Il potassio è uno dei tre minerali più importanti per il nostro corpo. Il potassio è essenziale per il corretto funzionamento del cuore e previene il gonfiore. Sia la sua carenza che l'eccesso sono dannosi per la salute. Continua a leggere o ascolta il ruolo del potassio nel tuo corpo.Quali sono le fonti di potassio negli alimenti? In quali prodotti compare?
Il potassio è un elemento che assicura il corretto equilibrio acqua-elettrolita e acido-base dell'organismo. Lo ione potassio è coinvolto nella regolazione del pH cellulare e della pressione osmotica. Il potassio è anche essenziale per la corretta combustione di carboidrati e proteine. I principali regolatori del metabolismo del potassio sono i reni, che assicura che la concentrazione di questo elemento sia mantenuta a un livello costante.
Ascolta quali sono le migliori fonti di potassio negli alimenti e quali sono i sintomi di carenza. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimentiPer visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video HTML5
Carenza di potassio - sintomi
Le tue gambe o le tue braccia sono gonfie, hai la pressione alta o un battito cardiaco irregolare: questi possono essere sintomi di una carenza di potassio. La mancanza di questo elemento nel corpo può anche essere evidenziata da crampi muscolari alle gambe durante l'esercizio e al caldo. In questo modo, il corpo segnala che troppo potassio è esaurito con il sudore e che deve essere sostituito. Potresti anche sentirti nervoso o stanco a causa della carenza di potassio.
Di quanto potassio abbiamo bisogno al giorno
Un adulto dovrebbe fornire al corpo 2.000-3.000 mg di potassio al giorno.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùChi è a rischio di carenza di potassio
I diuretici ci inducono a espellere il potassio nelle nostre urine. Se li usiamo troppo spesso e in dosi elevate, l'equilibrio elettrolitico nel corpo potrebbe essere disturbato. Lo stesso vale per alcuni farmaci per il cuore e quelli usati per l'ipertensione. Alcuni di loro rilasciano il potassio dall'urina. Quindi, durante il trattamento a lungo termine, il medico controlla il livello dell'elemento nel sangue e, se necessario, consiglia di integrare la dieta con integratori di potassio.
A volte gli integratori sono consigliati anche alle persone con diabete per migliorare la loro sensibilità all'insulina.
Anche le persone che seguono una dieta dimagrante, che usano lassativi, che soffrono di diarrea o vomito sono esposte a carenza di potassio. In caso di avvelenamento, per non disidratare e reintegrare gli elettroliti persi, è necessario bere molto (acqua minerale non gassata, tè debole e leggermente zuccherato, infusi di camomilla, menta, succhi di frutta diluiti) o utilizzare preparati già pronti.
Potassio in eccesso: è pericoloso?
I preparati con potassio non devono essere assunti senza consultare un medico. Il suo eccesso può essere dannoso, soprattutto per i pazienti con problemi renali. Quando non funzionano correttamente, a volte possono accumularsi troppi ioni e questo può disturbare il cuore e persino mettere in pericolo la vita. Una dieta ricca di cibi ricchi di potassio compenserà rapidamente le perdite causate dall'assunzione del farmaco disidratante.
Se i tuoi livelli di potassio sono troppo alti, alcuni farmaci potrebbero non funzionare correttamente. Ad esempio, un forte aumento dei livelli di potassio nel sangue in combinazione con alcuni farmaci spesso prescritti per l'insufficienza cardiaca e l'aritmia (ad esempio con la digitale), o gli ACE inibitori, usati per le malattie cardiache e l'ipertensione, possono danneggiare gravemente il cuore.
Fonti alimentari di potassio
Il potassio è presente in tutti gli alimenti tranne i grassi e gli zuccheri. Ma la maggior parte è nella frutta secca: albicocche, fichi, mele, uvetta, avocado e banane. Tuttavia, non esagerare con il consumo di questi prodotti, perché sono ricchi di calorie. Non rimpiangiamo i pomodori e le loro conserve. Le patate sono anche buone fonti di potassio, così come gli agrumi e le verdure a foglia verde.
| verdure | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto | frutta | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto | latte e prodotti lattiero-caseari | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto |
| semi di soia, semi secchi | 2132 | albicocche secche | 1666 | latte scremato in polvere | 1874 |
| fagioli bianchi, semi secchi | 1188 | fichi secchi | 938 | latte intero, latte in polvere | 1393 |
| piselli, semi secchi | 937 | uvetta, essiccata | 833 | latte condensato, zuccherato | 348 |
| lenticchie rosse, semi secchi | 874 | avocado | 600 | yogurt naturale, 2% di grassi | 200 |
| Rafano | 740 | melone | 382 | bevanda al latte allo yogurt | 186 |
| foglie di prezzemolo | 695 | ribes nero | 336 | albume | 154 |
| noccioline | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto | prodotti di grano | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto | semi e cereali | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto |
| pistacchi
| 1090 | crusca di frumento | 1121 | cacao 16%, polvere | 1927 |
| mandorle | 778 | muesli con frutta secca | 564 | semi di zucca | 810 |
| arachidi | 720 | muesli con uvetta e noci | 443 | papavero blu | 963 |
| gamberi al cocco | 660 | fiocchi di segale | 422 | semi di girasole | 793 |
| carne | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto | Pesci | contenuto di potassio mg / 100 g di prodotto |
| carne di petto di tacchino, senza pelle | 460 | halibut bianco e fresco | 446 |
| vitello, spalla | 395 | sarde al pomodoro | 410 |
| carne di petto di pollo, senza pelle | 385 | sgombro, fresco | 396 |
| manzo, controfiletto | 382 | carpa, fresca | 384 |
| montone, gamba | 380 | salmone, fresco | 371 |
| maiale, lombo crudo con l'osso | 343 | merluzzo, filetti freschi e senza pelle | 364 |
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