La vitamina A ha molte funzioni importanti nel corpo: è essenziale per il processo di visione, rafforza il sistema immunitario e può prevenire lo sviluppo del cancro. Inoltre, la vitamina A migliora l'aspetto della pelle, motivo per cui viene utilizzata nei cosmetici. Tuttavia, le donne incinte dovrebbero fare attenzione con il suo dosaggio. Quali altre proprietà ha la vitamina A? Quali sono i sintomi della sua carenza? In quali prodotti si trova?
La vitamina A è un termine che si riferisce a diverse sostanze: retinolo e suoi derivati (chiamati retinoidi), beta-carotene e alcuni altri carotenoidi. La vitamina A, insieme alla vitamina D, vitamina E e vitamina K, appartiene al gruppo delle vitamine liposolubili - è immagazzinata nel tessuto adiposo e nel fegato. Grazie a ciò, è più difficile trovare una carenza, ma d'altra parte il suo eccesso può essere dannoso. Ciò è particolarmente vero per le donne incinte.
La vitamina A si trova come retinolo nei prodotti animali e sotto forma di provitamina A, o beta-carotene, nei prodotti vegetali.
Sommario
- Vitamina A - proprietà
- Vitamina A - cause di carenza di vitamina A.
- Vitamina A - sintomi ed effetti della carenza
- Vitamina A - sintomi ed effetti dell'eccesso
- Vitamina A - dosaggio. Assunzione giornaliera raccomandata (RDA)
- Vitamina A - in quali prodotti si trova?
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Vitamina A - proprietà
Vitamina A e cancro
La vitamina A svolge diverse importanti funzioni nell'organismo: partecipa alla sintesi delle proteine e alla trasformazione dei lipidi (grassi), promuove la capacità rigenerativa delle cellule o partecipa al corretto corso dei processi di crescita. Queste non sono le uniche proprietà della vitamina A. Tuttavia, una delle proprietà più importanti della vitamina A è il suo potenziale effetto anti-cancro - si ritiene che svolga un ruolo nel prevenire e rallentare la progressione:
- cancro colorettale
- cancro alla prostata
- tumore al seno
- cancro ai polmoni
Vitamina A per occhi sani
La vitamina A fa parte della rodopsina (un pigmento visivo che si trova nei bastoncelli della retina dell'occhio) ed è coinvolta nel processo della vista. Un sintomo caratteristico della carenza di vitamina A è la cecità notturna, nota anche come cecità notturna, causata dalla carenza di rodopsina.
Vitamina A - cosmetici e trattamenti
La vitamina A accelera il rinnovamento dell'epidermide, rafforza la sua funzione protettiva e riduce la perdita d'acqua dalla pelle. Invece, aumenta la produzione di collagene ed elastina - i mattoni di base della pelle. Inoltre, elimina le rughe sottili e lo scolorimento. Di conseguenza, la vitamina A è uno degli ingredienti più efficaci nei preparati antietà.
La vitamina A rende la pelle elastica, elastica e idratata. La vitamina A ha anche dimostrato di aiutare a curare l'acne. Inoltre, il beta-carotene, o provitamina A, è un ulteriore "protezione solare" che riduce la sensibilità ai raggi UV e quindi il rischio di ustioni cutanee.
I trattamenti con retinolo aiutano a risolvere molti problemi della pelle
Fonte: lifestyle.newseria.pl
Vitamina A - cause di carenza di vitamina A.
