Un additivo alimentare approvato per l'uso negli Stati Uniti e in molti altri paesi è molto pericoloso. Gli scienziati hanno già le prove: fino a quando non viene disattivato, leggi attentamente le etichette per sapere cosa evitare!
Gli scienziati hanno dimostrato la nocività di un ingrediente noto venduto nei negozi di alimentari. `` Penso che i nostri risultati abbiano un grande impatto sull'industria alimentare, sulla salute e nutrizione umana '', afferma l'autore principale Hang Xiao, professore presso il Clydesdale Scholar of Food Science. effetti sulla salute
Di cosa stiamo parlando? Informazioni sul popolare E171. È ossido di titanio (IV), bianco di titanio, TiO2: è così che lo descrivono gli scienziati.
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L'E171 fa apparire gli alimenti più bianchi e opachi e si trova in alimenti come dessert, dolci, bevande analcoliche e gomme. L'autore dello studio sottolinea che uno studio ha rilevato che l'esposizione a E171 è da due a quattro volte maggiore nei bambini statunitensi rispetto agli adulti.
Di dimensioni inferiori a 100 nanometri, le particelle su nanoscala trasportate dal cibo possono avere proprietà fisiologiche uniche: le particelle più grandi non saranno facilmente assorbite, ma quelle più piccole possono entrare nei tessuti e accumularsi nel corpo.
Nella loro ricerca, Xiao e il suo team hanno nutrito topi E171 come parte della loro dieta quotidiana. Una popolazione è stata alimentata con una dieta ricca di grassi simile a quella di molti americani, due terzi dei quali sono obesi o in sovrappeso; il secondo gruppo di topi è stato alimentato con una dieta a basso contenuto di grassi. I topi alimentati con la dieta ad alto contenuto di grassi alla fine sono diventati obesi, mentre i topi con una dieta a basso contenuto di grassi no.
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- Sia nei topi non obesi che in quelli obesi, la microflora intestinale è stata disturbata da E171. Le nanoparticelle hanno causato cambiamenti più negativi in entrambi i gruppi di topi. Inoltre, i topi obesi erano più suscettibili agli effetti negativi delle nanoparticelle di TiO2, causando più danni nei topi obesi rispetto ai topi non obesi, secondo la trasmissione.
Gli scienziati hanno scoperto che le nanoparticelle di TiO2 abbassano i livelli di acidi grassi a catena corta che sono essenziali per la salute del colon. Aumentano anche la quantità di cellule immunitarie pro-infiammatorie e citochine nel colon, che indica l'infiammazione.
Per valutare l'impatto diretto della microflora intestinale sulla salute del TiO2 interrotto, è stato eseguito un trapianto di feci. I ricercatori hanno somministrato ai topi antibiotici per purificare la loro microflora intestinale originale, quindi hanno trapiantato batteri fecali da topi trattati con TiO2 a topi trattati con antibiotici. I risultati supportano la nostra ipotesi che l'inclusione di TiO2 nella dieta interrompa l'omeostasi della microflora intestinale, che a sua volta porta alla colite nei topi.
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