ANTI-NUTRIENTI NEGLI ALIMENTI: DOVE SI VERIFICANO, COME RIDURNE GLI EFFETTI?

Anti-nutrienti negli alimenti: dove si verificano, come ridurne gli effetti?



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Rivista mensile Zdrowie 11/2018
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Sostanze antinutrizionali, che includono Ossalati, fitati, tioglicosidi, tannini o glicosidi cianogeni ci vengono forniti, oltre a preziosi nutrienti, nei prodotti alimentari. Ostacolano l'uso da parte del corpo