La carenza di vitamina A nel corpo può essere il risultato di:
- Malassorbimento di vitamina A (quindi la condizione sottostante dovrebbe essere diagnosticata)
- dieta troppo povera (carenze di proteine o grassi)
- bevendo alcool
- fumare
- una dieta squilibrata per bambini e anziani
Vitamina A - sintomi ed effetti della carenza
La carenza di vitamina A nel corpo si manifesta:
- pelle molto secca e anche ruvida su gomiti e ginocchia, nonché su braccia e cosce (la secchezza della pelle non scompare dopo l'applicazione di crema o lozione)
- ambliopia al crepuscolo e di notte (cosiddetta cecità notturna) e accomodamento ritardato degli occhi al buio (se supera i 10 secondi - è un segno di carenza di vitamina A)
- secchezza del bulbo oculare (mancanza di lacrime) - un'elevata carenza di A può portare all'essiccamento della cornea e della congiuntiva e persino alla cornea che diventa torbida e morbida
- ridurre la resistenza alle infezioni
- crescita stentata
- cambiamenti nel sistema nervoso
Nelle donne, disturbi mestruali e disturbi della fertilità possono essere correlati alla carenza di vitamina A. Negli anziani, il ronzio nelle orecchie è un sintomo comune della carenza di vitamina A.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùVitamina A - sintomi ed effetti dell'eccesso
La vitamina A è tossica in quantità eccessive. Con il suo consumo eccessivo, appare quanto segue:
- irritabilità
- disordini gastrointestinali
- cambiamento nel colore della pelle
- fegato ingrossato
- ingrossamento della milza
- prurito alla pelle
- mal di testa
- fotofobia
- convulsioni
- unghie fragili
- la perdita di capelli
Vitamina A durante la gravidanza: il suo eccesso è particolarmente pericoloso
Troppa vitamina A è particolarmente tossica per il feto. Il suo sovradosaggio può causare lo sviluppo di difetti alla nascita. Per questo motivo, le donne in gravidanza non dovrebbero assumere integratori alimentari contenenti vitamina A e limitare anche il consumo di carne che contiene vitamina A sotto forma di retinolo (ad esempio fegato). Tuttavia, puoi mangiare frutta e verdura che contengono beta-carotene in qualsiasi quantità. Viene convertito nel fegato in vitamina A nella quantità di cui il corpo ha bisogno. Non c'è possibilità di sovradosaggio di vitamina A quando si mangiano frutta e verdura.
Vitamina A - dosaggio. Assunzione giornaliera raccomandata (RDA)
| Età | Dosaggio |
| bambini: da 1 a 3 anni | 400 µg; da 4 a 6 anni - 450 µg; da 7 a 9 anni - 500 µg |
| ragazzi: dai 10 ai 12 anni | 600 µg; dai 13 ai 18 anni - 600 µg - 900 µg |
| ragazze - dai 10 ai 12 anni | 600 µg; dai 13 ai 18 anni - 700 µg |
| uomini | 900 µg |
| donne | 700 µg |
| donne incinte | 19 anni - 770 µg |
| donne che allattano | 19 anni - 1300 µg |
Vale la pena sapere che l'aumento del fabbisogno di vitamina A si osserva nelle persone con malattie dell'apparato digerente, durante stress e infezioni prolungati e quando si utilizza una dieta contenente quantità molto piccole di grassi (5-10 g / d).
Fonte: standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012
Vitamina A - in quali prodotti si trova?
La vitamina A si trova come retinolo nei prodotti animali e sotto forma di provitamina A, o beta-carotene, nei prodotti vegetali. Questi composti hanno un'attività biologica diversa.
Il beta-carotene è meno utilizzato dal cibo rispetto al retinolo. Si presume che l'utilizzo totale del beta-carotene sia 6 volte inferiore a quello del retinolo e di altri carotenoidi 12 volte. Pertanto, il contenuto totale di vitamina A nei prodotti alimentari è espresso in microgrammi (µg) di retinolo equivalente.
Contenuto di vitamina A in 100 g di alimenti selezionati
| Il contenuto di retinolo equivalenti in 100 g | Drogheria |
| Meno di 15 µg | manzo, pollame (pollo e tacchino), pesce (merluzzo, merluzzo bianco, nasello), formaggio magro, yogurt naturale, kefir, pane di segale, involtini Kaiser |
| 15-150 µg | carne di vitello, polli, anatre, pesce (aringhe, sgombri, salmone, trota, carpa), yogurt alla frutta, latte vaccino e caprino, ricotta omogeneizzata, ricotta semigrassa e ricca, involtini di Wrocław, pane tostato, pasta a due e quattro uova |
| 150-1500 µg | formaggio fuso, formaggio stagionato, uova, margarina, burro, tonno, anguille |
| Maggiore di 1500 µg | fegato di pollo, maiale e fegato di manzo |
"Vitamine", opera collettiva a cura del prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Issue 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
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Bibliografia:
- Standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012
- "Vitamine", opera collettiva a cura del prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Issue 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
