2-3 anni. Durante questo periodo, le regole della dieta dovrebbero essere seguite rigorosamente, poiché qualsiasi deviazione dalla norma può contribuire alle crisi epilettiche.
Dieta chetogenica (chetogenica) per il cancro?
Alcuni sostengono che la dieta catogena possa essere utilizzata per trattare l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari, la stanchezza cronica, l'ipertensione e persino il cancro. Tuttavia, gli specialisti sottolineano che non ci sono prove che la dieta chetogenica sia efficace nelle persone alle prese con tumori maligni.
Inoltre, il passaggio a una dieta catogena durante il cancro può causare complicazioni derivanti dalla maggiore quantità di prodotti metabolici nel corpo.
Dieta chetogenica (chetogenica) per dimagrire
Durante la dieta chetogenica, il corpo non trae energia dai carboidrati, ma dai grassi e dalle proteine consumati e propri, che vengono utilizzati dalle persone che vogliono sbarazzarsi di chilogrammi inutili. Inoltre, i corpi chetonici sopprimono la sensazione di fame.
Dieta chetogenica (chetogenica) - effetti collaterali
Gli effetti collaterali possono verificarsi durante la dieta chetogenica. All'inizio, il paziente può lamentare costipazione o diarrea, vomito e dolore addominale, che di solito scompaiono dopo che il corpo si è adattato alla dieta. I sintomi di accompagnamento sono stanchezza, sonnolenza, perdita di appetito e sensazione di sete.
Con l'uso prolungato di una dieta chetogenica possono verificarsi gotta e iperuricemia (aumento dei livelli di acido urico nel sangue).
Bibliografia:
1. Trafalska E., Dieta chetogenica Grassi nell'alimentazione umana. Alla ricerca della verità, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2015
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